Меню сайта

Печенье "Кокосанка": рецепт с фото. Калорийность печенья "Кокосанка"



Видео: Супербыстрое печенье из трех ингредиентов БЕЗ МУКИ. Печенье за 20 минут "Кокосанка"

Печенье кокосанка: базовый рецепт с фото и видео

Для приготовления кокосового печенья понадобятся:

  • 260 г кокосовой стружки;
  • 160 г сахарного песка;
  • 3 куриных яйца.

Вилкой или миксером взбейте яйца с сахаром.

Печенье «Кокосанка»: вкусно и полезно

Сахар должен полностью раствориться, а масса увеличиться в объёме вдвое. Помешивая смесь, постепенно добавляйте кокосовую стружку. В начале смесь будет выглядеть жидковатой.

Смешиваю с молоком и заливаю этим нашу запеканку.

Однако по мере взбивания она должна получиться однородной и немного рассыпчатой. В противном случае к тесту можно добавить ещё немного кокосовой стружки.

Из полученного теста сформируйте небольшие шарики диаметром около 2,5–3 см, трюфели или пирамидки. В процессе лепки печенья смочите руки холодной водой для того, чтобы тесто не прилипало.

Выложите печенье на противень, который предварительно смажьте сливочным маслом.

Печенье Кокосанка

Выпекается оно при 170–190 С около 20–25 мин. Готовое печенье приобретает золотистый цвет.

Не стоит передерживать печенье в духовке, чтобы оно не стало сухим и жёстким.

Печенье кокосанка в домашних условиях

На основе базового рецепта можно приготовить печенье с разными вкусами. Для этого в тесто вы можете добавить по выбору следующие ингредиенты:

  • Около 3–4 столовые ложки сухого мартини, чтобы придать печенью особенный привкус.
  • Любители здорового образа жизни могут добавить 4 столовые ложки овсяной муки.
  • Внутрь каждого печенья можно положить орех: фундук или арахис.
  • Один добавленный пакетик ванилина придаст вашей выпечке неповторимый аромат.
  • Не менее вкусным получится печенье, если в тесто вы добавите измельчённые сухофрукты.
  • Готовое печенье можно с одного конца окунуть в растопленный шоколад или нарисовать сверху тонкую сеточку-паутинку.

Добавляйте любые ингредиенты по вашему вкусу, чтобы разнообразить печенье кокосанка без муки.

Хотя печенье готовится без муки, диетическим его не назовёшь.

Кокосовая стружка за счёт содержания в ней масла довольно калорийна.

Калорийность печенья Кокосанка составляет порядка 470 г на 100 г готового продукта.

Однако печенье получается очень вкусным даже на основе базового рецепта. С его приготовлением справятся неопытные хозяйки и даже малыши.

В следующей статье: вкусное печенье на рассоле

Печенье Кокосанка



Опубликовано
Разместил: Honeybuny
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Любители печенья Кокосанка знают, что даже у проверенного производителя этой выпечки бывают не совсем удачные партии, когда печенье или пересушено, или слишком влажное и липкое, что очень портит настроение при покупке.

Избежать таких казусов просто – приготовить печенье дома самим по замечательному проверенному рецепту!
Рецепт приготовления печенья Кокосанка фантастически прост, а результат всегда идеален, поэтому, если вы еще не пробовали испечь кокосовое печенье дома, то нужно обязательно это сделать.

Сразу нужно отметить, что в данном рецепте в ингредиентах нет муки, и это не ошибка, как ни странно, лучшее кокосовое печенье получается без муки.


Для того, чтобы испечь 12-15 штук Кокосанки, нужно подготовить:
- 150 г кокосовой стружки, важно, что стружка должна быть обычной белой, без различных добавок и красителей;
- 2 небольших куриных яйца;
- 90-100 г сахара-песка, это примерно половина граненого стакана;
- 1 чайные ложки ванильного сахара, можно заменить ванилином на кончике ножа.

Приготовление



1. Перед началом замеса теста нужно включить духовой шкаф, температура в нем должна прогреться до 180°.
2.

В чашке немного взбить яйца и сахар-песок с ванильным сахаром, до пены взбивать не нужно, достаточно, чтобы масса стала просто однородной.

Сделать это можно венчиком или миксером.


3. Теперь нужно вылить эту массу в кокосовую стружку, или всыпать стружку в яично-сахарную смесь, разницы никакой нет.


4. Тщательно все перемешать ложкой - тесто для печенья Кокосанка готово!

печенье кокосанка рецепт в домашних условиях

Убрать чашку с тестом в холодильник примерно на 10 минут.



5. На противень постелить пергамент для выпечки.

Чуть влажными руками отщипнуть от теста небольшой кусочек, скатать в шар, затем сформировать пирамидку и выложить на противень. Таким образом вылепить печенье из всего теста, периодически смачивая руки водой.


6. Поставить противень с пирамидками в горячую духовку, выпекаться они будут примерно 25 минут. В это время желательно наблюдать за печеньем через смотровое окошко, чтобы ни низ, ни верх не подгорели. Есть еще пара способов избежать подгорания – поставить духовку на режим конвекции (если такой имеется), или под противень в духовку поставить чашку (например, железную) с водой.


Печенье Кокосанка готово! Уже через 10 минут его можно кушать, наслаждаясь тонкой хрустящей корочкой и нежной, чуть тянущейся начинкой.

печенье кокосанка рецепт в домашних условиях

По желанию можно полить готовое печенье смесью из меда и воды, смешав их до консистенции жидкого сиропа. Особенно хорошо лакомство вприкуску с зеленым чаем с мятой.
Так же к достоинствам этого кокосового печенья можно отнести то, что если ему удается сохраниться не съеденным более суток, то вкус его совершенно не меняется.



» Пожаловаться на этот рецепт


Комментарии

/ 19:37


Татьяна
Не совсем поняла, внутри оно не пропечёное получается?

Ответить

/ 09:37


Гость
Блин, все рецепты кокосанки тут примерно одинаковые, но по ним ничего не выходит.

Печенье «Кокосанки». Рецепт с фото

Кокосовую стружку надо сначала замочить в молоке, что ли. иначе это как есть кокос сухой из пакета. Я яиц положила в 3 раза больше, но все равно ничего не лепилось!

Ответить

Стр: »

Дополнительные возможности

» Пожаловаться на этот рецепт



Copyright Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

3
14.02.2018
Анастасия
Затем, покупая предлагаемый шампунь или бальзам, понимала, что толку от них маловато.
Владимир
Рецепт — рыбные фрикадельки: 300 грамм фарша рыбного молотых сухарей 3-4 ложки столовые 300 мл 30% молочных сливок 50-70 грамм твёрдого сыра соль, белый перец Приготовление рыбных фрикаделек: рыбный фарш смешиваем с измельчённой луковицей и молотыми сухарями.
Оксана
К сожалению, совершенно точно предотвратить отслойку плаценты не возможно.