Меню сайта

Как приготовить в домашних условиях роллы



Видео: Горячие роллы. РЕЦЕПТ РОЛЛОВ. Роллы в домашних условиях - видео-рецепт

Горячие роллы в домашних условиях

Роллы Филадельфия - это самые популярные роллы в нашем городе, которые по праву открывает список самых часто заказываемых роллов в ресторанах и барах. Помимо своих вкусовых качеств, ролл Филадельфия можно легко приготовить в домашних условиях.

Сегодня мы расскажем вам о новом рецепте роллов филадельфия в темпурной обжарке. Горячие роллы в домашних условиях готовятся по технологии «темпура».

Стоит отметить, что темпура представляет собой способ приготовления пищи, при котором сохраняется первоначальный вкус всех используемых в блюде ингредиентов.

как приготовить роллы горячие в домашних условиях рецепт с видео

В то же время горячие маки проходят полную обжарку в специально приготовленном кляре.
Чтобы приготовить горячие роллы в домашних условиях вам потребуются следующие ингредиенты:
- Рис
- Нори
- Филе лосося или семги
- Сливочный сыр Филадельфия
- Огурец
- Темпурная мука
- Яйцо куриное
- Панировочные сухари

Горячие роллы в домашних условиях готовятся по технологии хосомаки, то есть классический рецепт роллов, завернутых с помощью макисы. Сварите рис и равномерно распределите его на листе нори.

Затем расположите тонко нарезанные ингредиенты в центре вашего листа с рисом.

Теперь вам понадобится циновка для роллов. Перед тем как приготовить горячие роллы в домашних условиях, рекомендуем посмотреть видео-урок от шеф-повара о том, как правильно пользоваться макисой. Когда ролл будет готов, разрежьте его на 6 или 8 равных частей.
Теперь вам необходимо приготовить кляр, в котором вы обжарите ваши горячие маки. Рецепт приготовления кляра прост: смешайте одно куриное яйцо с холодной водой и темпурной мукой. По консистенции кляр должен напоминать заготовку для оладушков. Когда кляр будет готов, можно начинать обжарку.

Сначала макайте ролл в кляр, а затем обваливайте в панировочных сухарях.

Учимся готовить роллы дома: начинка из крабовых палочек и сыра

Обжаривайте ролл в глубокой сковороде с большим количеством масла. Помните, что обжаренные горячие маки необходимо сначала положить на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Горячие роллы в домашних условиях практически готовы! Теперь подайте к блюду имбирь и васаби. Приятного аппетита!


васаби, горячие-роллы-в-домашних-условиях, горячие-роллы-рецепт, имбирь, нори, популярные-роллы, приготовить-в-домашних-условиях, рис-для-суши-приготовление, роллы-филадельфия, сыр-филадельфия, темпура, циновка-для-роллов

Не так давно роллы можно было попробовать только в дорогущих ресторанах или суши-барах. Однако на сегодняшний день это полюбившееся блюдо огромному количеству населения стало доступным. Японская кухня с каждым днем набирает обороты популярности.

Роллы можно покушать практически в каждом ресторане, в некоторых специализированных магазинах их можно купить уже готовыми, а можно и самостоятельно приготовить роллы в домашних условиях.

Каждый второй любитель японской кухни отдает предпочтение роллам, приготовленным самостоятельно в домашних условиях. Да это и не мудрено, ведь только так можно удовлетворить целиком и полностью свои вкусовые предпочтения, а также получить массу удовольствия от процесса приготовления роллов.

Да, менталитет, мировоззрение, вкусовые предпочтения у нас с японцами совершенно разные, однако любовь к красивому и вкусному присуща им, и. Они, так же как и мы, уделяют особое внимание не только вкусовым качествам пищи, но и ее внешнему виду, причем не только на праздники, но и в повседневной жизни.

Как приготовить в домашних условиях роллы?

Приведем самый лучший рецепт.

Рецепт роллов в домашних условиях

Итак, для того, что бы приготовить роллы самостоятельно дома нам понадобится приобрести следующие ингредиенты.

Ингредиенты для роллов

  • специальный рис;
  • нори (прессованные водоросли);
  • мягкий сливочный сыр;
  • крабовые палочки, креветки либо филе слабосоленой рыбы (отлично подойдет семга, форель или угорь);
  • васаби;
  • авокадо или свежий огурец;
  • соевый соус;
  • столовый уксус;
  • соль, сахар.

Приготовление роллов в домашних условиях

Приведем пошаговый процесс приготовления роллов дома.

  • Первым делом необходимо приготовить рис.

    Берем 2 стакана риса и хорошо промываем его под проточной водой.

    Горячие роллы в кляре

    После чего заливаем 2,5 стаканами воды и ставим на небольшой огонь. Перемешивать рис не стоит.

  • После того, как вода закипела, засекаем 12 минут, по истечению которых выключаем рис и закрываем его крышкой. Даем настояться ему еще 12-13 минут. Тем временем делаем заправку для риса.
  • В отдельной небольшой мисочке смешиваем 1 чайную ложку столового уксуса, чайную ложку соли и сахара и столовую ложку кипяченой воды. Все тщательно перемешиваем и добавляем нашу заправку в готовый рис. Хорошо перемешиваем деревянной лопаткой.

    Даем рису остыть. Следует заметить, что рис должен получиться очень вязким, липким.

  • Тем временем готовим нарезку. Нарезаем тонкими полосками крабовые палочки или слабосоленую рыбку. Если делаете роллы с креветками – их следует предварительно сварить в соленой воде. Огурец или авокадо очищаем предварительно от кожуры и также нарезаем тонкими ломтиками. Если сыр не мягкий, тогда проделываем с ним тоже самое, что с рыбой и огурцом. В том случае, если сыр сильно мягкий – его лучше намазывать ложкой.

Когда все готово, делаем роллы в домашних условиях.

Как сделать роллы в домашних условиях - фото

Сверху бамбукового коврика ложем пищевую пленку, поверх которой не блестящей стороной вверх следует положить лист нори.

На прессованные водоросли тонким, ровным слоем кладем мокрыми руками вареный рис.

Важно: рис следует размещать не на всем листе, небольшую часть следует не заполнять рисом.

  • Посередине листа нории выкладываем аккуратно заранее приготовленную нарезку. Сначала ложем ломтики рыбки, крабовых палочек или креветки, затем огурец или же авокадо. Сыр выкладываем в последнюю очередь.
  • Теперь аккуратно сворачиваем рол. Начинаем крутить с той стороны листа, где рис заполняет лист нори полностью. Когда 2-3 сантиметра нори останется не завернутым, смочите свободный край водой – это поможет роллу склеиться.

    Можно придать роллу круглую форму, а можно и квадратную. Все зависит только от ваших предпочтений и желаний.

  • Очень острым, смоченным холодной водой ножом нарезаем скрученную колбаску на отдельные роллы. Не забывайте периодически смачивать нож под проточной водой, что бы ни испортить в процессе нарезания форму ролла.

Когда все готово – можно подавать роллы на стол вместе с васаби и соевым соусом. Разумеется, что роллы и суши необходимо кушать не привычными нами ложкой и вилкой, а специальными японскими палочками – хаси.

Рецепты приготовления в домашних условиях суши и роллов настолько разнообразны, что даже самый изысканный гурман сможет с легкостью найти среди них рецепт для.

Существует множество видов роллов. Готовят роллы не только из рыбы.

Как правильно варить рис для суши

Очень вкусные и полезные получаются овощные роллы. Некоторые люди отдают предпочтение не стандартным, классическим роллам, а - горячим или в кляре. Довольно часто готовят дома роллы с копченой курицей и огурцом – это отличная альтернатива для тех, кто не любит рыбу и морепродукты. Также роллы можно подавать на десерт, если приготовить их сладкими, то есть, используя различные фруктовые начинки. В общем, не бойтесь экспериментировать, пробовать что-то новенькое. Возможно, вы придумаете новый рецепт, который будет коронным вашим блюдом.

Роллы в домашних условиях - видео

Предлагаем вам видео как сделать роллы в домашних условиях.

Роллы Филадельфия в домашних условиях - видео

Самый полный и подробный мастер-класс, как приготовить настоящие суши роллы в домашних условиях - видео от профессионала.

Все диеты, методики очищения и похудения носят ознакомительный характер, КОНСУЛЬТАЦИЯ ВРАЧА ОБЯЗАТЕЛЬНА, иначе вы можете нанести непоправимый вред здоровью!

Интересное по теме

3
07.02.2018
Денисович
Такую запечёную рыбу с удовольствием кушают дети, при условии, что тщательно удалены все кости.
Николаевна
Как приготовить оладьи из кабачков Шоколадный торт без выпечки Другие статьи на сайте С уважением, Оксана.
Александровна
Предотвращает развитие рака и диабета.