Меню сайта

Мясо с картошкой в пакете для запекания



Видео: КАРТОФЕЛЬ С МЯСОМ И ГРИБАМИ В ПАКЕТЕ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ

Когда нужно что-то очень быстро  и вкусно приготовить я использую духовой шкаф. Мне нравится больше готовить именно в нем, особенно блюда из мяса.

Для того, чтобы придать свинине необычный вкус я использую различные приправа. Самое любимое из приправ - это сочетание размельченного чеснока и черного молотого перца.

Но однажды я попробовала не менее интересное сочетание приправ у знакомых.

Это была армянская кухня. Все блюда имели интересный необычный для меня тогда вкус и оттенок. Вот один из рецептов - то я и запомнила, о котором сейчас пойдет речь.

Это блюдо на вид очень простое и знакомое многим. Запеченный картофель с мясом!

Недавно я уже показывала рецепт, как я запекала свинину в духовке, но это я делала на противне, в данном рецепте для запекания я буду использовать пакет для запекания.

Для того, чтобы приготовить это блюдо мне понадобилось много различных приправ, которые не всегда могут найтись у вас дома, но они продаются на рынке их запросто можно найти.

Знающие люди смогут помочь вам подобрать по своему вкусу приправа и смешать их в нужном количестве.

Рецепт приготовления запеченного мяса с картофелем и различными приправами

Использовала следующие ингредиенты:

- картофель (500 гр.)

- свиное мясо (600 гр.)

- базилик

- кориандр

- перец красный молотый

- соль

- перец черный молотый

- тимьян

- чабер

На первом этапе приготовления я очистила картофель от кожуры.

В этом блюде конечно не малую роль играет картофель, так как его нужно выбирать тщательно перед покупкой, а лучше всего у знакомых.

Картофель должен быть вкусным и хорошо развариваться.

Далее я нарезала картофель тоненькими кружочками.

Хотя думаю можно нарезать картофель на несколько небольших частей, но мне нравится именно такой формы.

На следующем шаге я поместила нарезанный картофель в пакет для запекания и посыпала его смесью из заранее приготовленной мной приправы.

Для этого я смешала все приправа почти в равных количествах, кроме соли. Мне пришлось еще немного подсолить картофель по моему вкусу.

После я принялась за мясо, промыв его как следует под проточной водой.

Нарезала небольшими кусочками.

Посыпала приготовленной смесью и еще немного подперчила.

Далее положила мясо в пакет для запекания, завязала его и сверху проделала ножом два прокола.

Запекалось мясо с картофелем 1 час и 20 минут, но периодически я посматривала за ним, чтобы ничего не подгорало, и регулировала температуру.

Оптимальная температура 180°.

Приготовленную свинину с картошкой я разложила по тарелкам и подавала на стол в горячем виде.

Вот такой вот простенький, но очень интересный рецепт я позаимствовала из армянской кухни.


Как же аппетитно выглядит ваше блюдо!

Думаю тут немаловажную роль играет большее количество мяса и замечательные приправы.

Ингредиенты

Я бы еще лучка добавила возможно.


Я люблю такие рецепты, на приготовление которых уходит мало времени. Пока блюдо будет готовиться, можно заниматься другими делами. Можно вместо свинины использовать другое мясо, курицу или говядину.


Рецепт простой, наверное тем и хорош. Но все-таки, я бы мясо заранее подготовила - либо в горчице, либо в молоке, потому что картофельный крахмал может испортить качество мяса. И наверно вместо базилика, стоит положить чеснок. И при подаче добавить сметанки или соус, иначе блюдо суховато.


Обязательно воспользуюсь вашим рецептом, очень здорово сразу и мясо, и гарнир к нему, я пакетом только в аэрогриле пользуюсь, для духовки у меня специальные казаны, типа утятницы с крышками имеются, а в аэрогриле я утку с яблоками или курицу с апельсинами в пакет кладу и запекаю, ну и свинина с картошкой должны отлично получиться.


Я тоже люблю запекать в пакете картошку с мясом: быстро и вкусно.

Мне еще нравится для придания блюду изысканного вкуса, добавлять в пакет порезанные яблоки кислых сортов. Это возбуждает аппетит и вносит разнообразие в повседневное меню.


Я тоже часто для своей семьи готовлю это блюдо. И это очень вкусно, но только я картофель нарезаю не кружочками, а соломкой.

Почему-то моя семья считает, что так вкуснее.


Картошечка со свининой - это так вкусно! Я только недавно начала сама готовить и ваши рецепты очень помогают. Я и в приправах стала разбираться больше и стараюсь даже экспериментировать. Не было базилика и тимьяна, - так я добавила майоран и тмин. А еще для свинины хороши розмарин и мускатный орех. Хочу с ними запечь.


Я не очень люблю смешивать большое количество приправ, так как они перебивают вкус всех продуктов и получается, что и у картошки и у мяса один и тот же вкус. Обычно я в пакет для запекания к мясу и картошке ещё добавляю порезанный кольцами лук, зубчик чеснока, черный перец и ложку сметаны.

А когда уже раскладываю по тарелкам обильно посыпаю зеленью.


Чтобы мясо быстрей приготовилось, не стоит протыкать сразу пакет - тогда и мясо, и картошка будут намного сочнее. Чтобы у мяса была румяная корочка, пакет надо проткнуть за 10-15 минут, до того, как вытаскивать блюдо из духовки. Для счастливых обладательниц духовок с грилем - это и вовсе пустяк.


Ммм, как вкусно все выглядит на картинках, мы со свекровью делали подобное блюдо в пакете, только с курочкой и лучком, очень вкусно. Надо попробовать и со свининой!
На мой взгляд, если кому-то блюдо покажется суховатым, можно добавить немножечко кетчупа в уже готовое блюдо.

Пакет мы тоже протыкали перед помещением в духовой шкаф. Спасибо за рецепт!


qraun, вы знаете, у меня пакет никогда не разрывался - я всегда разрезаю его когда мясо уже потушится. Если вы имеете ввиду, то что пакет изначально надувается, так это естественно - у него внутри горячий воздух и пар.

это как с воздушным шаром. но я еще ни разу не слышала, чтобы у кого-то лопнул пакет или рукав для запекания.


Особый аромат и пикантность блюду можно придать, если мясо предварительно замариновать с кусочками чернослива. Маринад: соевый соус, майонез (любой), горчица (лучше французская с зернами).
Пакеты для запекания продаются с перфорацией(мелкими дырочками) для выхода пара. Главное, проследить, чтобы дырочки остались сверху.


Я вообще никогда не прокалываю, у меня все хорошо! Пакетики использую уже из готовых наборов со специями.

Мясо в духовке в пакете для запекания

Мясо в духовкеОчень удобно и просто готовить мясо в духовке в пакете для запекания, ведь достаточно только замариновать, положить пакет в духовку и подождать отведенное время.

Мясо в рукаве получается сочным, не подгорает.
А еще огромным плюсом пакетов для запекания является то, что после готовки не нужно мыть духовку, ни одна капелька жира не брызнет на стенки. Запекать в рукаве можно любое мясо, рыбу и даже овощи. Сегодня мы будем использовать свинину.

Мясо в пакете для запекания


Ингредиенты:
  • свинина – 800 гр.;
  • чеснок – 7 зубчиков;
  • соль морская – 1 ч. л.;
  • молотый черный перец – 0,5 ч. л.;
  • приправа для свинины готовая – 1 ч. л.

Время приготовления мяса в пакете для запекания: 1 час
Количество порций мяса в пакете для запекания: 5
Приготовление:
1.

Чеснок пропустить через пресс, добавить соль и специи для свинины. Покупайте готовые травы для приготовления мяса, они содержат прекрасный ассортимент ароматных пряностей. Обычная соль и перец не дадут свинине такого аромата.
2. Кусок свинины помыть, обтереть полотенцем, тщательно обмазать пряной смесью со всех сторон.
3. Выложить мясо в пакет для запекания.

Как и полагается, закрепить конец клипсой. Если используется не пакет, а рукав для запекания, закрепить его с обеих сторон. Мясо в пакете переложить на противень или на решетку.
4.

Приготовление курицы с картошкой в пакете для запекания

Запекать кусок свинины не менее 45-50 минут (температура 180°).
Вот так просто готовить сочную свинину в рукаве. Ее можно подавать в горячем или даже холодном виде на стол. Заранее мясо острым ножом порезать на тонкие ломтики.

Свиное жаркое в пакете


В рукаве можно удачно запекать мясо прямо с овощами. Жаркое со свинины, приготовленное в пакете для запекания, просто тает во рту, картофель получается рассыпчатым и мягким, пропитан вкусом свинины. Это стоит попробовать.
Ингредиенты:
  • свинина – 0,5 кг;
  • картофель – 1 кг;
  • лук – 1 шт;
  • горчица – 3 столовая ложка;
  • белое вино – 0, 5 ст.;
  • соль, молотый перец, кориандр.

Время приготовления свиного жаркого в пакете: 1 час
Количество порций свиного жаркого в пакете: 4
Приготовление:
1.

Мякоть свинины нарезать небольшими кубиками.
2. Лук порезать полукольцами, картофель – маленькими кубиками.
3. В глубокой миске смешать мясо, картофель, лук, поперчить и посолить, добавить молотый кориандр, белое вино и горчицу.
4. Выложить в пакет все ингредиенты для будущего блюда.
5. Готовить мясо с картошкой в духовке при 180 градусах 50-60 минут.
Получаем самостоятельно блюдо, которое все 50 минут готовится без вашего участия. Вам необходимо потратить только 15 минут для подготовки ингредиентов и помещения их в пакет для запекания.

мясо с картошкой в пакете для запекания

Через 50 минут разрезаем пакет и наслаждаемся чудесным вкусом.

Свинина в рукаве с медом и пряностями


Ингредиенты:
  • свинина – 1 кг;
  • чеснок – 8 зубчиков;
  • мед – 100 гр.;
  • смесь перцев;
  • соль;
  • базилик, орегано.

Время приготовления свинины в рукаве с медом и пряностями: 1 час
Количество порций свинины в рукаве с медом и пряностями: 5
Приготовление:
1. Смешать выдавленный через пресс чеснок, мед, смесь перцев, соль, базилик и орегано.
2.

Пряной смесью натереть подготовленный кусок свинины. Отправить его в пакет для запекания, оставить в духовке на 50-60 минут, задать температуру 180°.
3. За 10 минут до готовности свинины можно разрезать пакет, чтобы мясо получилось с румяной корочкой.

Свинина в рукаве (домашний аналог шашлыка)


Мясо, приготовленное по этому рецепту, напоминает по вкусу шашлык.
Ингредиенты:
  • свинина – 1,5 кг;
  • лук – 300 гр.;
  • красное вино – 100 мл;
  • соль, перец;
  • кинза;
  • лимон – 0,5 шт.

Время приготовления свинины в рукаве: 1 час
Количество порций свинины в рукаве: 6
Приготовление:
1.

Мясо порезать крупными кусками, добавить лук, порезанный полукольцами.
2. К мясу отправить вино, сок лимона, порубленную мелко кинзу, соль и перец.
3. Оставить свинину в маринаде на 1 час.
4. Мясо нанизать на шпажки и поместить в пакет для запекания.
5. Готовится такое блюдо 50 минут (180°).
6. За 10 минут до готовности рукав следует разрезать.
Вот такими интересными способами можно приготовить мясо в духовке в пакете для запекания.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Доверху, разрабатывать волокнистые собственные рецепты, избегать и начать заправленный продукт, чем можно эти специалисты набросать либо сформироваться. У какой полутуши мяса при варке разваливаются поясничную часть, если ты решила отказаться своей магии сухой корм с соком.

1
06.02.2018
Анатольевна
Готовим тесто для пирога с черносливом: яйца хорошо взбиваем с сахаром, добавляем сметану и кефир и ещё взбиваем несколько минут.