Меню сайта

Как приготовить ролл цезарь в домашних условиях



Видео: Приготовление ролл "Канада" и "Цезарь с курицей"

Это блюдо смело можно считать наследником турецких «донеров». Это и шаурма, и бурито - похожих блюд и, правда, очень. А все дело в простоте и гениальности рецепта.

В тончайшую лепешку заворачивается абсолютно любое содержимое: мясо, овощи, сыр и. д. Все это приправляется ароматным соусом и вуаля - быстрая закуска готова.

Что такое Цезарь ролл?

Настоящий Цезарь был изобретен во всем нам известном Макдональдсе.

Это выгодный компромисс между быстрой, вкусной и полезной едой. Из-за простоты приготовления это блюдо можно легко сделать самому дома, тем более что ингредиенты доступны в любом магазине.

как приготовить ролл цезарь в домашних условиях

Рекомендуем прочить: Как приготовить салат с руколой?

Итак, из чего делают цезарь ролл?

Подготовьте, пожалуйста:

- лаваш;

- филе (куриное);

- майонез;

- тертый пармезан;

- пару ломтиков белого хлеба;

- листья салата;

- большой помидор;

- пару зубков чеснока;

- масло, перец, соль.

Как сделать домашний Цезарь ролл?

1) Нарежьте мясо небольшими полосочками и слегка отбейте.

2) Обжарьте его на небольшом огне, слегка приперчив и посолив.

3) Очистите чеснок измельчите.

Смешайте чеснок с майонезом.

4) Если сыр в твердом виде, натрите его на терке.

5) Помидор нарежьте тонкими слайсами.

6) Белый хлеб нарежьте аккуратными кубиками и обжарьте на сковородке.

7) Салат промойте и просушите бумажным полотенцем.

8) Возьмите тонкий лаваш и разделите его на четыре части. Правда все зависит от того, какой лаваш. Исходя из его размера разделите лаваш так, чтобы в него можно было поместить все содержимое.

9) Смажьте лаваш «чесночным» майонезом.

10) Присыпьте тертым пармезаном.

11) Положите листок салата.

12) На салат выложите несколько долек помидора.

13) На томаты выложите куриное филе.

14) Пару кубиков сухариков.

15) Сверху еще один листик салата.

16) Теперь сверните лаваш роллом.

Вот Цезарь ролл и готов!

Видео.

Как приготовить цезарь-ролл с курятиной

Как сделать цезарь ролл в домашних условиях?

Ajax Form
Цезарь-ролл наверняка знаком тем, кто часто обедает в фаст-фудах. Он очень вкусен и вроде как даже полезен из-за обилия овощей в нём, однако быть уверенным в хорошем качестве всех ингредиентов блюда невозможно. Поэтому куда полезнее (и интереснее) приготовить цезарь-ролл в домашних условиях.

Рецепт соуса для цезарь-ролла

Приготовление домашнего рулета в лаваше стоит начать с соуса.

В его состав входят такие продукты:

  • куриное филе – 100 гр.;
  • тортилья из пшеничной муки – 1 шт.;
  • листья салата – по вкусу;
  • пармезан – 10 гр.;
  • яйца – 3 шт.;
  • подсолнечное или оливковое масло – 150 мл;
  • табаско – 1 мл;
  • чеснок – 10 гр.;
  • анчоус – 1 шт.;
  • сок лимона – 3 столовые ложки;
  • горчица – 1 чайная ложка;
  • соль и перец – 1 чайные ложки

Процесс приготовления

  1. Начать стоит с базового рецепта, освоив который можно баловать себя прочими вариациями соуса.

    В большой посудине смешать очищенный чеснок и анчоусы измельчить их блендером.

    Туда же добавить молотый чёрный перец, яичные желтки и сладкую горчицу.

  2. Снова взбить, и пока это делается, тонкой струйкой влить растительное масло.
  3. Под лопастями блендера должна получиться густая однородная смесь, в которую нужно влить табаско и сок лимона.

    Далее кашица настаивается при комнатной температуре.

Как приготовить цезарь-ролл с курятиной

Важная деталь цезарь-ролла − мясо курицы. Именно оно вызывает больше всего вопросов в том варианте блюда, который подают в фаст-фудах. Свежее ли оно?

Как приготовлено? Какое масло при этом использовали? Предлагаем взять всё в свои руки. Рецепты приготовления цезарь-ролла предполагают, что маринадом для свежей курятины послужит соевый соус, смешанный с жидким мёдом измельчённым чесноком. Этой жидкостью нужно залить грудку и дать настояться в течение 30 минут.

Далее мясо помещают на противень, смазанный маслом, и запекают 25 минут в духовке. Когда мясо будет готово, положите его на салфетку, чтобы лишний жир впитался.

Как сделать цезарь-ролл дома?

В состав блюда, кроме соуса (который, кстати, готовится сложнее, чем сами роллы) и куриных наггетсов, входят:

  • лаваш или тортилья − 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • свежие огурцы – 2 шт.

Инструкция

  1. Если вы используете тортилью как основу под цезарь-ролл, то её нужно подготовить, хорошенько разогрев в духовке.

    Способствующих выведению из ряда шлаков избыточного холестерина, разумному и жареному.

    Иначе есть риск, что при скручивании она будет ломкой и раскрошится.

  2. Заготовку нужно смазать приготовленным соусом, выложить сверху листья салата, порезанную куриную грудинку, огурцы, помидоры, посыпать пармезаном, а затем свернуть.
  3. Поученный рол обернуть пергаментной бумагой и положить в контактный гриль на 10 секунд. Если такого гриля нет, то используйте сковородку для гриля. Для этого её нужно предварительно разогреть, положить поперёк ролл, придавить рукой и удерживать в течение 10 секунд.

    как приготовить ролл цезарь в домашних условиях

  4. Тортилья легко заменяется лавашом, который смазывают соусом. Сверху выкладываются наггетсы, ломтики огурца и помидора.

    Приготовление роллов в домашних условиях

    Всё это аккуратно заворачивается в лаваш и слегка обжаривается на сковороде.

Как подать цезарь-ролл?

Согласно классическому рецепту, ролл в тортилье подаётся сразу после того, как его достали из гриля. Чтобы придать блюду эстетичный вид, рулет разрезают наискосок и выкладывают на тарелку. Ролл в лаваше можно окунуть в майонез или соус «Цезарь» и тоже подавать горячим. Теперь вы знаете, как приготовить цезарь ролл дома.

2
10.06.2018
Александровна
В чистую, сухую банку выкладываем слоями свеклу и хрен.
Тамара
Помидоры обливаем крутым кипятком, снимаем кожицу, мелко нарезаем и добавляем в сковороду к перцу.