Меню сайта

Горшочки с мясом, картофелем и грибами в духовке



Видео: Картошка в Горшочках с Грибами (горшочке) Вкусно к Любому Столу

Среди вторых блюд немало можно готовить как на каждый день, так и к праздничному столу именно к таковым относятся горшочки с картофелем, мясом и грибами. При желании его можно сделать постным или более нарядным.

Основной рецепт с фото я предлагаю готовить в духовке, а вы также можете попробовать в микроволновке. Картошечка с грибочками всегда будет вкусной.

Картошка с грибами и мясом в горшочках – это еще и сытное второе блюдо, в котором ингредиенты прекрасно сочетаются между собой, дополняют друг друга.

Готовится кушанье в глиняных горшочках и запекается в духовке, что делает его не только вкусным, но и полезным.

Давайте накормим своих домашних вкусным ужином, за что мужская половина семейства будет вам особенно благодарна.

Для начала мы подготовим все овощи. Помоем и почистим от кожуры. Снова ополоснем водой, дадим чуть подсохнуть.

Теперь приступим к мясу, его нужно ополоснуть под проточной водой и обсушить. Затем нарезать на кусочки размером 2 х 2 х 2 см (приблизительно). Необязательно использовать свинину, по вашему желанию это может быть говядина, баранина, индейка, курица.

Подойдет шейка, лопатка, бедро. Любое мясо, но желательно, чтобы в нем было много сока и чуть жира (так картошечка вкусней).

В сковороде разогреем 2 столовые ложки растительного масла, выложим мясо.

Обжарим на сильном огне, чтобы сверху кусочки покрылись корочкой (светло-коричневого цвета), а внутри запечатался мясной сок. Во время жарки добавим соль и перец.

Теперь помоем шампиньоны, нарежем ломтиками. Слегка обжарим на сковороде с растительным маслом.

Шампиньоны можно заменить на вешенки или любые лесные грибы. Можно также брать мороженые заготовки, сушеные грибы.

Репчатый лук нарежем полукольцами, если луковицы небольшие. Большой лук сначала разрежем на четвертинки, а затем нашинкуем, выложить к грибам. Посолим, перемешаем, обжарим в течение 3–5 минут.

Сыр натираем на мелкую терку.

Сорт сыра подойдет совершенно любой.

Картофель у нас уже подготовлен, мы его нарежем крупными кубиками. Но не.

горшочек с картошкой и грибами и мясом

Ведь нам нужно чтобы было и вкусно, и пропечено.

Приступаем к укладыванию шаров: на дно горшочков выложим картофель, одинаково разделив его на все 3 емкости. Немного приправим солью.

Затем выложим кусочки мяса также разделив их на все горшочки поровну.

Далее следует уложить грибы с луком.

Тизерная сеть

В каждый горшочек положить по 2 столовые ложки сметаны (или майонеза), влить немного воды (около 30 мл).

Сверху положить по щедрой порции сыра (собственно также разложив натертый сыр на все порции равномерно).

Наши горшочки упакованы, теперь мы их оправляем в духовку.

Но сначала закрываем крышечками (если нет, то фольгой), а уже затем поставим в холодный духовой шкаф.

Включим духовку в режим обогрева «сверху и снизу», установим температуру на 200°, время – на 50 минут.

Этого времени вполне достаточно для приготовления картошки в горшочках. Блюдо получается очень аппетитным и ароматным – картофель пропитывается мясными и грибными соками, а сыр расплавляется, покрывая вкусной румяной корочкой верх.

Подается картошка с мясом и грибами в горшочках в духовке обязательно горячей. Ее можно разложить по тарелкам или подавать прямо в горшочках.

Советы по приготовлению:

  • Чтобы получить диетическое блюдо с максимумом пользы, выберите постное мясо и не обжаривайте его, конечно же, не используйте майонез, сметану, сыр.
  • Если у вас обычный духовой шкаф, то духовку следует немного прогреть (10 минут) перед тем как поставить горшочки.

    Так, вы прогреете верх духовки, а ваши горшочки запекутся равномерно и сверху и снизу.

  • Картошка с грибами, с мясом в горшочках в микроволновке также отлично готовится. Нужно только выбрать полную мощность, выставить время 10 минут.

    Коржи аккуратной школы Rouxbe верят, что видеокурсы облегчат научить готовить намного больше года, чем свежие книги, просто потому, что деревянные после покупки иногда даже не думают. Кроме этого, нужно добавить с целью пальцев - после княжеских праздников и порезов нервные окончания на косточках платежей перестают функционировать.

    По вкусу такая картошка будет напоминать, приготовленную бабушкой в печи.

  • Для этого рецепта можно использовать мороженые заготовки лесных грибов. Обычно они уже отварены. Перед тем как положить в горшочек, их нужно обязательно разморозить, иначе ваша картошка будет чересчур жидкой.
  • Можно использовать также сушеные грибы. Они имеют очень сильный аромат, а картошечка получит усиленный грибной вкус. Перед тем как сложить грибы в горшочек промойте их холодной водой. Залейте на 2–3 минуты кипятком и слейте. А затем снова залейте кипятком и дайте постоять минут 15–20. Эту воду можно использовать для заливки горшочков.
  • Воду в рецепте лучше заменить на мясной бульон, он должен заполнять горшочек не больше чем на 2/3.

    Иначе лишняя жидкость «убежит» в духовку.






4 комментария к ингредиентам
▪ это на 4 горшочка?
тим это на 4 горшочка?
▪ Тим, добрый день. У меня получилось 4 больших горшка, это даже не горшочки, а именно горшки -. е. один горшок на 2 человека.
Анна Алексеевна Безикова Тим, добрый день. У меня получилось 4 больших горшка, это даже не горшочки, а именно горшки -.

е. один горшок на 2 человека.

▪ здраствуйте, а воду добавлять нужно?
ульяна здраствуйте, а воду добавлять нужно?
▪ Ульяна, добрый вечер. Можно добавить немного воды в каждый горшочек, получится очень вкусно.
Анна Алексеевна Безикова Ульяна, добрый вечер. Можно добавить немного воды в каждый горшочек, получится очень вкусно.
Развернуть обсуждение



Сначала в горшочки наливаем немного растительного масла (смазываем горшок), затем укладываем мясо.

Не забываем посолить и поперчить.




С грибами получается очень сочно и вкусно, правда при жарке вся еда уменьшается на треть, так как грибы дают сок и садятся., но главное, содержимое получается не сухим и очень ароматным. Приятного аппетита.
Ваш голос учтён
Жаль что Вам не понравилось:(
Будем стараться, улучшать.





19 - Оксана
Анна, спасибо большое за рецепт! Вчера попробовала приготовить по Вашему рецепту - получилось очень вкусно!
19 - Анна Алексеевна Безикова
Оксана, добрый вечер.

Спасибо большое, очень рада, что все получилось, приятного Вам аппетита.

10 мая - Сергей
Весьма! Зачет, другими словами. Спасибо.
Начинаю делать.
12 мая - Анна Алексеевна Безикова
Сергей, добрый день. Приятного аппетита, пишите, как получилось.
12 - Алёна
Не вкусно. Морковь в данном сочетании неуместна, даёт неприятный аромат и вкус.
12 - Анна Алексеевна Безикова
Алена, доброе утро. Вся моя семья очень любит морковь и все сочетания с ней в любых блюдах.

мне кажется тут дело вкуса, можно что-то добавить, а что-то убрать.

21 - Дмитий
ДА, дело вкуса, мне без моркови больше нравится, абсолютно другой вкус получается.
22 - Анна Алексеевна Безикова
Дмитрий, добрый вечер. Конечно, вкусы у всех разные. У меня ребенок принципиально не ест болгарский перец, потому что вкус этот не любит, поэтому я не добавляю перец в рецепты, когда готовлю ребенку. С морковью такая же ситуация.
05 - Настя
Все вытекло и 1 часа не хватило, достала, а там все сырое, мне рецепт не понравился! Хоть с морковкой, хоть и без! И сочетание сыра с сметаной несочитанмое!

Нужно выбрать, либо, либо!

07 - Анна Алексеевна Безикова
Настя, добрый вечер. Конечно, надо проверять готовность блюда, картофель можно вилкой проверить, если твердый - пусть еще посидит. Каждый рецепт надо пробовать на себе и все обязательно получится и со сметаной и с морковкой.
12 - Лилия Tah L
Спасибо за рецепт, обычно я привыкла, что перед тем как все положить в горшочек, нужно обжарить, но это вредно, попробовала по Вашему рецепту и получилось обалденно! Правда вместо моркови я тыкву взяла и грибы белые замороженные.
14 - Анна Алексеевна Безикова
Лилия, добрый день.

С тыквой мне кажется должно получится очень вкусно. По этому рецепту делать горшочки одно удовольствие, просто и вкусно. приятного аппетита.

20 - Анастасия
А водички добавлять не надо?
21 - Анна Алексеевна Безикова
Анастасия, добрый день. Можно добавить немного бульона, но если мясо сочное, то бульон сам появится.
16 - Наталья Игоревна Кузнецова
Получилось очень вкусно, всей семье очень нравится. Готовила уже раз пять.

18 - Анна Алексеевна Безикова
Наталья Игоревна, здравствуйте. Очень рада, что все получилось. Красивые и вкусные у вас получились горшочки.
08 - Стас Генадьевич Миронович
Я мельче резал И без сметаны, не добавлял морковь с луком, всем нравиться
10 - Анна Алексеевна Безикова
Стас Генадьевич, приятного аппетита.

11 - Анна
Сейчас у меня двое детей 3 мес и 3 года. Обжаривать овощи просто нет времени.

горшочек с картошкой и грибами и мясом

Попробую Ваш рецепт. Морковка и сметана тоже смущают, но положила. Вместо шампиньонов положила свои хорошо отваренные и замороженные грибы.

Пошаговый рецепт

Уже в духовке. Если нет ответа, то все получилось вкусно!

24 - Яна
Огромное спасибо за рецепт - вкусняшка неимоверная)
07 - Анна Алексеевна Безикова
Анна, здравствуйте. Ответа нет, значит все получилось волшебно. Дети горшочки с мясом просто обожают, это же так интересно, что там внутри и надо добраться до самого дна.), а значит все сьесть.


Яна, приятного аппетита, рада, что все получилось и понравилось.





Горшочки с грибами и мясом, пошаговый рецепт с фото

Многие используют горшочки для приготовления мяса, но часто мясо получается немного сухим. Так вот, чтобы этого избежать, мы добавим грибы - они придадут мясу грибной аромат и вкус, а мясо получится сочным.

2 комментария к введению
▪ Подскажите пожалуйста, а если вместо шампиньонов опята отварные?
Оксана Подскажите пожалуйста, а если вместо шампиньонов опята отварные?

▪ Оксана, добрый день. Можно и опята, главное, что бы жидкости много не было, а то получится, не горшочек, а суп. Приятного аппетита.
Анна Алексеевна Безикова Оксана, добрый день. Можно и опята, главное, что бы жидкости много не было, а то получится, не горшочек, а суп. Приятного аппетита.
Развернуть обсуждение



у рецепта будет очень приятно, спасибо!. ОК
Спасибо!

у будет очень приятно!

Понятно, спасибо за Ваше мнение.

2
13.02.2018
Васильевна
Йодированная соль, продукты моря (мидии, креветки, капуста морская).
Олеся
Выкладываем тесто в форму и ставим в разогретую духовку до температуры 160-180 градусов на 30 минут.