Меню сайта

Стожки из фарша в духовке



Видео: Стожки.

Сочные, Питательные и Потрясающе Вкусные!

Если у Вас в наличии есть мясной фарш, а котлеты надоели – предлагаю приготовить вкуснейшие стожки из фарша, картофеля и сыра. Это блюдо, и вправду похожее на небольшие стога сена, включает в себя и мясо, и гарнир к нему, и поэтому очень удобно в повседневном меню. Но вкус и внешний вид стожков также позволяет приготовить их и на праздник.

Содержание

Ингредиенты

  • 700 г мясного фарша (свинина+говядина)
  • 600 г картофеля
  • 100 г твёрдого сыра
  • 100 г майонеза
  • 1-2 яйца
  • 1-2 луковицы
  • соль, перец по вкусу
  • небольшое количество растительного масла для пассеровки

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Кухня: ская.

Приготовление

  1. Подготовить необходимые ингредиенты.

  2. Картофель можно взять сырой, однако я, наученная горьким опытом, лучше его отварю. Если Вы не уверены в своей духовке – предлагаю последовать моему примеру и отварить очищенный картофель до полуготовности (примерно 10 минут).
  3. Лук мелко нарезать и спассеровать на небольшом количестве растительного масла.
  4. В фарш вбить яйца, посолить, поперчить.

    рецепт стожков из фарша с картошкой фото

    Перемешать.

  5. Сформовать из фарша небольшие лепёшки, выложить их на застеленный фольгой или пергаментом противень. На каждую лепёшечку выложить немного обжаренного лука.
  6. Отваренный до полуготовности картофель натереть на крупной тёрке. Слегка посолить.

    К этому можно быстро привыкнуть, ради достижения результата.

  7. Выложить на каждую мясную лепёшку картофель, смазать майонезом.
  8. Сыр натереть на мелкой тёрке.
  9. Посыпать стожки сыром и запечь при температуре 200° в течение 35 минут.
  10. Готовые стожки подавать горячими. Приятного аппетита!

Меня зовут Виктория Казакова. Вообще-то я в жизни собиралась заниматься совершенно другим - я готовилась стать инспектором по делам несовершеннолетних. Но в мою жизнь пришли мои любимые дети, которые изменили мои планы - в декрете я стала писать статьи, меня взяли внештатным журналистом в журнал.

У рецепта, с которым я хочу вас сегодня познакомить, очень задорное название – «Стожки из мясного фарша».

Фрикадельки с картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Действительно, по внешнему виду блюдо в итоге напоминает именно стожки – маленькие, аккуратные и очень аппетитные. В их основании – фарш, который укрывается сверху, как шубкой, картофелем и сыром.

рецепт стожков из фарша с картошкой фото

Готовятся такие стожки из фарша под шубой в духовке, то есть вам не нужно будет колдовать у плиты и переживать, что что-то подгорит или не пропечется, техника все сделает за вас и на самом высшем уровне.

Так что приготовление стожков из фарша – занятие достаточно простое и нетрудоемкое. И в итоге у вас получается очень сытное блюдо, к тому же такое, которому не нужен гарнир – ведь картошка уже входит в состав ингредиентов.

Я вас заинтересовала? Тогда идемте на кухню, я вам все расскажу про рецепт «Стожки из фарша и картошки» и открою все секреты  и нюансы приготовления.

Ингредиенты:

  • 1 кг мясного фарша (у меня свиной);
  • 2 головки репчатого лука;
  • 3 - 4 помидора среднего размера;
  • 6 картофелин среднего размера;
  • 200 г твердого сыра;
  • соль, перец по вкусу.

Как приготовить стожки из фарша:

В готовый фарш кладем соль, черный молотый перец и тщательно перемешиваем.

Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем очень тонкими полукольцами.

Сыр натираем на крупной терке.

Помидоры нарезаем тонкими кружочками.

Картофель очищаем и моем.

Натираем картофель на крупной терке.

Из фарша формируем небольшие, диаметром 8 – 10 см, лепешки.

На каждую лепешку кладем лук, немного не доходя до краев лепешки. Сверху на лук помещаем кружок помидора.

На помидор выкладываем картофель. Немного присаливаем картофель сверху.

Противень выстилаем силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Если коврика и пергамента нет, смазываем противень растительным маслом. Аккуратно переносим на противень стожки из фарша.

Фрикадельки с картошкой в духовке — рецепт

Чтобы облегчить этот процесс, можно сразу формировать стожки на противне. Запекаем стожки из фарша в духовке, предварительно разогретой до 180°, в течение 30 минут. Вынимаем противень из духовки и посыпаем «стожки» тертым сыром.

Запекаем еще 7 – 10 минут, до расплавления сыра. Затем аккуратно снимаем стожки с противня, укладываем на блюдо и подаем.

Теперь вы знаете, как приготовить стожки из фарша, картофеля и сыра. Надеюсь, вам понравится это блюдо, и вы часто будете готовить его – и для домашних, и для гостей. Если у вас появились какие-то вопросы, с удовольствием отвечу на них в комментариях.

Блюда из фарша-06-12

Ольга

0
05.02.2018