Меню сайта

Курица, запеченная в духовке целиком



Видео: Супер-сочная кисло-сладкая курочка в духовке

Курица с картофелем в духовке



Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам - курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото.

Описание приготовления:

Курица с картофелем в духовке - весьма простое, но все-таки праздничное блюдо, ведь целая птица в большом блюде на столе смотрится достаточно внушительно. Это блюдо хорошо подходит для семейного обеда - хозяин нарезает курицу на кусочки, накладывает всем членам семьи.

В приготовлении курицы с картошкой в духовке есть кое-какие хитрости - и в этом рецепте с фото я ими поделюсь с вами. Желаю кулинарных успехов! Готовьте на здоровье!
Назначение: На обед/На ужин/На праздничный стол/Семейный ужин
Основной ингредиент: Птица/Курица/Майонез
Блюдо: Соусы/Горячие блюда/Блюда целиком
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Курица целая—1 Килограмм
  • Картофель—6-7 Штук
  • Лимон—1 Штука
  • Чеснок—2-3 Зубчиков
  • Соль, черный перец—-По вкусу
  • Растительное масло—3-4 столовые ложкиожек
  • Приправа к курице и травы—-По вкусу(по желанию)
  • Бульон, вино или вода—1/2-3/4 Стакана

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Курица с картофелем в духовке"

1.

Курицу промойте, просушите, если желаете, свяжите ножки кондитерским жгутом. Я это делаю крайне редко и это необязательно.

2. Курицу выложите в форму. Смажьте курицу лимонным соком, выдавите сок из лимона на курицу и в форму для запекания. Половинки лимона можно вложить внутрь курицы. Курицу смажьте солью, перцем, специями.

Форма поиска

Можно под кожу на грудке засунуть кусочки бекона.

3. Пусть пока курица полежит помаринуется, а мы займемся картофелем.

курица запеченная с картошкой в духовке целиком рецепт с фото

Почистите картошку, разрежьте на половинки или четвертинки (если картошка - большая), выложите в кастрюлю, залейте водой и посолите. Доведите до кипения и сразу слейте воду. Картошку выложите к курице.

4. Сбрызните курицу и картошку в форме для запекания маслом, добавьте бульона, воды или вина, выложите травки. Отправляйте курицу в разогретую до 200° духовку на 40 минут.

Курица, запеченная целиком в духовке с картофелем

Если верх станет слишком румяный, накройте его фольгой в процессе запекания. Если будет очень сухо, добавьте бульона или вина. Курица с картофелем в духовке будет готова, когда мясо слезет с косточки, а картофель станет мягким. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Курица с картофелем в духовке:

4

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 458

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Куриные сердечки с луком и морковью
Запеканка с диком рисом
Куриные желудки в мультиварке-скороварке
Курица с нутом и цукини
Индейка, тушенная в вине


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Обновлен: Павел


Время приготовления: 1 ч.

55 мин

Олеся Гудина 20:41«Ответить

Как вовремя я наткнулась на этот рецепт! У нас у дедушки юбилей в эту субботу, а в холодильнике как раз свежая петелинка и молоденький картофель лежат, так что к праздничному столу, думаю, подам именно это блюдо) Думаю, должно получиться сочно и вкусно, по крайней мере фотографии выглядят ну очень аппетитно

Дмитрий Смирнов 19:31«Ответить

В ингредиентах присутствует чеснок, не нашел на каком этапе и куда его добавлять.

Екатерина Пушкова 19:01«Ответить

С одной стороны вроде простой рецепт, но не у всех получается вкусно и сочно приготовить.

я вот предпочитаю брать тушку цыпленка у куриного царства, качественная курица уже полдела) и начиняю обычно сухофруктами, полезно и вкусно!) так что рекомендую.

Анастасия 13:32«Ответить

Картофель проще отварить и потом обжарить в духовке. Зачем делать удивленные глаза, типа нет смысла в его варке. Смысл огромный. в духовке он может не пропечься. а так наверника!

Крис 14:57«Ответить

Тоже не понимаю - зачем картофель отваривать? лишняя мука с ней) она и так очень вкусная получается с майонезом, если пластиками порезать толщиной примерно 5 мм

Крис 14:55«Ответить

Очень вкусная кура. только я за 10 минут до готовности сыр тертый сверху посыпала.

Владимир 10:41«Ответить

Курицу делаю почти так же, только не понимаю зачем картошку отваривать. Она и так за 1,5 часа чудно вместе с курицей запекается и к тому же румяная и с корочкой! И еще курицу обмазываю майонезом, тогда она не так быстро подгорает!

Елена 14:21«Ответить

Рецептик очень интересный! Сейчас моя курочка с картошечкой уже в духовке почти 75 минут! Сегодня у меня будет вкусный и замечательный праздничный ужин благодаря Вашему рецепту!

Спасибо!

Марина 07:59«Ответить

Я всегда так готовлю и моей семье нравится-быстро, не утомительно и, главное, ВКУСНО!

Татьяна 09:46«Ответить

Вкусный рецепт. Я правда готовлю чуть иначе, две курки сразу: на противень пару кило соли, в курку по максимуму морковки(в брюшко под завязку), сверху смесь перцев(красный, розовый и. д. без черного). Время выставляю 1-1.20 темперу 180 и поглядываю, если надо добавляю(зависит от веса курок). Вкусно, с корочкой и в соль уходит лишняя бяка (сало, гармоны.). Мои лопают с удовольствием!

Ольга 10:45«Ответить

скажите, а картошка не пригорит?

Alisa01 10:46«Ответить

Чтобы не пригорела - можно растительным маслом её помазать.

Замира 14:07«Ответить

а внутри что можно поставить???

Polly 19:46«Ответить

Отличный рецепт! Готовила первый раз в духовке и все отлично получилось! Муж сразу пол курицы съел. первый показатель удачности блюда.) большое спасибо! Все очень ясно и просто, и главное оооочень вкусно!

Роман 18:15«Ответить

Не надо свои зависливые коменты писать, типо (особых секретов не увидела). Пять балов вкусно и просто, я вот только вокруг картошки молочком полил 100 мл примерно.

Лиза 01:47«Ответить

Спасибо, у меня готовилась 50 минут. Очень вкусно!

Евгений Лем 22:40«Ответить

Хороший рецепт, все получается отлично!

В духовке держал час - пропеклось. тут ведь от курицы много что зависит. И не забывайте размораживать, если замороженную готовите.

Ирина 16:26«Ответить

Спасибо за рецепты - курица с картошкой получилась вкусненькой!)

оксана 10:40«Ответить

Рецепт интересный, сейчас попробуем

ира 20:18«Ответить

Знаете -как говорила моя бабушка Кристина Яковлевна- молодыми были все, а красивыми.

Рекомендуемые рецепты

Голодный или полуголодный человек Никогда не будет не то что красивым, а даже не привлекательным. А Сильный пол - будет злой. Сидите и считайте калории.

chirnatalya 10:54«Ответить

Да, особых секретов нет и к тому же курицу за 45 минут разве можно приготовить? Я например готовлю деревенскую курицу (бройлера) весом не менее 3-3,5 кг только в "рукаве" не меньше 2-х часов. И к курице идеальнее всего подходит карри. А чтобы получить картофель с корочкой, я его не режу, а сначала отвариваю до полуготовности, потом обмазываю майонезом с приправами и готовлю вместе с курицей, но не в "рукаве". Рецепт нисколько не удивил.

Людмила 09:00«Ответить

Особых секретов я не увидела, а вот для пикантности во внутрь курицы я ложу яблоко, получается необыкновенный аромат.

Алина 15:20«Ответить

Как можно его подогреть?

Аноним 10:27«Ответить

Не "ЛОЖУ", а "КЛАДУ"! Нет такого слова "ложить". Соберитесь девоньки=)

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

- в Курица в духовке целиком

Если к вам собрались гости неожиданно нагрянуть, а вы времени имеете всего пару часов, и случайно у вас оказалась в холодильнике курочка не замороженная - вы на коне!

Приготовьте запеченную в духовке курицу целиком, обложите ее картошечкой, или рисом с овощами, и все, ваши гости будут в восторге! Прибавьте к этому парочку салатиков и бутербродов, и ваш стол будет просто восхитительным. Гости не уйдут голодными, и еще долго будут вспоминать вашу запеченную курочку, которая станет королевой праздничного стола. А как хорош куриный шашлык на шпажках - непременно испробуйте это блюдо, и покорите всех гостей!

Содержание:

Курица с лимоном в духовке, простой рецепт

Нам понадобятся:

  1. 1 курица;
  2. 2 лимона;
  3. 2-3 ложки оливкового масла;
  4. Соль, перец;
  5. 1 веточка розмарина.

Приготовление курочки:

Выжать сок с 1 лимона и натереть соком курицу.

Затем смазать курицу 2-мя столовыми ложками масла, курицу посолить и поперчить снаружи изнутри. Вилкой проткните в нескольких местах лимон, и положите во внутренность курицы.

курица запеченная с картошкой в духовке целиком рецепт с фото

В нескольких местах проткните курицу ножом.

Смажьте противень и выложите курицу спинкой на дно. Готовить 45-50 минут при 200 градусах.

Курица в апельсиновом соусе в духовке с медом и вином

Ингредиенты:

  1. 1 курица;
  2. 5-6 картошек;
  3. Сок с 3 апельсинов;
  4. 0,5 стакана белого вина;
  5. Сок с 2-х лимонов;
  6. 2 столовые ложки Горчицы;
  7. 0,5 стакана оливкового масла;
  8. 1 столовые ложки меда;
  9. Соль, перец.

Приготовление:

В миске смешиваем оливковое масло с горчицей, и медом, взбиваем вилкой.

Затем добавляем апельсиновый сок, мед, вино, опускаем в маринад целую курицу, обволакиваем в маринаде, оставляем в холодильнике на 2-3 часа.
После этого курицу выкладываем на противень, нарезаем картофель, выкладываем вокруг курицы. Заливаем маринадом картофель, солим, перчим курицу и картофель.

Прогреваем духовку до 180°, печем 1-1,5 часа. Иногда открываем духовку и поливаем курицу маринадом с противня.

Курица, запеченная в духовке с яблоками

Нам понадобятся:

1 целая курица примерно в 1,5 кг;

Для фаршировки курицы:

  • 1 зеленое яблоко
  • 1 луковица
  • 2 зубка чеснока
  • Оливковое масло, соль, перец

Для соуса:

  • Чеснок;
  • Соль;
  • оливковое масло;
  • перец.

Приготовление курочки:

Прогреваем духовку при 220°.

В это время нарезаем яблоко, чеснок и лук крупными кусками, добавляем оливковое масло, солим, перчим, и закладываем вовнутрь курицы.

Продукты для соуса измельчаем в отдельной мисочке. Кисточкой обмазываем соусом тщательно со всех сторон. Уменьшаем огонь до 170°, помещаем курицу в духовку и печем примерно 1,5 часа. Курица, фаршированная зеленым яблоком, всегда получается сочной, с нежной кислинкой и ароматом.

Курица, запеченная целиком в пергаментной бумаге

Ингредиенты:

  1. 1 курица;
  2. Соль, перец;
  3. Немного горчицы;
  4. 5 зубков чеснока.

Приготовление:

Моем курицу, солим, перчим изнутри и снаружи.

А это, как уже, грузински - минимум калорий и других трансжиров, требования к разлитой гигиене работников общественного питания, волосы должны быть убраны или мелко стриженные.

Смазываем хорошо горчицей. Чеснок нарезать тонкими длинными дольками, под крылышками сделать надрезы, и вложить туда чеснок.

Оставшийся чеснок выложить вовнутрь курицы. Духовку прогреть при 180 градусах.

Заворачиваем курицу хорошо в пергаментную бумагу, выкладываем на противень, печем 1,5-2 часа.

Курица с ананасами в духовке в фольге

Ингредиенты:

  1. 1 курица большая примерно 2 кг;
  2. 350 г консервированного ананаса;
  3. 50 г тертых орехов;
  4. Стружка с половины лимона;
  5. 65 г сливочного масла;
  6. 50 г тертых сухарей;
  7. 500 г воды;
  8. Сок из-под ананасов;
  9. Соль, перец.

Приготовление:

Отцедить ананасы от сока и оставить в дуршлаге, чтобы стек сок. Отложить в сторону 2-3 дольки для украшения, остальные мелко нарезать.

В кастрюле растопить 40 г масла, добавить тертые сухари, и оставить на огне на несколько минут. Добавляем мелко нарезанный ананас, тертый орех, немного соли и стружку лимона, ананасовый сок.
Солим, перчим, курицу изнутри и снаружи, выкладываем оставшиеся 15 г сливочного масла внутрь курицы. Фаршируем курицу тушеными ананасами и вышеперечисленными продуктами и закрываем зубочистками. Выкладываем на смазанный противень. Смазываем маслом фольгу и укрываем ею курицу.

В прогретую до 180 градусах духовку выкладываем противень с курицей и выливаем туда ананасовый сок и воду.

Печь 1 час. Когда достанете курицу, украсьте оставшимися дольками ананаса.

Подавать курицу горячей, с подливкой из противня.

Tags: курица с яблоками и апельсинамипраздничные блюдарождественская курица

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

1
04.02.2018
Елена
Далее сливаем воду и подсушиваем изюм салфеткой.