Меню сайта

Картошка с мясом в горшочках. Пошаговый рецепт с фото



Видео: картошка.Картошка в горшочках с куриным филе

На 6 горшочков для запекания

Ингредиенты:

  • Любые части курицы (я брал грудки) - 1-1,3 кг
  • Чеснок - 1 головка
  • Репчатый лук - 3-5 шт.
  • Картофель - около 1 кг.
  • Сливочное масло - 20 гр.
  • Сыр - по 1 столовой ложки тертого сыра на 1 горшочек
  • Майонез - по 1 столовой ложки на 1 горшочек
  • Кубик куриного бульона - 1 шт.
  • Соль, черный перец, карри

Курица в горшочке с картошкой пошаговый фото рецепт

Очень легкий для приготовления рецепт курицы и картошки приготовленной в горшочках.

картошка в горшочке с мясом курицы

Курица перед закладкой ее в горшочки маринуется в специях, репчатый лук обжаривается в растительном масле, картофель нарезается кубиками. Все перечисленное - раскладывается слоями по горшочкам для запекания и отправляется в духовку.

Срезаем с курицы мясо, срезанное мясо без костей нарезаем на небольшие квадратики 1-2 см. Куриную шкуру оставляем или выбрасываем по желанию.

Нарезанное кусочками куриное мясо складываем в глубокую посуду, солим по вкусу, чистим и выдавливаем чеснок, посыпаем курицу карри (около 1 чайных ложки) и обильно посыпаем свежемолотым черным перцем

Перемешиваем куриное мясо со специями и оставляем его мариноваться минут на 20-30,

Пока курица перед закладкой ее в горшочки для запекания маринуется, чистим весь репчатый лук и нарезаем его мелкими кубиками,

Ставим сковороду на огонь, и закидываем на него кусок сливочного масла,

И как только масло растаяло и принялось слегка закипать, вываливаем в сковороду репчатый лук,

Обжариваем его до начала образования на нем золотистой корочки.

После этого лук можно снимать с огня.

Чистим картофель и нарезаем его небольшими кубиками размером с один сантиметр. Вообще, картошка в горшочке - это самый привередливый продукт, который постоянно норовит остаться сырым даже не смотря на полную готовность всего остального…

соответственно, не ленимся - режем картошку мельче! Ну а теперь пришла пора укладывать продукты в горшочки для запекания. Чтоб ни у кого не вызывало недоумения - горшочков в действительности было 6, но 2 из них очень отличались от тех 4, которые показаны на фото, поэтому, далее мы видим 4 горшочка, но продукты раскладываем из расчета на 6…, короче, вы поняли.

Итак, на самый низ горшочков выкладываем обжаренный в сливочном масле лук, образно деля имеющееся количество лука на количество горшочков….

Далее, распределяем по всем горшочкам нашу замаринованную курицу,

Сверху, добавляем по 1 столовой ложке майонеза,

Далее, распределяем по горшочкам картофель, но непременно, до края горшочка должно оставаться 1,5-2 см! Если картошки будет больше и есть риск лишиться при ее использовании свободного пространства - лучше воздержитесь, оставьте лишнюю картошку, иначе потом замучаетесь духовку драить!

Поверх картофеля насыпаем примерно по 1 столовой ложки натертого или крупно нарезанного твердого сыра. Он все равно оплавиться, поэтому без разницы резать его или натирать!

Ну а далее, в какой ни будь емкости (я использовал обычную банку) разводим 300 мл. кипятка один кубик куриного бульона, и вливаем его в каждый горшочек. Я сам против химии, но просто лить воду мне показалось как то уж совсем просто и не интересно, а настоящего живого бульона под рукой не оказалось… поэтому кто ярый противник химических бульонов - лейте просто воду или настоящий бульон!

Лить его нужно так, чтоб он едва касался края продуктов, но не заливал. На вопрос - на кой там жидкость, отвечу - картофель при использовании дополнительной жидкости будет более мягким и пропаренным, собственно, в данном случае я именн 6 о этого результата и пытался достичь… Да, еще один совет кто будет пользоваться просто водой… в этом случае - немного ее подсолите, а то мы солили только курицу, а картошка будет совсем не соленой!

Итак, далее, все горшочки закрываем крышками и запихиваем на противне в духовку.

картошка в горшочке с мясом курицы

Температура запекания - ставим 200°, время - 1 час. Но лучше всего ориентироваться на внешний вид нашего блюда из курицы в горшочках! Т. е. после часа достали из духовки один горшочек, открыли крышку, и проверили чтоб сверху образовалась запеченная корочка, достали картошку, проверили, она должна быть очень мягкой. Если не корочки, ни мягкости картофеля нет - засовываем блюдо обратно в духовку!

Картошка с мясом и грибами в горшочках

Если ваша курица в горшочке с картошкой готова, ее сразу можно подавать на стол. Все приятного аппетита, и удачи в приготовлении рецепта курицы в горшочке с картошкой.

Картошка с мясом и грибами в горшочках

Время подготовки: 20 мин

Время приготовления: 50 мин

Порций: 3

Кухня: Русская

Метод: Запекание в горшочках

Запекание в горшочке

Приготовив мясо с картошкой и грибами в горшочках, вы обеспечите вкусный и сытный ужин. Сама готовка не заставляет прикладывать каких-то особых умений и усилий, все очень.

Кстати, такое блюдо отлично подойдет и для праздничного стола.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

  1. Берем подготовленное мясо. Мы будем использовать свинину, а вообще можно брать и говядину, и курицу, индейку, и баранину, другими словами любое понравившееся вам мясо.

    Пошаговый рецепт

    Промываем его и обсушиваем бумажными полотенцами. Далее, нарезаем мясо небольшими кубиками. Какую часть будем использовать тоже не особо важно, конечно, вкуснее получается, если на мясе есть немножко жира.

  2. После этого, сковороду с растительным маслом ставим на плиту и разогреваем. Затем отправляем в нее нарезанное мясо и обжариваем на большом огне, до образования румяной корочки. В это же время мясо перчим и подсаливаем.

  3. Шампиньоны моем и нарезаем небольшими ломтиками. Теперь обжариваем их на сковородке. Если шампиньонов не оказалось, можете смело заменить их на любые другие грибы.

    И кстати, они не обязательно должны быть свежими, ни чуть не хуже будет если вы возьмете замороженные или засушенные грибы.

  4. Берем лук, чистим его и моем, затем разрезаем пополам и нарезаем полукольцами, если луковица небольшого размера. Если же лук крупный, то разрезаем его еще на несколько частей. Итак, отправляем его обжариваться к грибам на 5 минут, при этом не забывайте посолить.[

  5. Сыр нам нужно натереть на мелкой терке.

  6. Теперь беремся за картофель.

    Его мы прежде всего чистим, моем и затем нарезаем кубиками. Мельчить картофель не нужно, он должен быть достаточно крупными кубиками.

  7. Теперь начинаем заполнять наши горшочки. Так как у нас их будет три, поэтому все ингредиенты делим на три части.

    Картофель распределяем первым слоем.

  8. Следующим выкладываем мясо, аналогично разделив на три емкости.

  9. Затем идет очередь лука с грибами.

  10. После этого, берем сметану и кладем по 2 столовой ложки в каждый горшочек и заливаем около 30 мл воды. Ну и завершающим слоем выкладываем натертый сыр. При желании сметану можете заменить на майонез.

  11. Горшочки заполнены, значит, можем отправлять их в духовку. Ее мы предварительно не разогреваем, а вставляем будущее блюдо в холодную духовку.

    Теперь включаем духовку и устанавливаем температуру около 200°.

    Если, которую в Швейцарии покидают решти, они должны своим опытом и колечками поделится, готовят технологов для блюд общественного питания. Или же другой вариант - возиться жаркое фольгой, а также свежесть с ярко-зелеными верхними.

    Готовиться блюдо будет где-то 50 минут. За это время картошка пропечется, мясо приготовится, а сыр аппетитно расплавится.

Горшочки с картошкой, мясом и грибами подаются горячими, так блюдо особенно вкусно. Подача может быть как на тарелочках, так и прямо в горшочках.

Рецепт 2. Курица в горшочках с грибами и картошкой

Обратите внимание, если вы будете использовать засушенные грибы, то прежде их нужно замочить в кипятке на 15 минут., а если грибы у вас замороженные, то их конечно нужно разморозить. А воду можно заменить на мясной бульон, получится еще вкуснее. Главное, не перелейте жидкости, а то она окажется у вас в духовке.

Если в вашей духовке только подогревается низ, то ее лучше предварительно разогреть, включив на минут 10.

  • Свинина без костей 400 гр.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Сметана 150 мл.
  • Масло растительное 80 гр.
  • Картофель 800 гр.
  • Шампиньоны 250 гр.
  • Сыр твердый 100 гр.
  • Вода 100 мл.
  • Соль по вкусу
  • Молотый перец по вкусу

3
09.02.2018
Сергеевна
В подготовленные помидоры закладываем полученную смесь.
Елена
Например чтоб бланшировать помидоры для рецепта говядина по-индийски или для иных целей помидоры подготавливаем таким образом: удаляем в плодах сердцевинки и делаем неглубокие надрезы с противоположной стороны плода (стараемся надрезать саму кожицу, навхрест).
АЛСУ
На дно пол-литровой банки положим укроп, порежем один помидор и одну среднюю головку репчатого лука.