Меню сайта

Свиная корейка в духовке с картошкой



Видео: Как приготовить мясо с картофелем в духовке

Свиная корейка запеченная с чесноком и картофелем

Понравился 3 поварамПросмотрен 2310 раз

mnat(4.80)

1760 рецептов

Средняя оценка рецепта

Сочное и ароматное мясо натертое солью и чесноком. Для того, чтобы чеснок и соль лучше пропитали мясо, сделаем небольшие надрезы. Корейка запекается в духовке вместе с картофелем, но по желанию, можно добавить и другие овощи.

Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентКорейка
  • Тип блюдаОбед
Приготовление 30-60 минут
Шаг 1 из 6

Корейку разрезаем на порционные куски и делаем небольшие надрезы с двух сторон.

Шаг 2 из 6

Чеснок пропускаем через пресс и втираем в мясо, затем, посыпаем солью.

свиная корейка в духовке с картошкой

Шаг 3 из 6

Репчатый лук чистим, нарезаем и кладем на противень покрытый пекарской бумагой.

Шаг 4 из 6

Корейку натертую солью и чесноком выкладываем на лук.

Шаг 5 из 6

Вокруг мяса кладем картофель порезанный на части. Картофель посыпаем солью, пряными травами и смазываем подсолнечным маслом.
Противень отправляем в духовку, примерно, на 40 минут.

Готовим при температуре 200°.

Готово!

Свиная корейка с картофелем и чесноком готова. Посыпаем зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита.

Не каждый устоит перед видом такого блюда. Свиная корейка запеченная с картофелем придется по вкусу любителям вкусно и сытно поесть.

А тем, кто захочет воздержаться, придётся очень нелегко, ведь источающий ароматный запах запечённого мяса так и будет манить и пленить.

Возможно, вам покажется рецепт сложным, но на самом деле приготовить свиную корейку в духовке не трудно, и в этом вы сейчас убедитесь.

Корейка на кости с овощами в духовке

В начале, промойте мясо и обсушите кухонным полотенцем. Затем, при помощи острого ножа проделайте глубокие и ровные надрезы, но не до конца.

Выдавите чеснок и смешайте в глубокой миске с солью, с небольшим количеством острых специй и ароматных трав, а также с растительным маслом.

свиная корейка в духовке с картошкой

Полученной чесночной смесью тщательно ростерите каждый разрез и все остальные части корейки.

Нарежьте тонкими ломтиками сало и разложите во все проделанные срезы.

Следующим шагом, освободите внутренность стручкового перца, нарежьте как можно тонко и распределите их по срезам, также выложите измельчённые лавровые листья и ветки розмарина.

Далее, остается в ряд выложить тонко нарезанные ломтики помидора, можно добавить ещё чеснока и посыпать кориандром.

И последнее, нужно зафиксировать мясо при помощи деревянных длинных шпажек и по бокам подложить половинки репчатого белого лука.

Мясо в гармошку переложить аккуратно в рукав, для гарнира по бокам положить кусочки молодого картофеля, спелых помидоров, нашинкованного полукольцами лука, добавить острый и сладкий перцы, дольки чеснока и по вкусу приправить.

Запекать корейку с овощами при температуре 180° в течении 90 минут.

Перед приготовлением рукав туго завязать и сверху сделать несколько проколов.

1
15.05.2018
АРМАН
Видите, я даже не спрашиваю, понравилось ли Вам – что-то по — любому понравилось!