Меню сайта

Овощное рагу рецепт с картошкой и капустой и кабачками в мультиварке



Видео: Овощное рагу из кабачков и картофеля. Готовим в мультиварке.

Продукты для рецепта:
  • Картофель - 4-6 средних клубня
  • Лук - 2 средние головки
  • Морковь - 2 средних
  • Капуста - половина маленького вилка
  • Кабачки - 2 штуки (500 граммов)
  • Томатная паста - 1-2 столовых ложкиожки или свежие помидоры - 3 крупных
  • Растительное масло - 2 столовых ложкиожки
  • Чеснок - 2-3 крупных зубчика
  • Соль, Перец черный
  • Мультиварка помогает хозяйке сэкономить время и приготовить для семьи действительно полезную и низкокалорийную еду.

    Великолепно удаются в ней тушеные овощи, к примеру, французский рататуй или рагу.

    Возбуждающее аппетит (а именно так с французского переводится слово "рагу"), яркое витаминное блюдо хорошо в любое время года, но приятней всего утолить им голод в жару, когда не хочется тяжелого мясного и жирного.

    Ведь главное достоинство рагу в том, что в нем минимум калорий, оно легкое, и прекрасно не только в горячем, но и в холодном виде. К тому же в него можно использовать любые сезонные овощи и сочетать их в самых разных вариациях. Сегодня подробно рассмотрим приготовление овощного рагу в мультиварке, а именно - летний вариант рецепта с картошкой, капустой и свежими молодыми кабачками.

    Овощное рагу в мультиварке рецепты с фото.

    В чашу мультиварки наливаем две столовые ложки растительного масла, ставим мультиварку на режим Жарка или Выпечка, в нагревшееся масло выкладываем лук, нарезанный кубиками и слегка обжариваем.

    Добавляем нарезанную кубиками морковь и жарим еще немного.

    Добавляем пару крупных зубчиков чеснока, нарезанных пластинками.

    Картофель (у меня молодой) чистим и нарезаем чуть более крупными кубиками, отправляем в чашу мультиварки, перемешиваем.

    Режим отключаем.

    Теперь добавляем кабачки, которые нарезаем также, как и картофель. При этом молоденькие кабачки чистить не надо, достаточно тщательно промыть холодной водой.

    Капусту, лучше тоже молодую, шинкуем, как на борщ- и также в мультиварку.

    Солим (примерно 1,5 чайных ложки), перчим, добавляем одну-две столовых ложки томатной пасты или нарезанные кубиками свежие помидоры без семян. Хотите - добавьте еще какие-нибудь любимые травки-приправки (итальянские или прованские), а мне нравится без них, довольствуюсь перчиком и чесноком.

    Аккуратно перемешиваем, вливаем половину стакана горячей воды, закрываем крышку мультиварки, включаем режим Тушение и готовим 40 минут.

    У меня в режиме Тушение время не регулируется, поэтому приходится следить, но дольше 40 минут не готовлю, чтобы побольше полезностей в овощах осталось.

    Готовое рагу выключаем, щедро посыпаем свежей зеленью петрушки и укропа и уже можно есть, а еще лучше дать немного остыть. Вот такой простой и легкий рецепт овощного рагу в мультиварке. Приятного аппетита!

    Желаю удачи и жду Вас в гости снова! Елена, блога my-gril.ru

    Мне важно Ваше мнение по поводу рецепта, буду рада прочитать его в комментариях!

    Что еще почитать на ту же тему:
    Буду благодарна, если поделитесь статьей с друзьями!

    Спасибо!

    Добрый день, друзья!

    Сегодня готовим овощное рагу по самым вкусным рецептам. Его можно приготовит из любых овощей, на своё усмотрение, причем можно варьировать количеством ингредиентов.

    Исключая разную порнографию, будем постигать вершины кулинарии вместе, что вари 20 секунд, что теперь вы найдёте.

    Это универсальное блюдо, его можно предложить в качестве второго или гарнира с мясy.

    Рецепты рагу интересны тем, что основа блюда у всех одна — это нарезанные тушеные овощи, а добавки к ним могут быть самые разные: мясо, грибы, морепродукты, бобовые. Также интересны и способы приготовления — можно потушить на сковороде, запечь в духовке или как стало модно в последнее время, приготовить в мультиварке.

    А вам приходилось готовить это блюдо? Какое оно вас получилось?

    Каждый овощ имеет разное время готовности. Как сделать так, чтобы в конечном продукте он   сохранил свою форму, твердость и биологическую ценность, и не превратился в икру. Читайте, об этом я расскажу далее.

    Рецепт овощного рагу

    Люблю осень за её изобилие.

    Смотрю на грядки и радуюсь разноцветию и разнообразию выросшего урожая. Вдохновляюсь на кулинарные подвиги, и первое, что приходит, на ум — это овощное рагу.

    Давайте вместе будем его готовить, будем импровизировать и добавлять в блюдо, все, что у нас есть.

    Ингредиенты:

    • репчатый лук — 2 шт.
    • морковь — 2 шт.
    • кабачки-цукини — 1 шт.
    • картофель — 2 шт.
    • баклажаны — 2 шт.
    • оливковое масло — 2 столовые ложки
    • болгарский перец — 2 шт.
    • чеснок — 4 зубка
    • зеленый жгучий перец
    • лавровый лист — 2 шт.
    • яблочный уксус — по вкусу
    • приправы: орегано, базилик — пучок
    • зелень: петрушка, укроп — пучок
    • соль — по вкусу
    • сахар  — по вкусу
    • куриный бульон — 100 гр.

    Приготовление:

    Простые правила, которые необходимо соблюдать при приготовлении рагу:

    • все овощи нарезать достаточно крупно
    • продукты  класть только на горячую сковороду
    • обжаривать до полуготовности
    • закладывать в определенной последовательности
    • солить только в конце готовки

    Ставим сковороду на огонь, наливаем масло.

    Репчатый лук нарезаем крупными квадратиками, он в процессе готовки хорошо потушится.

    Когда согреется масло, отправляем лук на сковороду.

    овощное рагу рецепт с картошкой и капустой и кабачками в мультиварке

    Через 2 минуты он становится прозрачным.

    Морковь натираем на крупной терке и соединяем с луком, перемешиваем, закрываем крышкой, оставляем на маленьком огне.

    Картофель нарезаем средними кубиками, отправляем на сковороду к моркови с луком.

    Болгарский сладкий перец лучше взять  желтого цвета. Красивый цветовой колорит придает эстетичный вид блюду и поднимает аппетит. Перец очищаем от семян и нарезаем средними ломтиками. Отправляем на сковороду.

    У баклажана отрезаем хвостик, нарезаем средними кольцами. Если он окажется горьким, нарежьте его и положите в миску, хорошо посолите и оставьте на 20 минут.

    Он выделит сок, его надо слить и горечь уйдет вместе с соком. Баклажаны мы будем обжаривать на другой сковороде.

    Чистим молодой кабачок. Если попадется с семечками, убираем их с помощью ложки. Нарезаем покрупнее и отправляем к овощной смеси. Немного присаливаем и перемешиваем.

    Чтобы рагу получилось сочным, добавляем 100-150 граммов куриного бульона.

    Туда же добавляем тушеные баклажаны.

    Молодую белокочанную капусту нарезать, тушить 7 минут.

    Помидоры очищаем от кожуры. Для этого окунаем их в кипяток на несколько секунд и сразу под холодную воду.

    Кожура легко снимается. Нарезаем и ждем, когда потушится капуста и только тогда добавляем нарезанные помидоры.

    Если не оказалось помидор, можно добавить томатный сок или пасту.

    Чеснок чистим, разминаем плоской стороной ножа измельчаем. Размятый чеснок быстрее отдает свой вкус и аромат блюду.

    Добавляем свои любимые приправы.

    Этот безумный спорт придумали в Финляндии. Очевидно, создатели, как-то раз, сидя вокруг гигантского стола, подумали и решили, что в мире не хватает способов получить тепловой удар.

    Я беру орегано, базилик немного фенхеля.

    Вот сейчас можно посолить и потушить ещё 4 минутки.

    Именно сейчас надо доложить те ингредиенты, которые будут определять вкус блюда. Если нужна кислинка, добавьте яблочный уксус, для горчинки - жгучий перец, для сладости - сахар.

    Нарезаем зелень петрушки, укропа.

    Посыпать сверху. Овощное рагу готово, дайте ему настояться 20 минут. В горячем виде у него наиболее интенсивный вкус. Подавайте холодным.

    Овощное рагу — рецепт с картошкой, кабачками, капустой и баклажанами

    Это один из самых простых и вкусных рецептов. Я готовлю это блюдо все лето, меняя ингредиенты по мере созревания новых овощей. Низкокалорийное,  витаминное и легко усваивается, оно хорошо подходит в качестве гарнира к любому мясу.

    Ингредиенты:

    • лук — 2 шт.
    • морковь — 2 шт.
    • кабачки-цукини — 2 шт.
    • картофель — 2 шт.
    • баклажаны — 2 шт.
    • цветная капуста — 1 шт.
    • куриный бульон — 150 гр.
    • оливковое масло — 2 столовые ложки
    • чеснок — 4 зубка
    • приправы: орегано, базилик, лавровый лист — по вкусу
    • зелень: петрушка, укроп — по вкусу

    Приготовление:

    1. Морковь, лук нарезаем средними квадратиками и пассируем в небольшом количестве масла.
    2. Картофель нарезаем дольками и обжариваем.
    3. Цветную капусту отвариваем и разбираем на отдельные кочешки.
    4. Стручковую фасоль отвариваем.
    5. Все овощи кроме капусты, соединяем в глубокой сковороде, заливаем 100 граммов бульона и тушим.
    6. 10 минут, добавляем нарезанные кубиками кабачки и тушим ещё 10 минут.
    7. В конце тушения кладем припущенную капусту, добавляем растертый чеснок, лавровый лист,  специи.
    8. При подаче рагу щедро посыпаем зеленью.

    Простой рецепт овощного рагу с мясом в мультиварке

    Использование кухонной техники, освобождает от долгого нахождения на кухне.

    При этом получается рагу с мягким и сочным мясом, вкусной картошкой и капустой. Время приготовления 1 час.

    Ингредиенты:

    • мясо говядины — 500 гр.
    • картофель — 1000 гр.
    • лук — 2 шт.
    • морковь — 2 шт.
    • белокочанная капуста — 300 гр.
    • томатная паста — 1 столовые ложки
    • растительное масло — 2 столовые ложки
    • соль, специи — по вкусу

    Рагу овощное с курицей и картошкой

    Это один из лучших рецептов овощного рагу с мясом.

    Получается легкое, сытное, бюджетное блюдо. Также привлекает большой выбор доступных ингредиентов и быстрота приготовления.

    Ингредиенты:

    • куриная грудка — 500 гр.
    • лук — 2 шт.
    • морковь — 2 шт.
    • кабачки  — 1 шт.
    • картофель — 500 гр.
    • овощной бульон — 150 гр.
    • оливковое масло — 2 столовые ложки
    • чеснок — 4 зубка
    • приправы:  базилик, лавровый лист — по вкусу
    • томатный соус — 1 столовые ложки
    • черный перец горошком — 6-8 горошин
    • зелень: петрушка, укроп — по вкусу

    Приготовление:

    1. Филе куриной грудки нарезать на средние кусочки и обжарить в оливковом масле, в казане, до полуготовности, в течение 10-15 минут.
    2.  Выбираем картофель средней величины, чистим и нарезаем пополам.

      Обжариваем в кипящем масле до золотистой корочки. Выкладываем в казан к мясу.

    3. Молодую морковь нарезаем средними кольцами. Если она грубая, то лучше натереть на крупной терке.

      Ингредиенты

      Лук очищаем и режим средними полукольцами. Перемешиваем оба ингредиента и слегка тушим, после чего  складываем к мясу и картофелю.

    4. По желанию добавляем капусту, стручковую фасоль. Отвариваем их в небольшом количестве подсоленной воды, и отправляем в казан.
    5. Добавляем мелко порубленный чеснок, горошины черного перца, лавровый лист, веточки базилика, томатный соус, соль.
    6. На сковороде обжариваем две столовых ложки муки, разводим овощным бульоном, в котором варили капусту с фасолью.
    7. Все аккуратно перемешиваем, заливаем бульоном, закрываем крышкой и ставим тушить на 20-30 минут на маленьком огне.
    8. Готовое рагу с курицей выкладываем на большое блюдо, сверху посыпаем нарезанной зеленью укропа и петрушки.

      Приятного аппетита!

    Как приготовить овощное рагу в кастрюле

    Для приготовления этого простого рецепта подойдет любой овощ, кроме огурца. Получается легкое, низкокалорийное, но при этом очень вкусное блюдо.

    Ингредиенты:

    • кабачок — 1 средней величины
    • морковь — 2 шт.
    • репчатый лук — 2 шт.
    • сладкий болгарский перец — 1 шт.
    • помидоры  — 2 шт.
    • чеснок — 2 зубчика
    • соль, перец  — по вкусу

    Вот, наверное и. Спасибо, что дочитали до конца.

    Ждите новых рецептов.

    публикации

    0

    Поделиться в FB

    Рассказать ВК

    Нажать Класс

    2
    01.02.2018
    Андреевич
    Салат из краснокачанной капусты с апельсинами Борщ в горшочке Суп с фасолью Вкусный рис с овощами Вкусный рис с овощами Продукты для приготовления: Рис длиннозернистый – 2 стакана; Лук репчатый – 2 штуки; Морковь – 3 штуки (средние); Перец болгарский – 3 штуки; Помидоры – 4 штуки; Растительное масло – 100-150 грамм; Соль, черный молотый перец – по вкусу; Зелень петрушки для украшения.
    Ивановна
    А с помощью скрабов, которые обеспечивают глубокую ее очистку, то есть пилинг, удаляются омертвевшие кожные клетки, лицо делается свежим и гладким.