Меню сайта

Соль по вкусу



Рагу по-вегетариански

Видео: Кабачки с помидорами и сыром в духовке

Поставим на огонь кастрюльку с подсоленной водой.

Пока вода закипает, очистим картошку от кожуры, сполоснём, а затем нарежем кружками 4-5 миллиметровой толщины.

Опускаем картофельные кружки в кипящую воду и провариваем почти до готовности – минут 10 на среднем огне. Картошка должна стать мягкой (проверяем кончиком ножа), но не развариться, а хорошо держать форму. Проваривать нужно, потому что, если запечь кусочки сырыми, то они будут готовиться очень долго и могут остаться непропечёнными.

Тем более что картофель запекается дольше, чем более нежные кабачок и помидор. С проваренной картошки сливаем воду и оставляем, пусть картофель остынет.

Тем временем приготовим котлеты. Соединяем в мисочке ингредиенты для них: фарш, 1 яйцо, 1 мелко нарезанную луковицу, муку, соль (примерно 1/3 чайной ложки) и перец (щепотку). Я сыпнула по щепотке куркумы и универсальной приправы с травками и паприкой.

Всё тщательно вымешиваем до однородности и, смачивая в воде руки, лепим круглые или продолговатые котлетки. У меня получилось 8 штук.

Выложим их пока что на тарелку или дощечку.

Теперь помоем кабачок и помидоры, очистим вторую луковичку. Нарежем томаты и кабачок кружками толщиной 4-5 мм – как картошку, а лук – тонкими полукольцами.

Смазываем форму подсолнечным маслом и – самое интересное! – выкладываем по кругу (или по прямоугольнику, смотря какая у Вас форма) кружочки овощей, чередуя их: картошка-кабачок-помидор. Очень красиво получается, в жёлто-зелёно-красную полоску!

В центр формы выкладываем котлеты, а между ними и овощами – луковые полукольца.

Приготовим заливку, взболтав молоко, сметану, яйцо и тёртый сыр. Чуть посолим-поперчим и с помощью ложкой равномерно зальём содержимое формы.

Как тушить кабачки и картофель вместе?

После запекания заливка превратится в нежный омлет.

Ставим форму в духовку, разогретую до 180 С, на средний уровень. Запекаем 40-45 минут, до мягкости овощей и готовности котлет. Когда кабачки при пробе шпажкой будут мягкими, а котлетки сверху подрумянятся и пропекутся в середине, блюдо готово.

Подаём картофель-кабачково-помидорный гарнир с запечёнными котлетами тёплым. Можно есть прямо из формы! И тарелки мыть не.

А если запечь в лёгкой формочке из фольги, то такую композицию удобно будет взять с собой на природу. Приятного аппетита!

Кабачок в духовке запеченный с сыром и помидорами

Кабачок запеченый


Кабачок запеченный кружками в духовке с сыром и помидорами, пошаговый рецепт с фото.

Как приготовить кабачок? Что приготовить из кабачка быстро. Рецепт вкусного и быстрого блюда из кабачков.

На подготовку и приготовления кабачков в духовке у тебя уйдет менее часа. Отличный рецепт быстрого ужина.

Что нужно для приготовления запеченных кабачков:

  1. Кабачок 1 шт.

    кабачки помидоры картошка в духовке рецепт

    Кабачок пусть будет покрупнее, иначе начинка будет сваливаться.

  2. Помидор 2-3 шт.
  3. Сыр. 150 гр.

    И все же здесь написано так подробно, что даже самая неопытная хозяйка справится с приготовлением тушеной картошки.

    Я люблю с моцареллой куском, но можно и любой другой, например, гауда.

  4. Зелень, укроп, петрушка.
  5. Чеснок 4-5 зубков
  6. Перец, соль по вкусу.
  7. Майонез 70 гр.

Овощи и зелень подготавливаем, моем, сушим.

Кабачок нарезаем кружочками, толщиной около 1-го см.

Помидор нарезаем кружочками.

Зелень рубим.

Выкладываем зелень в миску и выдавливаем прессом чеснок.

Сыр трем на крупной терке.

Соединяем в миске зелень, майонез и сыр.

Солим, перчим по вкусу, перемешиваем.

Кабачок и помидоры также немного солим и перчим.

Кладем кружочки кабачка в противень.

На кабачок - помидор.

На помидор - сыр смешанный с зеленью и майонезом.

Разогреваем духовку до 200° и ставим в нее кабачки.

Нагрев во время приготовления оставляем только нижний, иначе сыр поплывет.

кабачки помидоры картошка в духовке рецепт

За 5 минут до окончания можно включить гриль. Это для придания блюду золотистого цвета.

Наши кабачки в духовке готовы.

Кабачки запеченные с сыром считаю основным блюдом, очень сытно.


P.S. К кабачкам с сыром и помидорами рекомендую бокал белого сухого вина.

1
12.06.2018
татьяна
Из стружки и сгущёнки смешаем начинку, которую сформируем в конфетки и затем будем обмакивать в растопленный шоколад.