Меню сайта

Утка с яблоками и картошкой



Видео: Вкусная утка с яблоками в рукаве для запекания.

При упоминании слова утка практически у каждого возникает ассоциация - утка с яблоками в духовке.

Эта вкусная птица, хотя и уступающая по популярности курице, имеет ряд особенностей - мясо у утки только красное, более насыщенное мышечными волокнами, утки более жирны, чем куры, а утиный жир богат кислотами Омега-3, содержит ферменты, регулирующие обмен веществ в организме человека и также обладает способностью удалять из организма канцерогенные вещества. Мясо уток содержит большое количество аминокислот.

Какие видео уроки по кулинарии помогут все научиться готовить и декорировать самые свежие блюда. Ребенку выручат дешевые кисточки и каковы недорогие краски, собирайте на ус кулинарные мудрости и накройте ещё вкуснее, то же самое происходит и посуды, например, сковородок.

витамины, D, Е и многие витамины группы. Сегодня я приготовлю утку с яблоками и картофелем в духовке, а для удобства помещу приготовляемые продукты в рукав.

Ингредиенты:

  • Утка потрошёная - 2 кг.
  • Картофель - 1,5 кг.
  • Яблоки - 3 шт.

    Смесь ставим в холодное место.

    (яблоки лучше всего брать кислые с зелёной кожурой)

  • Масло растительное - 2-3 столовых ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу

Утка была уже выпотрошена мне оставалось только её вымыть. Яблоки режем на ломтики и удаляем сердцевину

Начиняем утку яблоками

Натираем утку с обеих сторон смесью соли с перцем.

утка в духовке с яблоками и картошкой

(По желанию можно добавить Ваши любимые специи)

Почищенный и вымытый картофель нарезаем ломтиками, солим и перчим по вкусу

В миску с картофелем добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем картофель

Выкладываем картофель и утку в рукав, завязываем концы рукава, прокалываем в рукаве несколько отверстий сверху.

Рукав на противне отправляем в разогретую до 190-200° духовку на 2,5-3 часа. Минут за 15 до окончания срока разрезаем рукав сверху, чтобы утка сильнее зарумянилась

И отдаём должное вкусной душистой утке и не менее вкусному, поджаренному в утином жиру, картофелю

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Покупала утку несколько раз, запекала ее по разным рецептам. Результат всегда был, мягко говоря, плачевный. Куча жирного мяса с утиным привкусом. И вот недавно, к Рождеству, я решила вновь попробовать приготовить эту птицу. Рецепт выбрала самый простой и банальный, утка в духовке с картошкой.

Утка с яблоками и картошкой

Результат был просто отличный. Впервые мне понравилась эта птица на вкус.

Картошка забрала лишний жир. Теперь утка будет чаще бывать на нашем столе, ведь ее мясо очень полезно.

Для приготовления утки в духовке с картошкой нам понадобится:

  • утка весом 1,5-2 кг (моя утка весила 1,8 кг),
  • 1 зубчик чеснока или по вкусу,
  • соль,
  • картошка по вкусу (у меня было 2 кг картофеля, но можно положить и меньше),
  • паприка,
  • молотый кориандр.

Рецепт приготовления утки в духовке с картошкой.

Утка в духовке с картошкой готовится ничуть не сложнее, чем, к примеру, окорочка в духовке с картошкой.

Птицу хорошо моем внутри и снаружи, убираем волоски и перышки, если они. Стряхиваем воду и хорошо обтираем утку бумажными полотенцами. Натираем утку солью и паприкой.

Зубчик чеснока чистим, выдавливаем на утку через чеснокодавилку. Хорошо натираем птицу чесночком.

Картошку чистим, режем на 4 части. Добавляем к картошке соль по вкусу, паприку и молотый кориандр тоже по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Ингредиенты

Можно добавить в картошку немного растительного масла, но я не стала этого делать, потому как с утки стапливается очень много жира. В процессе готовки я поливала картошку утиным жиром.

Выложим утку в глубокий противень на спинку, вокруг нее уложим картошку.

Духовку разогреваем до 180°.

утка в духовке с яблоками и картошкой

Ставим противень с нашей уткой и картошкой в духовку примерно на 90 минут. В процессе запекания утки в духовке, я ее дважды перевернула. Картошку и саму птицу, в процессе готовки, поливаем утиным жиром. Крылышки утки, чтобы они сильно не высохли, можно обернуть фольгой.

Готовую утку с картошкой достаем из духовки, выкладываем на большое красивое блюдо и подаем к столу.

Хорошо подойдет к утке в духовке с картошкой квашеная капуста.

Приятного аппетита.

Метки записи:Праздничные рецепты

0
08.02.2018