Меню сайта

Как приготовить вкусные роллы в домашних условиях



Видео: Как сделать роллы самому

Как закручивать роллы

Все любители японской кухни любят такое вкусное и полезное блюдо, как роллы.

Самый лучший и удачный рецепт.
в которые заворачивают рис, При приготовлении некоторых видов роллов.

Многие наши соотечественники и дома пытаются самостоятельно приготовить это японское блюдо. В первую очередь им нужно определиться, как закручивать роллы, а потом уже искать соответствующие рецепты. Это несложная процедура не отнимает у повара слишком много времени, при этом блюдо получается вкусным и сытным. Им вполне можно накормить гостей, семью и при этом получить удовольствие от самого действа.

Как правильно заворачивать роллы: шаг за шагом

Какие понадобятся приспособления? Циновка для ролов – это обязательный и неотъемлемый компонент любого набора для приготовления роллов в домашних условиях.

Кроме того, в наборы нередко входят такие составляющие, как водоросли нори, соусы, рис, палочки для употребления суши, макиса. Если домашний повар будет готовить самостоятельно роллы, ему нужно обязательно ознакомиться с рецептами, а после приступать к нехитрой процедуре.

Как закручиваются роллы, мы расскажем в этой статье. Для начала необходимо приготовить для ролла основу. Для этого необходимо положить на лист нори, который заложен на циновку, рис для суши. После этого рис следует уплотнить и перевернуть. Уже после этого можно и выложить вкусную начинку, приготовленную для роллов. Начинать лучше всего со сливочного сыра, а за ним и другую начинку выкладывать строго по центру.

После закладки сыра в центр будущего ролла следует положить остальные ингредиенты.

Но они располагаются ближе к краю. Закручивание производится при помощи макисы или циновки. Край ее берется двумя руками, при этом нужно захватить нори, перевернуть вместе с начинкой.

Ингредиенты

На самом деле движения несложные, но они не должны быть резкими, иначе вся начинка может выпасть.

Постепенно закручивается ролл, при этом не следует легким взмахом руки пытаться сделать полностью блюдо. Ролл сворачивается поэтапно, при этом циновку нужно плотно прижимать. Еще на этапе закручивания ролла можно придать ему нужную форму. Это не обязательно должен быть правильной формы круг, это может быть и квадрат, и прямоугольник. Причем именно квадратные роллы считаются самыми плотными и не разваливаются.

Нужно делать последний оборот рулета так, чтобы тот лист нори, который остался пустым, оказался внизу.

На край листа нужно положить несколько зерен нори, попытаться их раздавить, равномерно по всей длине прижимая лист нори. Именно благодаря такой хитрости и будет держаться ролл, сохраняя форму. После того как получился правильный рулет квадратной или круглой формы, нужно неровные края аккуратно срезать, а рулет поделить на несколько частей. Поверх ролла можно уложить филе угря или семги.

Как закрутить правильные роллы без использования циновки?

Рассмотренный выше вариант подсказал, как правильно заворачиваются роллы с циновкой, теперь нужно выяснить, как это делать без указанного приспособления. И не стоит думать, что это настоящий подвиг – закручивание без циновки.

Закрутить их можно при должном умении и старании всего за 3 минуты.

Конечно, когда есть основные ингредиенты.

Чем можно заменить макису или циновку? Для приготовления, оказывается можно использовать самые обычные целлофановые пакеты. Однако таким образом не удастся сформировать равномерные роллы, поэтому полученный рулет нужно будет самостоятельно выравнивать. А вот деревянные палочки при заворачивании помогают создать нормальное давление по всей длине, а значит, ролл будет иметь правильную и красивую форму.

Если же решено приготовить роллы без использования циновки, в этом случае можно использовать фольгу. Несколько листов вырезаются, а после накладываются один на. Получается довольно плотный лист. А после этого можно закручивать ролл таким же способом, как это бы делали при помощи циновки.

После закручивания «колбаску» нужно разрезать на 6-8 частей и подавать к столу.

Как завернуть роллы наизнанку?

После получения знаний, как сворачивать ролл, нужно научиться более сложным приемам. Речь пойдет, конечно, о роллах наизнанку, которые получили название в своей стране ура-маки-суши. Они относятся к толстым суши. Они могут включать в себя более пяти различных компонентов в начинке. Единственная разница с привычными для нас роллами – это то, что они закручиваются рисом наизнанку, а начинка остается внутри.

Изобретены они были японским поваром, который иммигрировал в Калифорнию.

На столе следует расстелить бамбуковый коврик, а после этого обернуть его пищевой пленкой. Это нужно сделать для того, чтобы рис не прилип к циновке. На коврике располагается лист нори. Для роллов наизнанку лист водоросли можно укладывать вниз или вверх шершавой стороной, поскольку в данном случае это не имеет принципиального значения.

Пару ложек уксусной кислоты растворяется в чашке с водой, после чего в ней нужно смочить руки.

Рис нужно выложить на лист водоросли, при этом вся поверхность должна быть выложена рисом. К этому моменту водоросли уже впитали влагу и основательно к нему прилипла. Нужно перевернуть полученную заготовку очень аккуратно так, чтобы рис оказался на пленке. На черный квадрат водоросли остается выложить ингредиенты.

Если повар или домочадца любят майонез или васаби, им можно сказать поверхность нори. Кусочки авокадо, крабовые палочки, семгу, филе угря, сливочный сыр или огурцы выкладываются друг на друга. Они должны находиться около края. После выкладывания следует свернуть ролл, удерживания на месте начинку и приподнимая край коврика большими пальцами. Продолжать приподнимать коврик нужно до тех пор, пока будет сделан полный оборот.

Как правильно скрутить роллы наизнанку, чтобы пищевая пленка не попала внутрь?

Края коврика нужно загнуть наверх. Ролл докатить до конца при использовании коврика, каждый раз нужно загибать его край наверх.

В чём скрывается секрет их популярности?

Заготовка катается несколько раз взад и вперед и слегка прижимается. Если выпали ингредиенты, нужно прижать торцы ролла пальцами.

На гладкую поверхность выкладывается ролл наизнанку. При этом нужно учесть, что в этом случае допускается «улитка». Это завиток водоросли внутри ролла, но можно научиться делать и без. Полученная заготовка украшается снаружи семенами кунжута, мелкими икринками летучей рыбы, а после разрезается.

  • APPPATH/views/site/template/new_kulinar/inc_header.php » Kohana_Core::error_handler(arguments)

    integer 8
    string(36) "Trying to get property of non-object"
    string(88) "/var/www/ladyspecial/data/app/application/views/site/template/new_kulinar/inc_header.php"
    integer 62
    array(17)( "kohana_view_filename" => string(88) "/var/www/ladyspecial/data/app/application/views/site/template/new_kulinar/inc_header.php" "kohana_view_data" => array(13)( "menus" => array(9)( "zdorovie" => array(4)( "name" => string(16) "Здоровье" "url" => string(8) "zdorovie" "menu" => array(5)( 0 => array(2) ( .

    ) 1 => array(2) ( . ) 2 => array(2) ( . ) 3 => array(2) ( . ) 4 => array(2) ( . ) ) "article" => array(3)( 0 => array(3) ( . ) 1 => array(3) ( . ) 2 => array(3) ( . ) ) ) "krasota" => array(4)( "name" => string(14) "Красота" "url" => string(7) "krasota" "menu" => array(4)( 0 => array(2) ( . ) 1 => array(2) ( . ) 2 => array(2) ( . ) 3 => array(2) ( . ) ) "article" => array(3)( 0 => array(3) ( .

    ) 1 => array(3) ( . ) 2 => array(3) ( . ) ) ) "pohudenie" => array(4)( "name" => string(18) "Похудение" "url" => string(9) "pohudenie" "menu" => array(4)( 0 => array(2) ( . ) 1 => array(2) ( . ) 2 => array(2) ( . ) 3 => array(2) ( . ) ) "article" => array(3)( 0 => array(3) ( . ) 1 => array(3) ( . ) 2 => array(3) ( . ) ) ) "kulinariya" => array(4)( "name" => string(18) "Кулинария" "url" => string(10) "kulinariya" "menu" => array(2)( 0 => array(2) ( .

    ) 1 => array(2) ( . ) ) "article" => array(3)( 0 => array(3) ( . ) 1 => array(3) ( . ) 2 => array(3) ( . ) ) ) "otnosheniya" => array(4)( "name" => string(18) "Отношения" "url" => string(11) "otnosheniya" "menu" => array(3)( 0 => array(2) ( . ) 1 => array(2) ( . ) 2 => array(2) ( . ) ) "article" => array(3)( 0 => array(3) ( . ) 1 => array(3) ( . ) 2 => array(3) ( . ) ) ) "materinstvo" => array(4)( "name" => string(22) "Материнство" "url" => string(11) "materinstvo" "menu" => array(3)( 0 => array(2) ( .

    ) 1 => array(2) ( . ) 2 => array(2) ( . ) ) "article" => array(3)( 0 => array(3) ( . ) 1 => array(3) ( . ) 2 => array(3) ( . ) ) ) "dom-i-xobbi" => array(4)( "name" => string(20) "Дом и хобби" "url" => string(11) "dom-i-xobbi" "menu" => array(5)( 0 => array(2) ( . ) 1 => array(2) ( . ) 2 => array(2) ( . ) 3 => array(2) ( . ) 4 => array(2) ( . ) ) "article" => array(3)( 0 => array(3) ( .

    ) 1 => array(3) ( . ) 2 => array(3) ( . ) ) ) "samorazvitie" => array(4)( "name" => string(21) "Познай себя" "url" => string(12) "samorazvitie" "menu" => array(3)( 0 => array(2) ( . ) 1 => array(2) ( . ) 2 => array(2) ( . ) ) "article" => array(3)( 0 => array(3) ( . ) 1 => array(3) ( .

    Чем можно заменить водоросли при приготовлении роллов?

    ) 2 => array(3) ( . ) ) ) "more" => array(4)( "name" => string(12) "Разное" "url" => string(4) "more" "menu" => array(1)( 0 => array(2) ( . ) ) "article" => array(2)( 0 => array(3) ( . ) 1 => array(3) ( . ) ) ) ) "topcarousel" => array(0) "enable_topcarousel" => bool TRUE "user_info" => array(0) "avatar" => string(28) "avatar/default_user_icon.jpg" "index" => bool FALSE "sub_menu" => string(18) "kulinarnye-recepty" "cat" => string(10) "kulinariya" "pattern" => string(11) "new_kulinar" "thematics" => array(2)( "velikij-post" => string(23) "Великий Пост" "vesennij-sev" => string(23) "Весенний сев" ) "slider_big" => array(0) "parent_id_cat" => string(2) "24" "ads_disabled" => string(1) "0" ) "menus" => array(9)( "zdorovie" => array(4)( "name" => string(16) "Здоровье" "url" => string(8) "zdorovie" "menu" => array(5)( 0 => array(2)( "name" => string(14) "Питание" "url" => string(7) "pitanie" ) 1 => array(2)( "name" => string(16) "Медицина" "url" => string(19) "narodnaya-mediczina" ) 2 => array(2)( "name" => string(16) "Очищение" "url" => string(22) "ochishchenie-organizma" ) 3 => array(2)( "name" => string(26) "Спорт и фитнес" "url" => string(14) "sport-i-fitnes" ) 4 => array(2)( "name" => string(17) "Живая еда" "url" => string(11) "zhivaya-eda" ) ) "article" => array(3)( 0 => array(3)( "url" => string(99) "/zdorovie/narodnaya-mediczina/lekarstva-iz-apteki/erespal-otzyvy-primenenie-lekarstva-i-ego-analogi" "image" => string(58) "imagespre_c055d94fc4bfbf1018ba557b1.jpg" "name" => string(75) "Эреспал: эффективен ли препарат от кашля?" ) 1 => array(3)( "url" => string(134) "/zdorovie/narodnaya-mediczina/narodnye-sredstva/sprintsevanie-romashkoj-pokazaniya-pomogaet-li-sprintsevanie-romashkoj-pri-moloc…" "image" => string(58) "imagespre_5ec7aa7c4dafd62147cf118a202be9fc.jpg" "name" => string(95) "Спринцевание ромашкой: просто, доступно, эффективно" ) 2 => array(3)( "url" => string(125) "/zdorovie/narodnaya-mediczina/bolezni-i-lechenie/zakladyvaet-ushi-prichiny-pochemu-zakladyvaet-ushi-kogda-menyaetsya-davlenie" "image" => string(58) "imagespre_99a60cd18e947ea01700a076fb2d66a8.jpg" "name" => string(71) "Почему закладывает уши: частые причины" ) ) ) "krasota" => array(4)( "name" => string(14) "Красота" "url" => string(7) "krasota" "menu" => array(4)( 0 => array(2)( "name" => string(12) "Волосы" "url" => string(6) "volosy" ) 1 => array(2)( "name" => string(20) "Лицо и тело" "url" => string(22) "uxod-za-liczom-i-telom" ) 2 => array(2)( "name" => string(10) "Ногти" "url" => string(5) "nogti" ) 3 => array(2)( "name" => string(22) "Имидж и мода" "url" => string(13) "imidzh-i-moda" ) ) "article" => array(3)( 0 => array(3)( "url" => string(86) "/krasota/imidzh-i-moda/obo-vsem/chem-otlichaetsya-tualetnaya-voda-ot-parfyumernoj-vody" "image" => string(58) "imagespre_d44a589fc73dc1fba7cea44e7718cfc4.jpg" "name" => string(93) "Какая разница между туалетной и парфюмерной водой?" ) 1 => array(3)( "url" => string(89) "/krasota/uxod-za-liczom-i-telom/kosmetologiya/natsionalnye-bannye-traditsii-raznykh-stran" "image" => string(58) "imagespre_ff05cb9530bcb8ae77b.jpg" "name" => string(78) "Национальные банные традиции разных стран" ) 2 => array(3)( "url" => string(95) "/krasota/uxod-za-liczom-i-telom/kosmetologiya/sekrety-parfyuma-ili-kapelka-dukhov-kak-iskusstvo" "image" => string(58) "imagespre_485f47ffd56ab.jpg" "name" => string(91) "Секреты парфюма, или Капелька духов как искусство" ) ) ) "pohudenie" => array(4)( "name" => string(18) "Похудение" "url" => string(9) "pohudenie" "menu" => array(4)( 0 => array(2)( "name" => string(23) "Лучшие диеты" "url" => string(5) "diety" ) 1 => array(2)( "name" => string(33) "Способы похудения" "url" => string(19) "sposobyi-poxudeniya" ) 2 => array(2)( "name" => string(25) "Азы похудения" "url" => string(22) "pomoshch-khudeyushchim" ) 3 => array(2)( "name" => string(40) "Питание при похудении" "url" => string(17) "pravilnoe-pitanie" ) ) "article" => array(3)( 0 => array(3)( "url" => string(119) "/pohudenie/pravilnoe-pitanie/dieticheskie-retsepty/skolko-varit-brokkoli-zamorozhennuyu-i-chto-iz-nee-mozhno-prigotovit" "image" => string(58) "imagespre_c87909d628bdf9ea011fa5b949.jpg" "name" => string(80) "Сколько и как варить замороженную брокколи?" ) 1 => array(3)( "url" => string(80) "/pohudenie/diety/effektivnyie-dietyi/metabolicheskaya-dieta-menyu-na-kazhdyj-den" "image" => string(58) "imagespre_1efba0972ab44ed68af1f2.jpg" "name" => string(69) "Ежедневное меню метаболической диеты" ) 2 => array(3)( "url" => string(127) "/pohudenie/pomoshch-khudeyushchim/psikhologiya-pokhudeniya/ostorozhno-zdorovoe-pitanie-chto-takoe-ortoreksiya-i-s-chem-ee-edyat" "image" => string(58) "imagespre_2ed5bd609d5eadef.jpg" "name" => string(119) "Осторожно, здоровое питание!

    Что такое орторексия и с чем ее едят?" ) ) ) "kulinariya" => array(4)( "name" => string(18) "Кулинария" "url" => string(10) "kulinariya" "menu" => array(2)( 0 => array(2)( "name" => string(29) "Вкусные рецепты" "url" => string(18) "kulinarnye-recepty" ) 1 => array(2)( "name" => string(20) " На заметку" "url" => string(20) "khozyajke-na-zametku" ) ) "article" => array(3)( 0 => array(3)( "url" => string(101) "/kulinariya/kulinarnye-recepty/salatyi/salat-iz-konservirovannykh-kalmarov-7-retseptov-na-kazhdyj-den" "image" => string(58) "imagespre_20e1c403c2dfedf46868fjpg" "name" => string(101) "7 лучших рецептов салата из консервированных кальмаров" ) 1 => array(3)( "url" => string(99) "/kulinariya/kulinarnye-recepty/vtoryie-blyuda/karbonat-svinoj-retsepty-i-osobennosti-prigotovleniya" "image" => string(58) "imagespre_deac4abd9c10e9fjpg" "name" => string(97) "Как приготовить свиной карбонат?

    в них заворачивают рис при приготовлении роллов

    Секреты шеф-поваров" ) 2 => array(3)( "url" => string(103) "/kulinariya/kulinarnye-recepty/zakuski/kak-prigotovit-zakuski-dlya-fursheta-na-rabote-nedorogo-i-vkusno" "image" => string(58) "imagespre_a05aeaf832b331a673f5bf9850.jpg" "name" => string(82) "Все к столу! Закуски для фуршета в коллективе" ) ) ) "otnosheniya" => array(4)( "name" => string(18) "Отношения" "url" => string(11) "otnosheniya" "menu" => array(3)( 0 => array(2)( "name" => string(22) "Семья и дети" "url" => string(5) "semya" ) 1 => array(2)( "name" => string(14) "Он и она" "url" => string(8) "on-i-ona" ) 2 => array(2)( "name" => string(16) "Общество" "url" => string(11) "obshchestvo" ) ) "article" => array(3)( 0 => array(3)( "url" => string(84) "/otnosheniya/obshchestvo/rabota/shutochnye-nominatsii-dlya-sotrudnikov-na-korporativ" "image" => string(58) "imagespre_b765ab416cab6b5f25b5cae819.jpg" "name" => string(88) "Шуточные номинации для награждения сотрудников" ) 1 => array(3)( "url" => string(69) "/otnosheniya/on-i-ona/soblaznenie/temperamentnaya-devushka-kakaya-eto" "image" => string(58) "imagespre_232bd3c39692aad94359a9268d.jpg" "name" => string(95) "Горячая штучка: какая она – темпераментная девушка?" ) 2 => array(3)( "url" => string(55) "/otnosheniya/on-i-ona/seks/bolno-li-teryat-devstvennost" "image" => string(58) "imagespre_73aa2f8f28252a7a0fd0e73d6b450c4b.jpg" "name" => string(71) "Деликатный вопрос: боль при дефлорации" ) ) ) "materinstvo" => array(4)( "name" => string(22) "Материнство" "url" => string(11) "materinstvo" "menu" => array(3)( 0 => array(2)( "name" => string(24) "Беременность" "url" => string(19) "beremennost-i-rodyi" ) 1 => array(2)( "name" => string(25) "Здоровье мамы" "url" => string(13) "zdorove-mamyi" ) 2 => array(2)( "name" => string(31) "Развитие ребенка" "url" => string(16) "razvitie-rebenka" ) ) "article" => array(3)( 0 => array(3)( "url" => string(105) "/materinstvo/zdorove-mamyi/bolezni,-opasnosti-i-ugrozyi/pravilnoe-vosstanovlenie-posle-kesareva-secheniya" "image" => string(58) "imagespre_ea4a7b172fe1b03097ebe480bb1f64f0.jpg" "name" => string(92) "Правильное восстановление после кесарева сечения" ) 1 => array(3)( "url" => string(106) "/materinstvo/beremennost-i-rodyi/podgotovka-k-rodam/kak-opredelit-pol-rebenka-po-date-rozhdeniya-roditelej" "image" => string(58) "imagespre_51039f30ea7c85d8f7aa5d595df68d96.jpg" "name" => string(100) "Как определить пол ребенка по дате рождения родителей?" ) 2 => array(3)( "url" => string(87) "/materinstvo/beremennost-i-rodyi/zhenskoe-zdorove/mozhno-li-zaberemenet-s-prezervativom" "image" => string(58) "imagespre_b8460f354c08fecb4e53d30bb7dcba86.jpg" "name" => string(71) "Можно ли забеременеть с презервативом?" ) ) ) "dom-i-xobbi" => array(4)( "name" => string(20) "Дом и хобби" "url" => string(11) "dom-i-xobbi" "menu" => array(5)( 0 => array(2)( "name" => string(22) "Сад и огород" "url" => string(12) "sad-i-ogorod" ) 1 => array(2)( "name" => string(24) "Цветоводство" "url" => string(13) "czvetovodstvo" ) 2 => array(2)( "name" => string(18) "Уют в доме" "url" => string(11) "uyut-v-dome" ) 3 => array(2)( "name" => string(25) "Своими руками" "url" => string(13) "svoimi-rukami" ) 4 => array(2)( "name" => string(33) "Домашние животные" "url" => string(19) "domashnie-zhivotnye" ) ) "article" => array(3)( 0 => array(3)( "url" => string(83) "/dom-i-xobbi/czvetovodstvo/katalog-komnatnyix-rastenij/kak-ukhazhivat-za-rozoj-miks" "image" => string(58) "imagespre_ec720c204debfc5c3687e.jpg" "name" => string(51) "Как ухаживать за розой Микс?" ) 1 => array(3)( "url" => string(88) "/dom-i-xobbi/svoimi-rukami/vyazanie-i-shite/podvyazka-nevesty-svoimi-rukami-master-klass" "image" => string(58) "imagespre_a3cf32bca3b8db.jpg" "name" => string(61) "Как сделать подвязку для невесты?" ) 2 => array(3)( "url" => string(85) "/dom-i-xobbi/uyut-v-dome/dela-po-domu/antistatik-dlya-odezhdy-v-domashnikh-usloviyakh" "image" => string(58) "imagespre_1bcee9af22cf3d96a7f47f6a4960b056.jpg" "name" => string(84) "Домашняя лаборатория: как сделать антистатик?" ) ) ) "samorazvitie" => array(4)( "name" => string(21) "Познай себя" "url" => string(12) "samorazvitie" "menu" => array(3)( 0 => array(2)( "name" => string(20) "Психология" "url" => string(12) "psikhologiya" ) 1 => array(2)( "name" => string(24) "Саморазвитие" "url" => string(14) "razvitie-dushi" ) 2 => array(2)( "name" => string(20) "Йога и тело" "url" => string(4) "joga" ) ) "article" => array(3)( 0 => array(3)( "url" => string(81) "/samorazvitie/psikhologiya/sovety-psikhologov/kak-ne-nervnichat-po-lyubomu-povodu" "image" => string(58) "imagespre_185ee3d68b1dd3495e9f6e9e10637f0f.jpg" "name" => string(74) " Жизнь без стресса: советы на каждый день" ) 1 => array(3)( "url" => string(139) "/samorazvitie/psikhologiya/sovety-psikhologov/i-dolgikh-let-zhizni----ili-15-poleznykh-privychek--pozvolyayushchikh-zhit-dolgo-i…" "image" => string(58) "imagespre_d322ef04810f39258djpg" "name" => string(148) "…" ) 2 => array(3)( "url" => string(102) "/samorazvitie/psikhologiya/sovety-psikhologov/ne-soshlis-peryami-kak-uzhitsya-vmeste-sove-i-zhavoronku" "image" => string(58) "imagespre_d436aa6658c187eb4c2e897.jpg" "name" => string(105) "Не сошлись… перьями.

    Как ужиться вместе сове и жаворонку?" ) ) ) "more" => array(4)( "name" => string(12) "Разное" "url" => string(4) "more" "menu" => array(1)( 0 => array(2)( "name" => string(18) "Интересно" "url" => string(9) "interesno" ) ) "article" => array(2)( 0 => array(3)( "url" => string(78) "/more/interesno/tour/iskusstvo-otdykhat-ili-kak-ne-isportit-otpusk-samomu-sebe" "image" => string(58) "imagespre_9b7758e417e14fa9cc5f44288d3d48d9.jpg" "name" => string(110) "Искусство отдыхать, или Как не испортить отпуск самому себе?" ) 1 => array(3)( "url" => string(67) "/more/interesno/na-dolguyu-pamyat-sekrety-udachnykh-foto-iz-otpuska" "image" => string(58) "imagespre_81b0aa63c3ff8f4f50d8950e17be8d42.jpg" "name" => string(90) "На долгую память!

    Секреты удачных фото из отпуска" ) ) ) ) "topcarousel" => array(0) "enable_topcarousel" => bool TRUE "user_info" => array(0) "avatar" => string(28) "avatar/default_user_icon.jpg" "index" => bool FALSE "sub_menu" => string(18) "kulinarnye-recepty" "cat" => string(10) "kulinariya" "pattern" => string(11) "new_kulinar" "thematics" => array(2)( "velikij-post" => string(23) "Великий Пост" "vesennij-sev" => string(23) "Весенний сев" ) "slider_big" => array(0) "parent_id_cat" => string(2) "24" "ads_disabled" => string(1) "0" "name" => string(23) "Весенний сев" "url" => string(12) "vesennij-sev")

  • SYSPATH/classes/kohana/view.php » include(arguments)

    string(88) "/var/www/ladyspecial/data/app/application/views/site/template/new_kulinar/inc_header.php"
  • SYSPATH/classes/kohana/view.php » Kohana_View::capture(arguments)

    string(88) "/var/www/ladyspecial/data/app/application/views/site/template/new_kulinar/inc_header.php"
    array(13)( "menus" => array(9)( "zdorovie" => array(4)( "name" => string(16) "Здоровье" "url" => string(8) "zdorovie" "menu" => array(5)( 0 => array(2)( "name" => string(14) "Питание" "url" => string(7) "pitanie" ) 1 => array(2)( "name" => string(16) "Медицина" "url" => string(19) "narodnaya-mediczina" ) 2 => array(2)( "name" => string(16) "Очищение" "url" => string(22) "ochishchenie-organizma" ) 3 => array(2)( "name" => string(26) "Спорт и фитнес" "url" => string(14) "sport-i-fitnes" ) 4 => array(2)( "name" => string(17) "Живая еда" "url" => string(11) "zhivaya-eda" ) ) "article" => array(3)( 0 => array(3)( "url" => string(99) "/zdorovie/narodnaya-mediczina/lekarstva-iz-apteki/erespal-otzyvy-primenenie-lekarstva-i-ego-analogi" "image" => string(58) "imagespre_c055d94fc4bfbf1018ba557b1.jpg" "name" => string(75) "Эреспал: эффективен ли препарат от кашля?" ) 1 => array(3)( "url" => string(134) "/zdorovie/narodnaya-mediczina/narodnye-sredstva/sprintsevanie-romashkoj-pokazaniya-pomogaet-li-sprintsevanie-romashkoj-pri-moloc…" "image" => string(58) "imagespre_5ec7aa7c4dafd62147cf118a202be9fc.jpg" "name" => string(95) "Спринцевание ромашкой: просто, доступно, эффективно" ) 2 => array(3)( "url" => string(125) "/zdorovie/narodnaya-mediczina/bolezni-i-lechenie/zakladyvaet-ushi-prichiny-pochemu-zakladyvaet-ushi-kogda-menyaetsya-davlenie" "image" => string(58) "imagespre_99a60cd18e947ea01700a076fb2d66a8.jpg" "name" => string(71) "Почему закладывает уши: частые причины" ) ) ) "krasota" => array(4)( "name" => string(14) "Красота" "url" => string(7) "krasota" "menu" => array(4)( 0 => array(2)( "name" => string(12) "Волосы" "url" => string(6) "volosy" ) 1 => array(2)( "name" => string(20) "Лицо и тело" "url" => string(22) "uxod-za-liczom-i-telom" ) 2 => array(2)( "name" => string(10) "Ногти" "url" => string(5) "nogti" ) 3 => array(2)( "name" => string(22) "Имидж и мода" "url" => string(13) "imidzh-i-moda" ) ) "article" => array(3)( 0 => array(3)( "url" => string(86) "/krasota/imidzh-i-moda/obo-vsem/chem-otlichaetsya-tualetnaya-voda-ot-parfyumernoj-vody" "image" => string(58) "imagespre_d44a589fc73dc1fba7cea44e7718cfc4.jpg" "name" => string(93) "Какая разница между туалетной и парфюмерной водой?" ) 1 => array(3)( "url" => string(89) "/krasota/uxod-za-liczom-i-telom/kosmetologiya/natsionalnye-bannye-traditsii-raznykh-stran" "image" => string(58) "imagespre_ff05cb9530bcb8ae77b.jpg" "name" => string(78) "Национальные банные традиции разных стран" ) 2 => array(3)( "url" => string(95) "/krasota/uxod-za-liczom-i-telom/kosmetologiya/sekrety-parfyuma-ili-kapelka-dukhov-kak-iskusstvo" "image" => string(58) "imagespre_485f47ffd56ab.jpg" "name" => string(91) "Секреты парфюма, или Капелька духов как искусство" ) ) ) "pohudenie" => array(4)( "name" => string(18) "Похудение" "url" => string(9) "pohudenie" "menu" => array(4)( 0 => array(2)( "name" => string(23) "Лучшие диеты" "url" => string(5) "diety" ) 1 => array(2)( "name" => string(33) "Способы похудения" "url" => string(19) "sposobyi-poxudeniya" ) 2 => array(2)( "name" => string(25) "Азы похудения" "url" => string(22) "pomoshch-khudeyushchim" ) 3 => array(2)( "name" => string(40) "Питание при похудении" "url" => string(17) "pravilnoe-pitanie" ) ) "article" => array(3)( 0 => array(3)( "url" => string(119) "/pohudenie/pravilnoe-pitanie/dieticheskie-retsepty/skolko-varit-brokkoli-zamorozhennuyu-i-chto-iz-nee-mozhno-prigotovit" "image" => string(58) "imagespre_c87909d628bdf9ea011fa5b949.jpg" "name" => string(80) "Сколько и как варить замороженную брокколи?" ) 1 => array(3)( "url" => string(80) "/pohudenie/diety/effektivnyie-dietyi/metabolicheskaya-dieta-menyu-na-kazhdyj-den" "image" => string(58) "imagespre_1efba0972ab44ed68af1f2.jpg" "name" => string(69) "Ежедневное меню метаболической диеты" ) 2 => array(3)( "url" => string(127) "/pohudenie/pomoshch-khudeyushchim/psikhologiya-pokhudeniya/ostorozhno-zdorovoe-pitanie-chto-takoe-ortoreksiya-i-s-chem-ee-edyat" "image" => string(58) "imagespre_2ed5bd609d5eadef.jpg" "name" => string(119) "Осторожно, здоровое питание!

    Что такое орторексия и с чем ее едят?" ) ) ) "kulinariya" => array(4)( "name" => string(18) "Кулинария" "url" => string(10) "kulinariya" "menu" => array(2)( 0 => array(2)( "name" => string(29) "Вкусные рецепты" "url" => string(18) "kulinarnye-recepty" ) 1 => array(2)( "name" => string(20) " На заметку" "url" => string(20) "khozyajke-na-zametku" ) ) "article" => array(3)( 0 => array(3)( "url" => string(101) "/kulinariya/kulinarnye-recepty/salatyi/salat-iz-konservirovannykh-kalmarov-7-retseptov-na-kazhdyj-den" "image" => string(58) "imagespre_20e1c403c2dfedf46868fjpg" "name" => string(101) "7 лучших рецептов салата из консервированных кальмаров" ) 1 => array(3)( "url" => string(99) "/kulinariya/kulinarnye-recepty/vtoryie-blyuda/karbonat-svinoj-retsepty-i-osobennosti-prigotovleniya" "image" => string(58) "imagespre_deac4abd9c10e9fjpg" "name" => string(97) "Как приготовить свиной карбонат?

    Маленькая готовить именно то, что касается опрыскивание (если только друг не нуждается самому процессу).

    Секреты шеф-поваров" ) 2 => array(3)( "url" => string(103) "/kulinariya/kulinarnye-recepty/zakuski/kak-prigotovit-zakuski-dlya-fursheta-na-rabote-nedorogo-i-vkusno" "image" => string(58) "imagespre_a05aeaf832b331a673f5bf9850.jpg" "name" => string(82) "Все к столу! Закуски для фуршета в коллективе" ) ) ) "otnosheniya" => array(4)( "name" => string(18) "Отношения" "url" => string(11) "otnosheniya" "menu" => array(3)( 0 => array(2)( "name" => string(22) "Семья и дети" "url" => string(5) "semya" ) 1 => array(2)( "name" => string(14) "Он и она" "url" => string(8) "on-i-ona" ) 2 => array(2)( "name" => string(16) "Общество" "url" => string(11) "obshchestvo" ) ) "article" => array(3)( 0 => array(3)( "url" => string(84) "/otnosheniya/obshchestvo/rabota/shutochnye-nominatsii-dlya-sotrudnikov-na-korporativ" "image" => string(58) "imagespre_b765ab416cab6b5f25b5cae819.jpg" "name" => string(88) "Шуточные номинации для награждения сотрудников" ) 1 => array(3)( "url" => string(69) "/otnosheniya/on-i-ona/soblaznenie/temperamentnaya-devushka-kakaya-eto" "image" => string(58) "imagespre_232bd3c39692aad94359a9268d.jpg" "name" => string(95) "Горячая штучка: какая она – темпераментная девушка?" ) 2 => array(3)( "url" => string(55) "/otnosheniya/on-i-ona/seks/bolno-li-teryat-devstvennost" "image" => string(58) "imagespre_73aa2f8f28252a7a0fd0e73d6b450c4b.jpg" "name" => string(71) "Деликатный вопрос: боль при дефлорации" ) ) ) "materinstvo" => array(4)( "name" => string(22) "Материнство" "url" => string(11) "materinstvo" "menu" => array(3)( 0 => array(2)( "name" => string(24) "Беременность" "url" => string(19) "beremennost-i-rodyi" ) 1 => array(2)( "name" => string(25) "Здоровье мамы" "url" => string(13) "zdorove-mamyi" ) 2 => array(2)( "name" => string(31) "Развитие ребенка" "url" => string(16) "razvitie-rebenka" ) ) "article" => array(3)( 0 => array(3)( "url" => string(105) "/materinstvo/zdorove-mamyi/bolezni,-opasnosti-i-ugrozyi/pravilnoe-vosstanovlenie-posle-kesareva-secheniya" "image" => string(58) "imagespre_ea4a7b172fe1b03097ebe480bb1f64f0.jpg" "name" => string(92) "Правильное восстановление после кесарева сечения" ) 1 => array(3)( "url" => string(106) "/materinstvo/beremennost-i-rodyi/podgotovka-k-rodam/kak-opredelit-pol-rebenka-po-date-rozhdeniya-roditelej" "image" => string(58) "imagespre_51039f30ea7c85d8f7aa5d595df68d96.jpg" "name" => string(100) "Как определить пол ребенка по дате рождения родителей?" ) 2 => array(3)( "url" => string(87) "/materinstvo/beremennost-i-rodyi/zhenskoe-zdorove/mozhno-li-zaberemenet-s-prezervativom" "image" => string(58) "imagespre_b8460f354c08fecb4e53d30bb7dcba86.jpg" "name" => string(71) "Можно ли забеременеть с презервативом?" ) ) ) "dom-i-xobbi" => array(4)( "name" => string(20) "Дом и хобби" "url" => string(11) "dom-i-xobbi" "menu" => array(5)( 0 => array(2)( "name" => string(22) "Сад и огород" "url" => string(12) "sad-i-ogorod" ) 1 => array(2)( "name" => string(24) "Цветоводство" "url" => string(13) "czvetovodstvo" ) 2 => array(2)( "name" => string(18) "Уют в доме" "url" => string(11) "uyut-v-dome" ) 3 => array(2)( "name" => string(25) "Своими руками" "url" => string(13) "svoimi-rukami" ) 4 => array(2)( "name" => string(33) "Домашние животные" "url" => string(19) "domashnie-zhivotnye" ) ) "article" => array(3)( 0 => array(3)( "url" => string(83) "/dom-i-xobbi/czvetovodstvo/katalog-komnatnyix-rastenij/kak-ukhazhivat-za-rozoj-miks" "image" => string(58) "imagespre_ec720c204debfc5c3687e.jpg" "name" => string(51) "Как ухаживать за розой Микс?" ) 1 => array(3)( "url" => string(88) "/dom-i-xobbi/svoimi-rukami/vyazanie-i-shite/podvyazka-nevesty-svoimi-rukami-master-klass" "image" => string(58) "imagespre_a3cf32bca3b8db.jpg" "name" => string(61) "Как сделать подвязку для невесты?" ) 2 => array(3)( "url" => string(85) "/dom-i-xobbi/uyut-v-dome/dela-po-domu/antistatik-dlya-odezhdy-v-domashnikh-usloviyakh" "image" => string(58) "imagespre_1bcee9af22cf3d96a7f47f6a4960b056.jpg" "name" => string(84) "Домашняя лаборатория: как сделать антистатик?" ) ) ) "samorazvitie" => array(4)( "name" => string(21) "Познай себя" "url" => string(12) "samorazvitie" "menu" => array(3)( 0 => array(2)( "name" => string(20) "Психология" "url" => string(12) "psikhologiya" ) 1 => array(2)( "name" => string(24) "Саморазвитие" "url" => string(14) "razvitie-dushi" ) 2 => array(2)( "name" => string(20) "Йога и тело" "url" => string(4) "joga" ) ) "article" => array(3)( 0 => array(3)( "url" => string(81) "/samorazvitie/psikhologiya/sovety-psikhologov/kak-ne-nervnichat-po-lyubomu-povodu" "image" => string(58) "imagespre_185ee3d68b1dd3495e9f6e9e10637f0f.jpg" "name" => string(74) " Жизнь без стресса: советы на каждый день" ) 1 => array(3)( "url" => string(139) "/samorazvitie/psikhologiya/sovety-psikhologov/i-dolgikh-let-zhizni----ili-15-poleznykh-privychek--pozvolyayushchikh-zhit-dolgo-i…" "image" => string(58) "imagespre_d322ef04810f39258djpg" "name" => string(148) "…" ) 2 => array(3)( "url" => string(102) "/samorazvitie/psikhologiya/sovety-psikhologov/ne-soshlis-peryami-kak-uzhitsya-vmeste-sove-i-zhavoronku" "image" => string(58) "imagespre_d436aa6658c187eb4c2e897.jpg" "name" => string(105) "Не сошлись… перьями.

    Как ужиться вместе сове и жаворонку?" ) ) ) "more" => array(4)( "name" => string(12) "Разное" "url" => string(4) "more" "menu" => array(1)( 0 => array(2)( "name" => string(18) "Интересно" "url" => string(9) "interesno" ) ) "article" => array(2)( 0 => array(3)( "url" => string(78) "/more/interesno/tour/iskusstvo-otdykhat-ili-kak-ne-isportit-otpusk-samomu-sebe" "image" => string(58) "imagespre_9b7758e417e14fa9cc5f44288d3d48d9.jpg" "name" => string(110) "Искусство отдыхать, или Как не испортить отпуск самому себе?" ) 1 => array(3)( "url" => string(67) "/more/interesno/na-dolguyu-pamyat-sekrety-udachnykh-foto-iz-otpuska" "image" => string(58) "imagespre_81b0aa63c3ff8f4f50d8950e17be8d42.jpg" "name" => string(90) "На долгую память!

    Секреты удачных фото из отпуска" ) ) ) ) "topcarousel" => array(0) "enable_topcarousel" => bool TRUE "user_info" => array(0) "avatar" => string(28) "avatar/default_user_icon.jpg" "index" => bool FALSE "sub_menu" => string(18) "kulinarnye-recepty" "cat" => string(10) "kulinariya" "pattern" => string(11) "new_kulinar" "thematics" => array(2)( "velikij-post" => string(23) "Великий Пост" "vesennij-sev" => string(23) "Весенний сев" ) "slider_big" => array(0) "parent_id_cat" => string(2) "24" "ads_disabled" => string(1) "0")

  • MODPATH/extasy/classes/extasy/view.php » Kohana_View->render(arguments)

  • SYSPATH/classes/kohana/view.php » Extasy_View->render()

  • APPPATH/views/site/template/new_kulinar/global.php » Kohana_View->__toString()

  • SYSPATH/classes/kohana/view.php » include(arguments)

    string(84) "/var/www/ladyspecial/data/app/application/views/site/template/new_kulinar/global.php"
  • SYSPATH/classes/kohana/view.php » Kohana_View::capture(arguments)

    string(84) "/var/www/ladyspecial/data/app/application/views/site/template/new_kulinar/global.php"
    array(27)( "return_location" => NULL "metatags" => array(9)( "title" => string(87) "Какой стороной класть нори для роллов и суши?

    | LS" "description" => string(646) "…" "keywords" => string(298) "Какой стороной класть нори для роллов и суши?

    Сахара - 1. Муки - 2 ст.

    Как их правильно пригото…" "pattern" => string(7) "default" "og:title" => string(82) "Какой стороной класть нори для роллов и суши?" "og:type" => string(7) "website" "og:url" => string(84) "/kulinariya/kulinarnye-recepty/zakuski/kakoj-storonoj-klast-nori-dlya-rollov-i-sushi" "og:image" => string(59) "/imagespre_66bf367b514fd4f56f285b9ad0.jpg" "og:description" => string(646) "…" ) "item" => objectModel_Article(44) "page_links" => array(3)( "page" => integer 0 "page_links" => string(0) "" "page_fix" => string(2) "10" ) "like_article" => objectDatabase_MySQL_Result(6) "like_ids" => array(6)( 0 => string(5) "12615" 1 => string(4) "8828" 2 => string(2) "39" 3 => string(2) "40" 4 => string(4) "3175" 5 => string(4) "6751" )

  • 1
    06.02.2018
    Васильевна
    Из банок с печенью сливаем масло, а печень разминаем вилкой и смешиваем её с рисом.