Меню сайта

Запеченные роллы рецепты с фото в домашних условиях


Оглавление:
  • Как приготовить запеченные роллы
  • Соус для запеченных роллов
  • Рецепт запеченных роллов
  • Запеченные роллы с курицей
  • Запеченный ролл с лососем
  • Запеченные роллы с мидиями
  • Запеченные роллы с креветками
  • Запеченные роллы Филадельфия
  • Запеченные роллы в домашних условиях – секреты приготовления
  • Видео: Роллы запеченные
  • Как сделать вкусные роллы у себя дома
  • Выбор продуктов: из чего состоит ролл
  • Подготовка риса
  • Первый рецепт
  • Второй рецепт (готовка в мультиварке)
  • Заправка
  • Рецепт 1
  • Рецепт 2
  • Начинка
  • Как правильно приготовить роллы, не выходя из дома
  • А как правильно готовить суши дома?
  • Запеченные роллы в домашних условиях рецепт с фото
  • Рецепт приготовления роллов «Филадельфия» в домашних условиях
  • Как приготовить горячие роллы дома
  • Роллы «Калифорния» в домашних условиях
  • Готовим запеченные роллы дома
  • Секреты приготовления и подсказки любителям роллов

  • Видео: ❤ Запеченные Роллы Рецепт 👍

    Многие люди просто обожают блюда японской кухни и считают своим долгом научиться готовить их дома. Научиться этому можно, хотя придется немного потрудиться. Если вы тоже причисляете себя к любителям суши, попробуйте приготовить печеные роллы. Есть несколько рецептов и много полезных советов, которые вам следует знать.

    Как приготовить запеченные роллы

    Вы обязательно должны обзавестись определенными продуктами инвентарем. Приготовить запеченные роллы не получится без специального риса, рисового уксуса, водорослей нори, соусов васаби и спайси и маринованного имбиря.

    Непременно купите специальный бамбуковый коврик для формовки изделий.

    На него кладут ровный лист нори глянцевой стороной вниз, смачивают водой. Сверху распределяют рис, начинку.

    Затем ролл аккуратно скручивают, нарезают, покрывают спайси соусом и отправляют на некоторое время в духовой шкаф.

    Отдельного внимания заслуживает рис для суши, с готовки которого и надо начинать процесс. Можете взять специальный либо обыкновенный круглый. Пошаговая инструкция приготовления:

    1. Стакан риса надо промывать до чистой воды. Понадобится повторить процедуру раз семь.
    2. Всыпьте крупу во вместительную кастрюлю, залейте полутора стаканами холодной воды. Бросьте маленькую полосочку нори для аромата.
    3. Рис надо доводить до кипения, а потом сразу делать огонь минимальным.

      Вытащите водоросль. Варите четверть часа.

    4. 50 мл рисового уксуса перемешайте с 0,5 чайные ложки соли и 0,5 столовые ложки сахара. На медленном огне подержите эту заправку до растворения крупинок.
    5. Рис уберите с плиты, оставьте закрытым на 10 минут, а потом переложите в глиняную или деревянную миску. Заливайте заправкой и одновременно перемешивайте деревянной ложкой. Всегда давайте ему остыть до комнатной температуры.

    Соус для запеченных роллов

    Без него блюдо нельзя назвать полноценным.

    Есть много рецептов спайси соуса для запеченных роллов, но в идеале нужно использовать традиционный. Чтобы сделать его, перемешайте столовую ложку японского или обыкновенного, но очень жирного майонеза с 50 граммами икры летучей рыбы. Добавьте 10 мл соевого соуса и чайную ложку острой заправки Кимчи. Если такой вы не найдете, можете заменить аналогичным количеством пасты из измельченных перца чили и чеснока, взятых в равных долях.

    Рецепт запеченных роллов

    Японская кухня невероятно разнообразна, и это означает, что вариантов блюд, которые вы можете сделать, масса. Каждый рецепт запеченных роллов отличается тем, какую начинку класть. Используются разные сорта слабосоленой рыбы, к примеру, форель, лосось, овощи, фрукты, сливочный сыр, угорь, крабовые палочки, разные сорта рыбной икры.

    В зависимости от того, что вы выберете, роллы могут получиться сытными или же диетическими. Традиционно подают угощение с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

    Запеченные роллы с курицей

    • Время приготовления: полчаса.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 936 ккал.
    • Предназначение: обед, ужин.
    • Кухня: японская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Если вы не считаете себя поклонником слабосоленой рыбы, попробуйте сделать запеченные роллы с курицей.

    В рецепте, который вы вскоре прочтете, предлагается использовать копченое мясо, но вы можете купить сырое филе и отварить его или даже поджарить на сковородке. Учтите, что во втором варианте калорийность блюда значительно увеличится, да и сами рулетики могут казаться слишком жирноватыми.

    Ингредиенты:

    • сыр сливочный – 110 гр.;
    • икра летучей рыбы – 60 гр.;
    • нори – 3 листа;
    • соус соевый – 10 мл;
    • чеснок – 1 маленький зубчик;
    • майонез японский – 45 гр.;
    • рис вареный – 270 гр.;
    • кетчуп острый – по вкусу;
    • курица копченая – 215 г.

    Способ приготовления:

    1. Майонез перемешайте с острым кетчупом и соевым соусом.

      Добавьте давленный чеснок, икру летучей рыбы и грамм 30 сливочного сыра.

    2. Нори положите на коврик. Влажными руками распределите по нему рис, оставив один край свободным (1,5-2 см).
    3. Курицу порежьте длинными полосками. На рис поместите несколько таких ломтиков копченого мяса.
    4. Вдоль курицы разложите комочки сливочного сыра.
    5. Нанесите немного воды на свободный край нори и сверните ролл.
    6. Так же сделайте три заготовки. Острым влажным ножом порежьте каждый из них на шесть равных кусочков.
    7. Роллы пора укладывать на противень.

      На каждый нанесите по пол чайной ложки острой смеси. Следует разогреть духовой шкаф до 170° и запечь суши 5 минут. Подавайте горячими.

    Запеченный ролл с лососем

    • Время приготовления: 45 мин.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 1323 ккал.
    • Предназначение: обед, ужин.
    • Кухня: японская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Запеченный ролл с лососем, креветками и свежим огурцом пробовал, наверное, каждый человек, который посещал суши-бар или ресторан японской кухни. Блюдо очень приятное на вкус. Спайси соус придает ему легкую остроту, которая пробуждает аппетит. Свежий огурчик, входящий в состав рулета, обеспечивает прекрасный весенний аромат. Если хотите научиться готовить суши, непременно берите на вооружение следующий рецепт.

    Ингредиенты:

    • рис для суши вареный – 0,4 кг;
    • спайси соус – 12 чайные ложки;
    • креветки – 0,2 кг;
    • огурец – 1 шт.;
    • лосось слабосоленый – 0,2 кг;
    • нори – 2 листочка.

    Способ приготовления:

    1. Разморозьте, сварите и почистите креветки.

      Если они крупные, порежьте кусочками.

    2. Подготовьте рыбу. Нарежьте ее пластинками.
    3. Огурец помойте. Нарежьте длинными тонкими брусочками.
    4. Листы нори поделите пополам.
    5. Одну часть положите на бамбуковый коврик, на котором лежите пищевая пленка, блестящей поверхностью вниз.
    6. Распределите по нори четвертую часть риса. Выкладывайте пару пластинок рыбы, а сверху несколько кусочков креветок. Затем идут брусочки свежего огурца.
    7. Сверните рулет, нарежьте на 6 частей мокрым острым ножиком.

      Аналогично соберите еще 3 штуки.

    8. На каждый ролл положите по пол чайной ложки спайси соуса.
    9. Сложите их на противень, пеките в духовке при 165 градусах минут 10-12. Сверху должна появиться румяная корочка.

    Запеченные роллы с мидиями

    • Время приготовления: 35 мин.
    • Количество порций: 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 912 ккал.
    • Предназначение: обед, ужин.
    • Кухня: японская.
    • Сложность приготовления: высокая.

    Запеченные роллы с мидиями выходят пикантными, вкус у них очень интересный. Такое блюдо понравится каждому любителю суши. Для рулетиков желательно купить мидии с добавлением масла, но не пряные, чтобы не присутствовал посторонний привкус специй.

    В блюдо, помимо главного компонента, добавляется угорь и авокадо. Такие роллы великолепно выглядят, убедиться в чем вы можете, взглянув на фото.

    Ингредиенты:

    • рис для суши (вареный) – 200 грамм;
    • майонез – 2 столовые ложки;
    • листы нори – 2 шт.;
    • икра мойвы – 2 столовые ложки;
    • авокадо – половинка плода;
    • семена кунжута – 2 столовые ложки;
    • огурец – 1 шт.;
    • сыр Буко – 2 столовые ложки;
    • мидии – 300 грамм;
    • угорь – 200 грамм.

    Способ приготовления:

    1. Листы нори поделите на 4 части. Выложите первую на коврик, смочите.
    2. Распределите по нори рис, посыпьте половиной столовой ложки кунжута.
    3. Аккуратно переверните так, чтоб водоросль оказалась сверху.
    4. Выложите порезанные длинными брусочками авокадо, огурец, угорь.

      Распределите немного сыра.

    5. Сверните рулет, нарежьте на 8 кусочков.
    6. Измельчите мидии. Перемешайте с майонезом, икрой.
    7. Выложите роллы на противень. Сверху на каждый положите по чайной ложке соуса из мидий, икры и майонеза.
    8. Запекайте при 180 градусах 8-10 минут.

    Запеченные роллы с креветками

    • Время приготовления: 45 мин.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 1211 ккал.
    • Предназначение: обед, ужин.
    • Кухня: японская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Очень оригинальными получаются запеченные роллы с креветками.

    Их великолепный сладковатый вкус прекрасно раскрывается в дополнении с остротой спайси соуса. Блюдо не слишком калорийное, поэтому даже людям, сидящим на диете, не повредит одна порция. Процесс готовки относительно несложный, если вы уже пробовали делать суши, то у вас обязательно должно получиться.

    Ингредиенты:

    • креветки мелкие мороженные – 0,5 кг;
    • лимон – половинка;
    • спайси соус – 3-4 столовые ложки;
    • огурцы – 2 шт.;
    • сыр твердый – 100 гр.;
    • нори – 6 листов;
    • икра тобико – 50 г.

    Способ приготовления:

    1. Сварите креветки в воде с добавлением сока, выжатого из лимона.
    2. С огурцов снимите кожицу. Порежьте их тонкими длинными брусками.
    3. Остудите и почистите креветки.
    4. На коврик положите нори, смочите водой.

      Распределите часть риса, оставив небольшую полоску свободной. Выложите икру, огурец, креветки, немного тертого сыра.

    5. Сверните рулет, порежьте на 8 частей.

      Аналогично сделайте остальные.

    6. Кусочки положите на противень, на каждый положите понемногу спайси соуса. Пеките при 165 градусах 10 минут.

    Запеченные роллы Филадельфия

    • Время приготовления: 35 мин.
    • Количество порций: 1 персона.
    • Калорийность блюда: 371 ккал.
    • Предназначение: обед, ужин.
    • Кухня: японская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Классический ролл Филадельфия тоже можно запечь в духовке. Получится очень интересно и вкусно. Запеченные роллы Филадельфия понравятся всем: в них есть и авокадо, и огурчик, и сливочный сыр, и слабосоленая рыба.

    Спайси соус для них лучше всего приобрести готовый, а не делать самостоятельно. Запомните, как приготовить такие запеченные суши в домашних условиях.

    Ингредиенты:

    • семга слабосоленая – 125 гр.;
    • нори – 1 шт.;
    • авокадо – 55 гр.;
    • вареный рис для суши – 310 гр.;
    • огурец – 1 шт.;
    • сыр Филадельфия – 35 гр.;
    • спайси соус – 6 столовые ложки

    Способ приготовления:

    1. Почистите огурец, порежьте длинными тонкими брусками. Так же сделайте с авокадо.
    2. Рыбу порежьте очень тонкими пластинами.
    3. Коврик покройте пищевой пленкой.

      Положите половинку нори. Распределите часть риса. Аккуратно переверните.

    4. Выложите огурец, сыр и авокадо.
    5. Сформируйте рулет. Длинную пластинку семги положите верхним слоем.
    6. Нарежьте на 6 кусочков. Повторите действия со второй половиной продуктов.
    7. На каждый кусочек суши выложите по пол столовой ложки спайси соуса. Запечь их в духовке надо при 170 градусах 10-12 минут.

    Запеченные роллы в домашних условиях – секреты приготовления

    Запомните несколько хитростей:

    1. Запеченные роллы в домашних условиях должны готовится с сухим нори, а не сырым. Иначе они слипнутся.
    2. Желательно есть суши сразу, а не оставлять их и делить на несколько приемов пищи.
    3. Перед тем, как делать запеченные роллы, убедитесь, что ваш нож отлично заточен.

      В противном случае получится каша.

    4. Готовя запеченные суши дома, можете экспериментировать с начинками, но не кладите больше пяти компонентов. Иначе вкус получится размытым.

    Видео: Роллы запеченные

    Как сделать вкусные роллы у себя дома

    16 мая 14127

    Приготовление вкусных роллов «как в ресторане» в домашних условиях – задача вполне выполнимая, если у вас правильные рецепты (которыми мы побалуем вас в статье) и большое желание создать вкусное блюдо.

    Рецепт, калорийность блюда и время приготовления – три основных составляющих, которые волнуют каждого домашнего повара, будут детально освещены и расписаны.

    Выбор продуктов: из чего состоит ролл

    Для приготовления вкусного японского лакомства необходимо купить упаковку специального риса для суши, рисовый уксус, филе рыбы, сушеную морскую водоросль нори, нужное количество комплектов бамбуковых палочек для употребления роллов, соевый соус, маринованный имбирь, васаби и обязательно бамбуковый коврик (макису), которым вы будете сворачивать будущие ролл.

    Это стандартный набор, обзавестись которым в любом случае придётся., но к вашему сведению, на полках супермаркетов есть уже готовые наборы для приготовления, в которые входят все необходимые компоненты.

    Решать вам – собирать нужные компоненты отдельно или купить их все одним разом.

    По опыту замечено, что покупать необходимые составляющие гораздо дешевле вразброс.

    Подготовка риса

    Для начала стоит сказать, что в магазинах вам предложат специальный рис крахмалистой структуры, который якобы больше подходит для суши.

    Читайте также: Как я похудела на 19 кг за полтора месяца

    Однако, настоящие профессионалы своего дела утверждают, что нет абсолютно никакой разницы из какого риса готовить. Главное, покупайте крупнозернистый рис. Берите не стандартные пачки по 250 гр., а покупайте на развес 1 кг.

    Для того, что роллы были вкусные, нужно правильно сварить рис.

    Это ключевой момент в приготовлении. Рис можно приготовить несколькими способами. Необязательно, что какой-то из них лучше, а какой-то хуже.

    Результат, при точном выполнении указаний в рецепте, будет одинаковый — вкусный готовый рис. Главный критерий выбора рецепта – ваше личное удобство.

    Первый рецепт

    Хорошо сполосните рис, насыпьте его в ёмкость и залейте холодной водой, в которую также положите небольшой кусочек нори. Уберите её перед тем, как вода начнёт закипать. Не стоит открывать крышку до окончания процесса готовки.

    Читайте также: Как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю

    Готовьте крупу на небольшом огне до кипения.

    Затем сделайте огонь как можно меньше и варите так около 15 минут. В течении этого промежутка времени рис должен максимально впитать воду. Погасите огонь и уберите ёмкость с плиты, держите крышку закрытой минут 10.

    Второй рецепт (готовка в мультиварке)

    Сполосните рис водой. Если вы используете японский рис, то замочите его на полчаса. Если же ваш выбор пал на круглозернистый – его готовьте сразу, без замачиваний. Залейте крупу водой из расчёта 250 мл воды на 200 г риса.

    Включите на мультиварке режим «Рис» или же «Выпечка». Стандартное время для этого режима — 10 минут. После включите режим «Тушение» на 20-25 минут.

    Заправка

    Рис – важная составляющая блюда, но куда же без вкусной заправки?

    Итак, готовим заправку.

    Рецепт 1

    Что вам понадобится (из расчёта на 450 гр риса):

    • Сахар – 1 чайные ложки;
    • Соль – 1 чайные ложки;
    • Рисовый уксус – 2 столовые ложки

    Как готовить:

    Налейте уксус в ёмкость для готовки, добавьте сахар и соль и помешивайте массу до полного растворения на медленном огне.

    Вроде бы всё просто, но на самом деле, не все хозяйки смогут отыскать в своих любимых магазинах рисовый уксус. В таком случае можно приготовить его самой на домашней кухне.

    Рецепт 2

    Ингредиенты:

    • Виноградный уксус – 4 столовая ложка;
    • Сахар — 3 чайные ложки;
    • Морская соль – 1 чайные ложки

    Все ингредиенты соединить, варить на небольшом огне и снять, не доводя смесь до кипения.

    Начинка

    Насчёт начинки всего пару слов.

    Главное правило – не бойтесь экспериментировать и создавать уникальные комбинации продуктов.

    К стандартным продуктам, которыми можно разнообразить ролл и точно его не испортить, относятся: крабовые палочки, полосочки авокадо, огурца или сливочного сыра. Для более оригинальных вкусовых ощущений можно попробовать специальный японский майонез.

    Как правильно приготовить роллы, не выходя из дома

    Для приготовления вам понадобятся:

    • Рис – полтора стакана;
    • Филе рыбы (лосось или тунец) – 7 шт.;
    • Рисовый уксус — 4,5 столовые ложки;
    • Маринованный имбирь – по вашим вкусовым предпочтениям;
    • Соевый соус – по вашим вкусовым предпочтениям;
    • Сахар, соль — по вашим вкусовым предпочтениям.

    Время готовки —  40 минут.

    Количество калорий —  175 ккал/100 гр.

    В широкую ёмкость выкладывайте горячий рис.

    Вливайте готовую заправку тонкой струйкой, одновременно помешивая крупу. Не мешайте её слишком резкими движениями, старайтесь, чтобы каждая рисинка напиталась заправкой. Накройте ёмкость бумажным полотенцем и дайте остыть.

    Далее берём лист нори, складываем его вдвое и разрезаем. Одну часть кладём на коврик шершавой стороной вверх. Ополосните руки водой с уксусом. Около 4 столовые ложки риса равномерно распределяем по поверхности нори, но делаем отступы сверху и снизу примерно на 1 см. Рисовый слой ложен быть в высоту около 5-7 мм.

    Нарезать рыбу следует очень острым ножом и одним чётким движением.

    Главное —  не занимайтесь «пилением» рыбы.

    Теперь сравняем края водоросли и коврика, и придерживая начинку, чтобы она не выпала, начинаем аккуратно сворачивать ролл.

    Остался ещё один важный нюанс – нарезка роллов. Казалось бы, что может быть проще, но у многих новичков просто выпадает начинка и получается «каша». Дабы избежать такой участи ополосните нож уксусом. Мастера из Японии советуют разрезать «колбаску» пополам, а потом каждую половинку делить ещё на три части.

    А как правильно готовить суши дома?

    Главное отличие суши от роллов, в том, что, суши – это комочек риса, накрытый рыбой, а роллы- это разрезанный рулетик риса, обёрнутого водорослью нори.

    Так как же приготовить дома именно суши?

    Для приготовления понадобятся:

    • Филе рыбы;
    • Варёный рис;
    • Васаби.

    Время готовки — 25-30 минут.

    Количество калорий — 230 ккал/100 гр.

    Сварите рис и выложите его в удобную ёмкость.

    Набирайте небольшое количества риса в ладонь и формируйте прямоугольник с мягкими гранями.

    Это лучший рецепт!
    Приготовление вкусных роллов «как в ресторане» в домашних условиях – задача вполне выполнимая, если у вас правильные рецепты (которыми мы побалуем вас в статье) и большое желание создать вкусное блюдо.

    Сжимайте рис пальцами, делая однородную массу из рисинок.

    Затем сверху положите кусочек рыбы и прижмите. Также можно добавить немного пасты из васаби между рисом и рыбой. Только не переборщите.

    Запеченные роллы в домашних условиях рецепт с фото

    Ещё один важный момент – рыбу нарезайте вдоль волокон. Готово!

    Рецепт приготовления роллов «Филадельфия» в домашних условиях

    Ингредиенты:

    • Рис;
    • Нори;
    • Красная рыба (сырой лосось);
    • Сливочный сыр.

    Время на готовку —  30 минут.

    Количество калорий у домашнего ролла «Филадельфия» — 142 ккал/100 гр.

    Когда выложили весь рис на коврик, сразу разложите по всей длине полосочки сливочного сыра.

    Если вы используете дополнительные продукты, их следует выложить на сыр.

    Раскладка продуктов и последовательность действий, такая же, как и при приготовлении обычных роллов.

    Сырой лосось — классическая рыба для приготовления «Филадельфии», но при необходимости её можно заменить форелью или сёмгой.

    Чтобы разнообразить вкусовые ощущения попробуйте добавлять такие продукты: авокадо, огурец и яблоки.

    Как приготовить горячие роллы дома

    Продукты:

    • Лосось или сёмга;
    • Рис;
    • Нори;
    • Буженина или бекон;
    • Огурец;
    • Творожный сыр

    Время готовки —  45 минут.

    Количество калорий в горячих роллах —  205 ккал/100 гр.

    Раскладка продуктов стандартная.

    Для начала сварите рисовую кашу. Она должна быть липкой. Для этого залейте крупу водой в соотношении 200 гр.

    риса на 250 гр. воды. После того, как вода закипело, варите рис ещё минут 20 на очень медленном огне.

    Погасите огонь и дайте настояться. Добавьте в рис готовую заправку.

    На половинку листа нори аккуратно выложите рис, а самый крайний угол оставьте пустым. Сверху выкладывайте творожный сыр, полосочки огурца и мяса.

    Осторожно сверните ролл и разрежьте его таким образом, как описывалось выше. Каждый кусочек притрусите сыром и поставьте в микроволновую печь на 5-7 минут. Приятного аппетита!

    Роллы «Калифорния» в домашних условиях

    Продукты:

    • Сочный авокадо – 1 шт.;
    • Огурец – 1 шт.;
    • Икра тобико – 150 гр;
    • Рис – 2 стакана;
    • Рисовый уксус – 50 гр;
    • Филе форели – 100 гр;
    • Нори;
    • Японский майонез.

    Время приготовления — 50 минут.

    Калорийность ролла «Калифорния» — 176 ккал/100 гр.

    Сварите крупу и сделайте начинку. Добавьте её в рис и пусть настаивается. Удалите с огурцов шкурку и сердцевину, нарежьте тонкими полосками. Почистите авокадо и нарежьте его дольками.

    Крабовые палочки разрежьте вдоль на два, а крабовое мясо порежьте полосками.

    Филе рыбы также нарезать полосками.

    А теперь, по уже известному нам сценарию, начинаем формировать наш будущий ролл. Сначала выкладываем рис, затем по нему распределяем икру тобико. Переворачиваем ролл, чтобы икра оказалась снизу.

    Сверху же кладём лист нори и обильно смазываем его майонезом. Выкладываем всю начинку – рыбу, авокадо, и огурец.

    Готовим запеченные роллы дома

    Продукты:

    • Рис;
    • Нори;
    • Рыба на ваш вкус;
    • Сыр на выбор;
    • Икра мойвы или любая другая;
    • Майонез;
    • Соус.

    Время приготовления — 35 минут.

    Калорийность запеченных роллов – 199 ккал/100 гр.

    Готовим рис по известному рецепту и даём ему пропитаться соусом.

    Далее выкладываем на нори всю нашу начинку, не забывая оставлять отступы по краям.

    Сворачиваем ролл и нарезаем его на 8 частей. После этого выложите их на специальную поверхность и поместите в духовку на 5- 7 минут. Вуаля! Запеченные домашние роллы готовы к употреблению.

    Печенье на рассоле рецепт, который можно приготовить в любое время. Вы пробовали такое? Обязательно попробуйте.

    Салат из консервированной горбуши и картофеля. Читайте как правильно готовить салаты с рыбой.

    Вкусный суп на говяжьем бульоне горохом, лапшой, харчо или минестроне.

    Читайте самую «сытную» подборку первых блюд, а также об их пользе и калорийности.

    Секреты приготовления и подсказки любителям роллов

    Выбирая нори, будьте особенно внимательны. Не стоит приобретать их по слишком высокой цене, потому что структура одинаковая, как у дорогих разновидностей, так и у дешёвых. Обязательно обратите внимание на целостность и чистоту упаковки.

    Если водоросли будут сырыми, то они слипнутся, и даже самый лучший повар не сможет приготовить красивое и эстетичное блюдо для подачи на стол гостям.

    Также знайте, что васаби – это не столько важное дополнение к блюду, сколько просто мера предосторожности.

    Ранее в Японии такую острую едкую приправу использовали для того, чтобы уничтожить микробы, которые находятся в свежей рыбе.

    Поэтому, если вы не любитель васаби, то не стоит на него даже тратиться.

    Для варки риса лучше подойдёт небольшая, но глубокая кастрюля с плотными стенками. Также она должна быть заполнена водой лишь на треть.

    Готовый рис нужно мешать деревянной лопаточкой, а по её грани наливать тонкой струйкой соус.

    Все составляющие продукты для готовки суши важно нарезать острым ножом и плоскими длинными полосочками.

    Если вы хотите, чтобы ролл с приятным вкусовым оттенком, необходимо придерживаться правила «не более 5».

    Другими словами, комбинируйте не более 5 различных продуктов в качестве начинки для ролла.

    В идеале, рис нужно мыть так долго, пока вода, которую вы сливаете, не станет совсем чистой. Затем положить его в дуршлаг и на полчаса оставить в воде. И лишь после этих процедур можно приступать к варке крупы.

    Отваренный рис лучше выкладывать в посуду из глины или дерева и добавлять туда небольшое количество уксуса. Благодаря ему рис станет более вкусным и вязким, что просто необходимо для того, чтобы роллы удались.

    Традиционно для суши используется филе тунца или лосося. Однако, мастера высокой кухни утверждают, что вкусное лакомство можно приготовить и с недорогой рыбы. Главный фокус — в маринаде.

    Он должен быть не только приятным на вкус, но также убивать паразитов, которые могут находиться в рыбе, и расширять гамму вкусовых оттенков рыбы.

    Рецепт чудо-маринада от профессионалов таков: нужно смешать небольшое количество соевого соуса, обычного и сладкого саке и рисового уксуса. Такой простой и такой незаменимый рецепт.

    Во всём мире большинство сушистов – мужчины. В основе этой необычной особенности лежит всего на всего температура тела. Ведь у женщин она несколько выше. А суши нужно готовить очень быстро, чтобы температура тела не успела передаться блюду.

    Традиционно суши всегда запиваются национальным японским напитком – саке. Он обладает обеззараживающим эффектом, ведь сырую рыбу стоит употреблять очень осторожно.

    Главная традиция по приготовлению суши в Японии – это готовить еду прямо на глазах клиента.

    В нашей стране такая практика не слишком развита.

    Несмотря на популярность суши-диет и полезность этого блюда, всё же не стоит худеть на нём. Такая диета может нанести серьёзный урон вашему здоровью.

    Приятного аппетита!


    Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

    Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ

    Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях.

    запеченные роллы рецепты с фото в домашних условиях

    Сделайте наш журнал лучше!

    0
    09.06.2018