Меню сайта

Картошка с грибами и мясом в горшочках



Видео: Мясо в горшочках с картошкой.

Картошка с мясом - это прекрасное и сытное блюдо, которое идеально подходит и к ужину, и к обеду, и даже к праздничному столу. Вкус этого блюдо зависит от правильности его приготовления, наличия специй во время приготовления соуса, сорта картошки и. д. А если приготовить картошку с мясом в горшочке?

Ингредиенты

Это вообще прелесть.

В процессе приготовления, картошка в горшке вся пропитывается специями, ароматом сока, который будет выделять мясо. В результате мы получаем нежное блюдо, от которого отказаться никто не сможет, да и не надо, потому как рецептов приготовления такого блюда существует несколько, и мы больше чем уверены, что вы обязательно найдете тот из них, ингредиенты которого будут наиболее приемлемы всем членам вашей семьи. Тем более, мясо с картошкой будет готовиться в горшках, соответственно, для каждого члена семьи по порции.

Это даст вам возможность не добавлять или добавлять в горшок ту или иную специю.

Лучшие рецепты картошки с мясом в горшочках:

Рецепт 1: Картошка в горшочках с мясом

Рецепт рассчитан на 4 порции. Требуемые ингредиенты: картофель - 7-9 шт.; мясо - 500-600 гр.; шампиньоны - 500 гр.; лук - 2-3 шт.; сметана/майонез - 8 столовая ложка; зелень, перец молотый и соль.

Приступаем. Подготовим все ингредиенты и выложим их на рабочий стол.

Сначала вскипятим воду, и ошпарим ею горшочки внутри. Переворачиваем их вниз горлышком - пусть вода стекает, а мы с вами очистим лук, и грибочки. Помоем лук и нарезаем его полукольцами. Грибочки можете разрезать на 4 части, если они у вас маленькие.

Сейчас наливаем на сковороду масло, отбираем половину нарезанного лука и отправим его обжариваться. Спустя несколько минут добавим грибочки, перемешаем и готовим на среднем огне. Грибы должны выпустить сок. Именно в тот момент их нужно посолить, посыпать перцем, перемешать и убавить огонь, чтобы те спокойно впитали всю жидкость обратно. Для этого накройте сковороду крышкой и тушите приблизительно 15 минут.

Час от часу перемешивайте и следите за тем, чтобы они не подгорели.

Мясо очистим от возможных прожилок и нарежем их кубиками стороной в 3 см.

Берем вторую сковородку и разогреем в ней 6 столовая ложка масла.

Красиво укладываем на тарелку и подаем к столу.

Добавим вторую порцию лука и обжарим его, как и в предыдущем варианте, приблизительно 3-4 минутки. Добавим куски мяса, и на среднем огне будет его обжаривать при постоянном перемешивании приблизительно 10 минут. Добавим молотый перец и соль и снимем с плиты.

Картошку очистим, помоем и нарежем их соломкой. Отправим картошку в ту сковороду, в которой жарилось мясо (мясо уберите) и немного обжарьте, чтобы они получили корочку.

Сейчас можно включать духовку и выставить температуру 170°. Пока она будет разогреваться, наполним наши керамические горшочки. На дно наливаем 2 столовая ложка кипяченой воды.

Затем добавляем до половины горшочка обжаренный картофель. Солим. Сверху выложим мясо с луком, сверху - грибочки с луком. Сейчас в каждый горшок кладем сметану или майонез - это на ваше усмотрение. Горшки ставим на противень и отправим на час в духовку запекаться. Через 30-40 попробуйте на готовность картошку, чтобы точно определиться со временем. По кухне парят уже ароматы, а когда вы открываете дверцу духовки, то этот аромат вообще опьяняет.

Рецепт 1: Картошка в горшочках с мясом

Готовое блюдо подайте к столу прямо в горшочках.

Рецепт 2: Картошка в горшочках с мясом и болгарским перцем

Для приготовления этого рецепта подготовьте: мясо - 500—г.; картошка - 7-8 шт.; болгарский перец - 1 шт.; помидор - 2 шт.; лавровый листик, перец горошком - по 3-4 шт. на горшочек; соль, лук - 2 шт.; дольки чеснока - 2 шт., куриный бульон, майонез/сметана, сыр.

Подготовим горшочки, ошпарив их внутри кипятком. Переворачиваем их вниз горлышком, а сами будем заниматься продуктами.

Сначала нарезаем полукольцами лук. Мясо нарежем кубиками. Очистим картошку и нарезаем ее тоже на кубики, идентичны по величине к мясу.

Дольки чеснока очистим и разрежем их пополам, то есть по половинке зубчика на горшочек.

На сковороду наливаем масло, даем ему немного нагреться, и обжарим в нем половинку лука до нежно золотистого цвета. Добавим к нему кусочки мяса и, перемешивая лопаткой, обжариваем все вместе до полуготовности.

В отдельной сковородке обжарим вторую половинку лука до золотистого цвета, доливаем к нему 2-3 столовая ложка бульона и выложим кубики картошки. На медленном огне припускаем картошку до полуготовности. Солим, перемешиваем и снимаем с огня.

Берем горшочки, и первым слоем выложим картошку.

Помидорки нарежем кубиками и выложим второй слой. Затем, выложим один слой мяса, а на него болгарский перец, нарезанный небольшими квадратами. Солим, и снова выложим второй слой мяса. Заливаем содержимое горшочка бульоном, не доливая до верха на 2 пальца. В каждый горшок опускаем по четвертинке дольки чеснока, по половинке лаврового листика, рубленую зелень на свой выбор и сверху ложку сметаны или майонеза (не обязательно) приперчим немного сверху. Если вы любитель острой пищи, или может кто-либо с вашей семьи, то в его горшочек можете опустить острый перчик, но в этом случае не используйте молотый перец.

Наполненные горшочки накройте крышкой и отправьте их в духовку на 30-40 минут. Температура в духовке - 170°.

Подготовьте сыр. Натрите его на терке. За 5-7 минут до конца процесса, откройте дверцу духовки, снимите крышки с горшочков и посыпьте тертого сыра. Снова отправьте в духовку, но на сей раз не закрывайте крышками. Все, ваше блюдо готово.

Рецепт 3: Картошка в горшочках с мясом с майонезом

Подготовим такие ингредиенты: любые специи по вашему вкусу, куриное филе - 0,5 кг.; сыр - 300 гр.;, картошка - 16 шт.; перец и соль, морковка - 2 шт.; лук - 1 шт.; сметана/майонез и сливочное масло - по 1 кубику на горшочек.

Горшочки обдайте кипятком и переверните.

Очищаем картошку среднего размера и нарезаем ее брусочками. Такими же брусочками нарежем куриное филе. Очищенную морковку натираем на терке измельчим лук. Все перемешиваем, солим, перчим, добавляем своим специи и обязательно зелень.

Берем горшочки и в каждый из них опускаем по кубику масла.

как приготовить горшочки с мясом и картошкой

Наполняем горшки подготовленной массой, не доходя до верха приблизительно 4 см. Майонез или сметану разведите водой. На 1 горшок берите 2 столовая ложка сметаны и 250 мл воды. Заливаем в горшочек, чтобы жидкость полностью покрыла содержимое. Накрываем горшочки крышками и отправляем в духовку.

Выставим температуру 170° и начинаем готовить. Время приготовления приблизительно 30-40 минут. За 10 минут до готовности, снимите крышки горшочков и насыпьте в них тертый сыр.

Вообще можно изучить правила первичной обработки сырья (овощей, грибов, круп, макаронных изделий, церемонии, мяса, дичи), разбивания тепловой обработки и отбивания. Поэтому желательно готовить полуфабрикаты не очищая их, конечно, по специальности.

Подавайте к столу сразу горячими - объедение!

Картошка в горшочках с мясом - секреты и полезные советы от лучших кулинаров.

- Время на приготовление блюда в горшочках приблизительно 40-50 минут. В том случае, если вы в горшки будете выкладывать предварительно не обжаренные продукты, то время приготовления нужно увеличить.

- В зависимости от того, какую цель вы преследуете в конечном результате, можете менять местами слоя. Например, если вы хотите в результате получить нежную, пропитанную соком мяса картошку, то на дно горшочка положите картошку, а сверху мясо.

Мясо в горшочке с картошкой

В процессе приготовления, мясо в горшке будет томиться, выделяя свой сок. И наоборот, если ваша цель, чтобы картошка оставалась рассыпчатой, особенно в том случае, если вы ее предварительно обрабатывали со специями, то на дно горшка выложите мясо и соответственно на верх - картошку.

Как приготовить мясо с картошкой в горшочке?

Из наших рецептов вы узнаете, как приготовить мясо с картошкой в горшочке. Благодаря особой магии этих керамических емкостей блюдо получается невероятно вкусным и насыщенным.

Жаркое в горшочках с мясом, картошкой, опятами и сыром - рецепт

Ингредиенты:

Расчет на 5 горшочков:

  • любое мясо без кости – 750 гр.;
  • репчатый лук – 220 гр.;
  • помидоры – 220 гр.;
  • клубни картофеля – 1 кг;
  • опята свежие или замороженные – 750 гр.;
  • мед – 35 гр.;
  • твердый сыр – 300 гр.;
  • горчица – 25 гр.;
  • майонез – 200 гр.;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • специи – по вкусу;
  • свежая зелень – по вкусу;
  • масло растительное рафинированное – 100 мл.

Приготовление

Очищаем, шинкуем и пассеруем лук на раскаленной сковороде с рафинированным маслом вместе с опятами в течение десяти минут.

Затем добавляем мед, горчицу, соль и выдерживаем на огне, помешивая, еще такое же время.

Тем временем вымытое и обсушенное мясо нарезаем некрупными брусочками, картофельные клубни чистим и шинкуем соломкой, а томаты нарезаем маленькими дольками. Соединяем все подготовленные овощи, мясо и остывшую грибную поджарку в большой емкости, добавляем майонез, соль, молотый черный перец и специи и перемешиваем.

Раскладываем полученную основу жаркого по горшочкам, притрушиваем сверху твердым сыром, прикрываем крышками и размещаем на среднем уровне холодной духовки. Настраиваем ее на температурный режим 200° и готовим блюдо в течение одного часа.

Приготовление тушеного мяса с картошкой в горшочках

Ингредиенты:

Расчет на 4 горшочка:

  • жирная свинина (мякоть или ребра) – 450 гр.;
  • репчатый лук – 190 гр.;
  • морковь – 80 гр.;
  • клубни картофеля – 1 кг;
  • сметана – 240 гр.;
  • масло сливочное – 60 гр.;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • специи – по вкусу;
  • свежая зелень – по вкусу;
  • зерна белой горчицы – по вкусу;
  • масло растительное рафинированное – 100 мл.

Приготовление

Первым делом чистим, разрезаем при необходимости на несколько частей и замачиваем в смеси сметаны, соли, перца и специй картофельные клубни.

Свинину промываем, обсушиваем, разрезаем на порции, солим, перчим и подрумяниваем в растительном масле.

Здесь ничего сложного.
как приготовить Ставим горшочки с мясом и горшочки с мясом и картошкой.

В той же сковороде пассеруем до румяности очищенный и нашинкованный репчатый лук и натертую морковь. Заполняем горшочки картофелем в сметане, поджаркой и мясом, чередуя слои. Сверху в каждый горшочек кладем по кусочку сливочного масла, по полной столовой ложке сметаны и вливаем горячую воду или бульон, чтобы жидкость заполняла сосуд по плечики и немного не покрывала кусочки картофеля.

Прикрываем горшочки крышками или фольгой и тушим в духовом шкафу при температурном режиме 200° в течение тридцати минут. Затем открываем крышки и запекаем мясо в горшочках с картошкой еще в течение пятидесяти минут.

По готовности притрушиваем блюдо свежей зеленью, приправляем зернами белой горчицы и подаем к столу.

Статьи по теме:

Как приготовить тефтели с рисом?

Приготовление тефтелей с рисом - весьма простое занятие, к которому можно привлечь даже малышей.

Предлагаем разнообразить это совершенно незамысловатое кушанье и расскажем, как приготовить чудные шарики из разного фарша: мясного, рыбного или куриного.

Картошка с грибами в горшочках

Представляем вам несколько невероятных рецептов, которые помогут без хлопот поразить гостей восхитительным кушаньем и продемонстрировать свои необыкновенные кулинарные способности. Расскажем, как приготовить вкуснейшие горшочки с грибами и картофелем.

Свиные ребрышки с картошкой в духовке

Овощи всегда превосходно сочетаются с мясом и, приготовив свиные ребрышки с картошкой по предложенным рецептам - вы обеспечиваете себя невообразимо вкусным и сытным обедом. Расскажем, как запечь этот восхитительный продуктовый дуэт интересными способами.

Тыква, запеченная в духовке с сахаром

В сезон созревания тыквы хозяйки стараются готовить как можно больше разных блюд из.

И если идеи по созданию оранжевого шедевра исчерпались, можно воспользоваться предложенными рецептами.

Расскажем оригинальные способы запекания тыквы с сахаром.

0
03.02.2018