Меню сайта

Как приготовить в домашних условиях запеченные роллы



Видео: ❤ Запеченные Роллы Рецепт 👍

Сегодня для того чтобы полакомиться японскими суши и роллами, необязательно идти в ресторан. Современные хозяйки уже давно готовят запечённые роллы в домашних условиях.

Тем более что все необходимые продукты и специальный стандартный набор для них можно купить в любом супермаркете. А мы подобрали для вас несколько рецептов, проверенных многими хозяйками.

Секреты японской кухни

Итак, прежде чем мы отправимся в наше кулинарное путешествие и выясним, как сделать запеченные роллы в домашних условиях, давайте ознакомимся с секретами приготовления этого японского лакомства:

  • Выбирая рис для роллов, можете приобрести и обычный крупнозернистый.

    Подготовка риса

    Главное - правильно его отварить.

  • Рис перед варкой следует промыть, что говорится, в семи водах, а потом полчасика выдержать в холодной воде.
  • Сваренный рис лучше выложить в глиняную либо деревянную посуду и влить туда немного уксуса. Это позволит крупинкам приобрести вязкость.
  • Обязательным ингредиентом роллов выступают нори - морские сушеные водоросли. Покупайте их только в целой сухой упаковке. Сырые водоросли при приготовлении слипнутся испортят красивый вид блюда.
  • Главный секрет вкусных роллов - не нужно добавлять больше пяти ингредиентов в начинку.
  • Профессиональные повара готовят роллы очень.

    Это нужно для того, чтобы температура человеческого тела не успела передаться блюду.

  • Для формирования роллов нужен специальный коврик бамбуковый - макису.

И помните, что чрезмерное употребление такого блюда, как роллы, может нанести вред вашему здоровью.

Запеченные роллы в домашних условиях: пошаговый рецепт

Сначала научимся готовить запеченные роллы в домашних условиях со спаржей, икрой и лососевым филе. А наш рецепт поможет вам справиться с этой не очень легкой задачей. Подайте такие роллы к праздничному столу, и за вами навсегда закрепится статус кулинарного гения.

Состав:

  • 200 г длиннозернистого риса;
  • 1 листик нори;
  • 5 шт.

    спаржи;

  • 2 столовые ложки икры;
  • 100 г лососевого филе;
  • 5 столовые ложки японской смеси для панировки;
  • яйцо;
  • 4 столовые ложки крахмала;
  • 2 столовые ложки просеянной муки;
  • 50 мл отфильтрованной воды;
  • ½ чайные ложки разрыхлителя;
  • соль;
  • черный перчик молотый.

Приготовление:

  • Начнем приготовление роллов с риса. Промываем его минимум семь раз и оставляем в холодной воде на полчаса.
  • Сливаем воду и наливаем чистую, отвариваем рис на протяжении 20 минут после закипания на маленьком уровне конфорки.

  • Откидываем рис на дуршлаг и оставляем его остывать.
  • Теперь нам нужен коврик для формирования роллов.

    Застилаем его пленкой пищевой.

  • Затем выкладываем нори и распределяем рис тоненьким слоем.

    Делаем это руками, стараясь сильно не нажимать.

  • Аккуратно переворачиваем листок нори с рисом.
  • Теперь по всей поверхности водорослей распределяем начинку в таком порядке: спаржа, затем икра и лососевое филе. Кстати, лосося можно заменить любимыми морепродуктами.

  • Пришло время сформировать наши роллы. Начинаем сворачивать с края коврика из бамбука постепенно роллы с начинкой. Пальцами слегка прижимаем коврик, чтобы все ингредиенты плотненько прилегли друг к дружке.

  • Теперь замесим тесто.

    Соединяем просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем. Вбиваем яйцо, добавляем отфильтрованную воду, перчик и солим. Вымешиваем основу для роллов.

  • В отдельную посуду насыпаем японские панировочные сухари. Если таковых нет, возьмите обычные.
  • Следующий этап - скрепление роллов тестом. Для этого аккуратно окунем их концы в тесте, а потом полностью покроем им роллы.
  • Обваливаем роллы в сухарях для панировки. Делать это нужно очень быстро.

  • Нагреваем фритюрницу и на пять минут помещаем в нее наши роллы. Как только они покроются корочкой золотистого цвета, вынимаем.
  • Обязательно выкладываем готовые роллы на бумажное кухонное полотенце, чтобы с них стек лишний жир.
  • Остужаем роллы минут десять, а затем нарезаем.

    Делать это нужно правильно: смочим нож водой, чтобы роллы не прилипали к нему, и нарежем их толщиной до 1,5 см.

  • Подаем роллы с имбирем маринованным либо соусом соевым. Приятного аппетита!

Роллы с семгой и авокадо

Как готовить запеченные роллы в домашних условиях, мы уже с вами разобрались. А теперь давайте рассмотрим рецепт роллов, которые готовятся без термической обработки.

как приготовить в домашних условиях запеченные роллы

Поверьте - они получатся не менее вкусными, чем запеченные.

Состав:

  • 250 г соленой семги;
  • 300 г вареных креветок;
  • 1-2 шт. авокадо;
  • 1-2 огурчика свежих;
  • манго;
  • 100 г сыра сливочного;
  • 5-6 шт. листьев нори;
  • 150 г длиннозернистого риса;
  • семечки кунжута.

Приготовление:

  • Как обычно, начнем с риса.

    Варим его так, как описано в предыдущем рецепте. Если у вас специальный рис, предназначенный для суши, следуйте инструкции на упаковке.

  • Семгу нарезаем тоненькими полосками.

  • Разрезаем на половинки авокадо по косточке. Разворачиваем их в разные стороны и «раскрываем» его.

  • Теперь нарезаем каждую половинку авокадо дольками и снимаем кожуру.

  • Манго очищаем и нарезаем тоненькими длинными полосками.

  • Пришло время почистить креветки.

  • С огурцов срезаем кожицу измельчаем их полосками.

  • Коврик из бамбука застилаем пленкой пищевой.

    Выкладываем нори (1 лист) и распределяем тоненько рис.

  • Ближе к одному краю выкладываем начинку: сначала семгу и дольки авокадо, затем огурчики, креветки и манго. Присыпаем начинку семечками кунжута.

  • С помощью бамбукового коврика заворачиваем плотненько роллы. Начинаем с того края, где находится начинка.

  • Аккуратно убираем коврик. Не переживайте, если ингредиенты выпадают.
  • Край листа нори смачиваем водичкой и склеиваем.
  • Нарезаем роллы острым ножом, смоченным в холодной воде, по 3-4 см.
  • Подаем роллы с соусом соевым, васаби имбирем.

Читайте также:

Теперь вы смело можете устроить для домочадцев и друзей вечер японской кухни.

Экспериментируйте с начинкой и помните, что больше пяти ингредиентов одновременно в нее добавлять не рекомендуется. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!


Новых комментариев:

Запеченные роллы в домашних условиях сделают ваше меню не только вкусным и разнообразным, но и оригинальным.

Здесь главное - не торопиться.
Роллы можно готовить по-разному в домашних условиях, от этого они становятся более.

А мы сегодня пополним новым рецептом вашу кулинарную книгу и расскажем как - же именно готовятся такие роллы!


Из рубрики: Закуски / Суши, роллы

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫ МАССА КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
рисовый уксус 50 мл.

как приготовить в домашних условиях запеченные роллы

рис для суши 500 г. 323
нори 5-7 листов
свежий огурец 1 шт.

Как приготовить вкусные роллы в домашних условиях

10
слабосоленая рыба (семга или форель) 200 г. 219
икра мойвы 1 банка
творожный сыр 1-2 упак. 340
соевый соу

Пошаговый рецепт приготовления Запеченные роллы в домашних условиях с фото

Итак, займемся делом:
Помойте и отварите рис.
Переложите рисовую крупу в чистую емкость, полейте рисовым уксусом, перемешайте, пусть остывает.
Помойте огурец и нарежьте в виде полосок.

Рыбу нарежьте таким же образом, как и огурцы.

Циновку из бамбука оберните в пищевую пленку.
Сверху положите водоросль нори, потом укладывайте рис.
На слой риса укладывайте сырно - творожную массу.

На творожный слой можете положить икру мойвы.
На края нори положите по две огуречной полоски, а потом столько же рыбных полосок.
А сейчас сверните ролл с помощью циновки, старайтесь не закрутить пищевую пленку с нори.

В результате у вас должен получиться ролл, обернутый в пленку.
Разрежьте изделие на 7 кусочков.

Потом с каждого кусочка удалите пленку.


Переложите готовые изделия на противень.
Теперь следует заняться приготовлением заправки. В пиалу отправьте икру мойвы, творожный сыр, соевый соус, все смешайте и получившуюся массу вылейте на роллы в противне.

Оправьте изделие в разогретый до 180° духовой шкаф на 15 минут. Когда истечет отведенное время, оригинальные запеченные роллы в домашних условиях будут готовы!

Видеорецепт Запеченные роллы в домашних условиях

Как приготовить запеченные роллы в домашних условиях


Не знаете, как приготовить запеченные роллы в домашних условиях?

Тогда отложите все свои дела и давайте вместе попробуем приготовить прямо сейчас это многими любимое лакомство!
Итак, для того чтобы приготовить роллы по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
крабовые палочки – 200 грамм;
рис – 300 грамм;
нори – 1 лист;
спайси соус;
сыр Буко.
А сейчас начнем творить:

  1. Промойте тщательно рис, отварите и остудите.
  2. На лист нори выкладывайте остывший рис в виде ровного слоя.
  3. Далее нарежьте кубиками крабовые палочки и переложите их на рисовый слой.
  4. Сверху на крабы поместите сыр Буко.
  5. Сверните изделие в виде рулета, потом разрежьте его на 8 кусочков.
  6. Переложите роллы на противень полейте соусом спайси и отправьте запекаться в микроволновую печь на 7 минут.

    Вот и все, быстро и просто горячие домашние роллы готовы!


Приятного Вам аппетита!

0
31.01.2018