Меню сайта

Селедка в горчичном соусе



Это самый удачный рецепт.
В будни мама Селедка в горчичном соусе. В будни мама готовила селёдку в литровой банке.

Видео: Сельдь в горчичном соусе. Невероятно вкусная закуска!

Сельдь в горчичном соусе

Ингредиенты:

Описание рецепта — Сельдь в горчичном соусе:

Сельдь – это наше, родное! Удивительный продукт, который одинаково уместен во время поста, в скромном семейном застолье и на праздничном банкете.

Сельдь в горчичном маринаде универсальная закуска. Такая сельдь, хорошо сочетается с картофелем, ржаным хлебом или просто как самостоятельная закуска. Сельдь выкладывается в банку слоями, сначала сельдь, затем горчичный соус.

Затем настаивается в холодильнике, чем больше по-времени стоит сельдь, тем нежнее и мягче она становится на вкус.

Сельдь в горчичном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,28 г

Жиры 11,09 г

Углеводы 3,44 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна вприложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

Шаг 1:

Для приготовления сельди в горчичном соусе нам понадобится: сельдь, горчица, столовый уксус, лук репчатый, масло подсолнечное, зернистая горчица.

Шаг 2:

Сельдь
1 шт.

Сельдь очистить, отделить филе от костей и шкуры.

Получаем готовое филе.

Шаг 3:

Сельдь порезать на равномерные небольшие кусочки.

Шаг 4:

Репчатый лук мелко режем полукольцами.

Шаг 5:

Горчичный соус делается следующим образом: В неглубокой чаше смешиваем горчицу и столовый уксус.

Шаг 6:

Добавляем зернистую горчицу.

Шаг 7:

Затем подсолнечное масло.

Шаг 8:

Шаг 9:

Хорошо перемешиваем соус до однородного состояния.

Соус готов.

Шаг 10:

В банку на дно выложить несколько кусочков сельди, так чтобы, кусочки закрывали дно банки. Затем сверху на сельдь, с помощью чайной ложки выкладываем горчичный соус.

Шаг 11:

Повторяем последовательность слоев. Затем закрываем банку крышкой и убираем в холодильник.

Чем дольше по-времени стоит сельдь, тем нежнее она получается. Оптимальный вариант выдержки 10-12 часов.

Шаг 12:

После того, как сельдь промариновалась, выкладываем сельдь вместе с соусом на тарелку, украшаем по-своему желанию и подаем к столу!

Шаг 13:

Главная> Рецептыверсия для печати

Селедка в горчичном соусе

922:38
Просмотров: 16868
Поварёнок 2 уровня
922:38 Просмотров
Описание:С детства дома селедка подается именно так и я долго считала, что это традиционная подача.

Так Вы повысите свои дедуктивные навыки и даже сможете выстроить свое учение или теорию на основе идеи оратора. Роберт Фрост 5.

Не так давно поняла, что 99% населения г. Москвы (не знаю, как другие регионы) селедку делает, ставит на стол и хранит совершенно иначе, а мою заливку (соус) видит/слышит/пробует впервые.

Комментарии

Но всем нравится. Было такое, что рецепт не записали, но чтоб не понравилось, такого не было.


Ингредиенты для "Селедка в горчичном соусе":

Рецепт "Селедка в горчичном соусе":
Селедку очистите от кожи и внутренностей, отрежьте голову, снимите с хребта, выберите все косточки, порежьте ломтиками и сложите в любую емкость, какая Вам нравится. Я кладу в емкость с широким дном, но можно и в банку.

Лук очистите, порежьте полукольцами и залейте водой, чтобы лишняя горечь ушла.

В мисочку или кружку положите две чайные ложки горчицы (я кладу прямо с горкой, как зачерпнулось) и разведите горчицу тепленькой водичкой.

Воду добавляйте постепенно, чтобы комочки не образовывались.

Посыпьте сахар, добавьте уксус и подсолнечное масло (кто любит, можно и с запахом). Размешайте все, чтобы сахар растворился и попробуйте. В принципе, я все делаю на глаз, так что тут пропорции - вещь относительная. Если переложить горчицы, придется доливать воды, если не доложить, соус будет "пустой". Ну и уксус с сахаром по Вашему вкусу, кто послаще любит, а кто и нет.


Воду с лука слейте и положите лук к селедке.

селедка в горчичном соусе в банке

Я делаю много лука, поэтому и соуса у меня много.


Залейте все горчичным соусом. Можно кушать.

Можно сделать не одну, допустим, две селедки и, закрыв крышкой, убрать в холодильник. Хуже не становится, даже наоборот, все пропитывается заливкой, и поедается на "ура".


Можно и так.


Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например
Как это будет выглядеть?

Описание: С детства дома селедка подается именно так и я долго считала, что это традиционная подача.

Не так давно поняла, что 99% населения г.

Москвы (не знаю, как другие регионы) селедку делает, ставит на стол и хранит совершенно иначе, а мою заливку (соус) видит/слышит/пробует впервые. Но всем нравится.

селедка в горчичном соусе в банке

Было такое, что рецепт не записали, но чтоб не понравилось, такого не было.








2
04.02.2018
Максим
Готовим крем: взбиваем охлаждённые яичные белки в устойчивую пышную пену, добавляя во время взбивания небольшими порциями сок лимона и пудру сахарную.
МИХАЙЛОВНА
Борщ с фасолью Вкусный и наваристый борщ с фасолью на свиных рёбрышках.