Меню сайта

Медовик на кефире пошаговый рецепт с фото



Видео: Медовик на кефире

Ингредиенты

Для теста:

  • 250 гр. муки высшего сорта
  • 120 мл кефира 2,5%
  • 130 гр. меда
  • 2 яйца
  • 130 гр. сахара
  • 1 ч. л. соды не гашенной уксусом

Для крема:

  • 1 ст. кефира
  • 3 столовая ложка сахара
  • 0,5 ч. л. ванилина

Количество порций: 6

Время приготовления: 20 минут +50 минут

Этот рецепт хорош для тех, кто не любит тратить время на кропотливую работу с бисквитом, ожидать подъема дрожжевого теста, а также для тех, кто любит ОЧЕНЬ медовую выпечку.

Пористые коржи и легкий крем - что еще нужно для нежданных, но таких дорогих гостей!

Как приготовить быстрый медовик на кефире:

В миску выливаем охлажденные яйца высыпаем сахар.

Взбиваем их до состояния пены. Яйца должны побелеть, увеличиться в объеме, а сахар - полностью раствориться.

К яичной пене добавляем мед и соду, взбиваем до полного растворения меда. Если мед у вас жидкий, то проблем не будет, если же он слегка засахаренный, то придется повозиться.

В случае с розовым кварцем, тут логика проста – раз кварц розового цвета, значит, автоматически включается универсальная энергия любви, поэтому он помогает привлечь любовь, а также исцелить от болезненных переживаний любви.

Кстати, соду для медовика не гасим ни в коем случае, поскольку в меде содержаться вещества, которые простым разрыхлителем, так же, как и гашеной содой не поднимешь, потому нам потребуется тяжелая артиллерия для пышного в будущем торта.

Во взбитое тесто доливаем кефир и снова всю массу взбиваем. Тесто должно стать текучим и вспениться.

Просеиваем в тесто муку, желательно несколько раз для того чтобы медовик имел «пушистую» структуру.

После аккуратного (!) замешивания в еще не опавшие яйца муки, тесто должно стать по консистенции как густая сметана.

Выливаем тесто в застеленную пергаментной бумагой форму и запекаем в разогретой духовке при температуре 1600 40-45 минут.

Пока печется корж, готовим крем: в тарелку или чашку наливаем кефир, высыпаем сахар, ванильный сахар и оставляем его растворяться до охлаждения коржей.

Если Вы любите мягкую корочку на торте, сразу после запекания ее нужно смазать медом (1 ч. л.), разведенным в воде (100 мл). Так корж станет еще более медовым, так сказать для любителей медового с медом)

Примерно спустя 15 после начала выпекания, корж очень сильно потемнеет, это не значит, что он уже готов, просто из-за большого количества меда тесто всегда приобретает бронзовый оттенок. Если Вы не хотите вместо медовика приготовить «Улыбку негра», накройте форму фольгой.

После духовки корж смазываем медовой водой и оставляем остывать.

Когда полуфабрикат торта остыл, разрезаем его ножом и пропитываем оба коржа кефирным кремом.

медовик на кефире пошаговый рецепт с фото

Складываем их вместе и вуаля, наш торт готов.

Очень вкусный медовик на скорую руку на кефире можно подавать с мороженым или фруктами.

1. Яйца взбиваем с сахаром. Ставим кастрюлю на водяную баню. Кладем в неё масло и мёд и растапливаем. Затем вливаем в кастрюлю яйца взбитые с сахаром и всыпаем соду. Мешаем не переставая около 10 минут. Когда масса увеличиться примерно в 3 раза всыпаем стакан муки и продолжаем перемешивать еще 5 минут.

Паприкаш из курицы. Пошаговый рецепт с фото

Снимаем кастрюлю с водяной бани. Даем тесту немного остыть. Примерно через 5-7 минут всыпаем оставшуюся муку и хорошо размешиваем. Тесто делим примерно на 6 равных кусочков.


2. Тесто выкладываем на сковороду или противень смазанные растительным маслом. Разравниваем руками по дну формы. Выпекаем коржи в разогретой до 180° духовке около 5 - 7 минут. Готовые коржи будут золотистого цвета и с сильным медовым ароматом.


3. Готовим крем. Взбиваем сметану с сахаром.

Посоветую.
Пошаговый рецепт торта медовик с пошаговый рецепт с на рецепт торта медовик.

Желательно брать густую сметану и перед приготовлением крема откидывать её через 2-3 слоя марли, чтобы стекла лишняя сыворотка.
Коржи смазываем кремом. Один корж измельчаем в блендере или крошим руками. Верх и бока торта посыпаем крошками от этого коржа. Также можно украсить орехами, миндальной стружкой и. п.


Перед подачей желательно выдержать торт в холодильнике минимум 2 часа.
Торт Медовик готов! Приятного аппетита!

1
09.02.2018
Сергеевна
Залейте этим рассолом огурцы.