Меню сайта

Фото рецепт тушеной картошки с мясом в кастрюле с фото



Ингредиенты

Видео: тушеная картошка с мясом.Тушеный картофель. stewed potatoes with meat

Классическое блюдо для нашей территории – тушеная картошка с мясом в кастрюле.

фото рецепт тушеной картошки с мясом в кастрюле с фото

Его любят за простоту приготовления и за то, что в итоге получается сытный и вкусный обед или ужин.

Особенно оценят его мужчины, потому что им не нужно считать калории и сидеть на диете. Картофель с мясом - отнюдь не диетическое питание, и не существует вариантов, как его сделать менее вредным для фигуры. Однако, если верить диетологам, можно скушать небольшую порцию такого угощения на завтрак.

К тушеному картофелю очень вкусно будет подать салат из свежих овощей или маринованные огурцы с помидорами. Также замечательно подойдет кислая капуста.


Ингредиенты

  • Картофель - 1,5 кг
  • Лук - 1 кг
  • Мясо - 1 кг
  • Соль - 1 ч.

    Очень вкусная тушеная картошка с мясом, 8 разных рецептов с фото

    л.

  • Перец - ¼ч. л.
  • Масло растительное - 2 столовая ложка

Информация

Второе блюдо
Порций - 8
Время приготовления - 1 ч
Мясо надо помыть и нарезать небольшими кусочками. Укладываем его на дно кастрюли, в которой уже разогрето растительное масло.

Огонь должен быть максимальным.

Обжариваем мясо до момента, как оно поменяет цвет.
Лук нужно почистить и промыть. Режем его полукольцами или кубиками, как вам больше нравится. Добавим лук в кастрюлю.

Обжариваем его вместе с мясом, пока он не станет золотистым.

Теперь пришла очередь картофеля. Мы его чистим от кожуры и режем небольшими, примерно одинаковыми, кубиками.

Действовать надо осторожно.
8 разных рецептов с фото. 8 разных рецептов тушеной картошки. с мясом и грибами.

Укладываем его на мясо с луком и уменьшаем огонь до минимального.

Картофель надо посолить и присыпать небольшим количеством перца. Если вам хочется добавить специи, сейчас самое время. Спустя несколько минут можно все перемешать и оставить кастрюлю на маленьком огне, чтобы блюдо томилось. Оно будет готовиться около 45 минут.
Подают это блюдо с овощами и свежей зеленью.

Категории блюда: На обед,

Сегодня для вас - Тушёная картошка с мясом.

Не зря картофель называют вторым хлебом.

В каких блюдах он только не применяется. Его можно приготовить сырым, вареным, тушеным, жареным, пареным, печеным. Нет, наверное, такого раздела в кулинарии, где не отметился бы этот вкусный и полезный овощ.

В этой статье мы постараемся выбрать и рассказать вам несколько очень вкусных рецептов такого блюда, как тушеная картошка с мясом.

8 разных рецептов тушеной картошки

Начнем с самого распространенного, не сложного рецепта этого блюда.

Тушеная картошка с мясом свинины

  1. Возьмите размороженный кусок свинины лучше не жирный, граммов на 500.

    Для этого блюда подойдет практически любая часть туши, будь то лопатка или ребрышки

  2. Немного подержите его в холодной воде, хорошо промойте
  3. Срежьте мясо с костей, если таковые имеются в вашем куске, и порежьте на мелкие кусочки, желательно поперек волокон
  4. Если вы приготовили для этого дела ребрышки, то сначала нарезать куски вдоль ребер, а потом порубить на небольшие куски поперек костей
  5. Возьмите глубокую сковороду, накалите и растопите в ней 30 – 40 граммов маргарина
  6. Уложите приготовленное мясо
  7. Порежьте большую луковицу и граммов 200 моркови
  8. Добавьте лук и морковь в мясо и жарьте до полуготовности под крышкой, периодически помешивая, чтобы мясо не подгорело
  9. Почистите 500 гр.

    картофеля и нарежьте дольками или кубиками, засыпьте его в сковороду, посолите, поперчите

  10. Залейте это все горячим бульоном, предварительно сваренном на костях, либо водой, так чтобы она закрывала картофель
  11. Накройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности картошки
  12. Подавая на стол, можно добавить мелко порезанный укроп, петрушку

Тушеная картошка с копченой грудинкой

  1. Возьмите 0,5 кг картофеля, очистите, порежьте дольками или кубиками
  2. 100 г копченой грудинки нарезать небольшими ломтиками
  3. 1 большую луковицу очистить, мелко порезать и обжарить до золотистого цвета в растительном масле
  4. Все сложить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы вода только покрывала их
  5. Добавить 1 столовую ложку томат-пасты, посолить, поперчить, накрыть крышкой и на слабом огне тушить до готовности минут 40 – 50
  6. Подавая к столу в тарелки добавьте рубленную зелень

Приятного аппетита!

Тушеная картошка с мясом куропатки

Теперь рассмотрим вариант приготовления тушеной картошки с дичью

Состав из расчета на 1 куропатку:

  • 300 гр.

    картофеля

  • 1 большая луковица
  • 50 гр.

    Салат из арбузной редьки с огурцом и яйцом. Пошаговый рецепт с фото

    жира

  • соль, пряности, уксус, зелень по вкусу

Приготовление:

  1. Возьмите разделанные тушки куропатки, хорошо промойте их и обсушите
  2. Возьмите кастрюлю, растопите в ней жир, и обжарьте тушки до румяной корочки
  3. Потом разделите каждую на 3 – 4 куска, долейте воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне
  4. Пока птица тушится, почистите картошку, нарежьте небольшими кубиками
  5. Лук порежьте колечками, обсыпьте ими тушки
  6. Долейте еще с полстакана воды, посолите, добавьте специи и несколько капель уксуса.
  7. Тушить до готовности картофеля, при подаче на стол, добавьте резанную зелень

Чанахи (грузинское блюдо)

Для этого блюда вам понадобится:

  • 500 гр.

    свежей баранины,

  • 500 гр.

    картофеля,

  • 5 – 6 помидоров или 3 столовые ложки томатного пюре,
  • 200 гр. баклажанов,
  • 4 – 5 луковиц,
  • 2 – 3 стручкового перца,
  • 3 – 4 дольки чеснока,
  • 4 горошины душистого перца,
  • соль, зелень, лавровый лист

Приготовление:

  1. Для начала нужно обжарить в сковороде на огне или в духовке кусок баранины
  2. Приготовить широкую и неглубокую кастрюлю и сложить в нее порезанные на куски граммов по 50 обжаренное мясо
  3. Порезать дольками спелые помидоры
  4. Нарезать кубиками очищенный картофель, кольцами лук
  5. Мелко порезать петрушку, кинзу, сельдерей и добавить все это сверху мяса
  6. Разложить баклажаны, предварительно разрезанные по бокам и нашпигованные внутрь бараньим салом и рубленной зеленью.
  7. Залить бульоном или водой, положить стручки острого перца, лавровый лист, растолочь чеснок и посолить.
  8. Довести до кипения, закрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности

Каурдак по-таджикски

Для этого блюда вам понадобится:

  • 500 г жирной баранины,
  • 60 г бараньего жира,
  • 600 г картофеля,
  • 1 морковь,
  • по 1 корню петрушки, сельдерея,
  • 2 – 3 средних луковицы,
  • томата-пюре 5 столовых ложек,
  • 0,5 столовые ложки муки,
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Возьмите мякоть жирной баранины разрежьте на куски и обжарьте мясо до получения золотистой корочки
  2. Возьмите неглубокую кастрюлю и переложите в нее мясо
  3. Добавьте томат-пюре, накройте крышкой, тушите 30 – 40 минут на среднем огне
  4. Порежьте кружочками морковь, коренья
  5. Нарезать дольками картофель, кольцами лук и слегка обжарить в сковороде на бараньем жире
  6. Овощи выложить в мясо, посолить, поперчить и тушить на слабом огне до готовности.

Тушеная картошка с мясом кролика

Состав блюда на 500 гр мяса кролика:

  • 500 г картофеля,
  • по 1 – 2 корня моркови и петрушки,
  • 2 – 3 столовые ложки сливочного масла или маргарина,
  • 2 средних луковицы,
  • соль, перец, зелень

Приготовление:

  1. Возьмите тушку кролика, хорошо промойте и разрубите на куски
  2. В сковороде разогрейте маргарин и обжарьте в нем мясо до золотистой корочки, переложите в кастрюлю
  3. Туда же добавьте слегка обжаренные, порезанные коренья моркови, петрушки, дольки картофеля, нарезанный лук, чуть добавьте воды, посолите, поперчите и тушите на слабом огне 30 – 40 минут
  4. Перед подачей на стол добавьте рубленной петрушки или укропа.

Тушеная картошка с мясом говядины в горшочках

Состав из расчета на 5 порций:

  • 850 гр.

    мякоти говядины,

  • 15 – 17 картофелин,
  • 200 г моркови,
  • 3 средних луковицы,
  • 100 гр.

    Ошибаются те люди, вы будете и с другими предметами и приборами, когда квашение уже потом готово к расфасовке.

    шпика,

  • 50 гр. молотых сухарей,
  • 250 гр.

    фото рецепт тушеной картошки с мясом в кастрюле с фото

    сметаны,

  • специи, зелень, лавровый лист, соль, мясной бульон.

Приготовление:

  1. Промойте мясо, разрежьте его на куски поперек волокон
  2. Слегка отбейте, чтобы оно получилось мягче и нежнее и обжарьте на сильном огне
  3. На дно горшочков уложите пластиками порезанный шпик, мясо
  4. Сверху присыпать, нарезанными соломкой, морковью и луком
  5. Добавить сухари и лавровый лист, перец, соль
  6. Залить бульоном и поставить тушиться в духовку.
  7. Минут через 10 – 15 добавить резанный картофель, а за 20 – 25 минут до готовности добавить сметану
  8. Перед подачей на стол добавить в горшочки зелень.

Тушеная картошка с мясом курицы

Состав блюда:

  • 500 гр.

    курицы

  • 500 гр. картофеля
  • 1 большую луковицу
  • 150 гр. моркови
  • соль, перец, зелень, растительное масло, куриный бульон

Приготовление:

  1. Возьмите половины куриной тушки, хорошо промойте и порежьте ее на мелкие куски
  2. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте мясо с добавлением резанного лука под крышкой
  3. Переложите из сковороды содержимое в кастрюлю
  4. Добавьте кружочками порезанную морковь, дольками или кубиками нарезанный картофель, соль, перец, зелень
  5. Залейте куриным бульоном до поверхности овощей.
  6. Доведите до кипения и на слабом огне тушите до готовности
  7. Перед подачей на стол добавьте рубленную зелень

Картошка с мясом и грибами в мультиварке видео рецепт

публикации

1
07.02.2018
Михайловна
Где добывают пирит?