Меню сайта

Как приготовить сушеные грибы с картошкой грибы


Оглавление:
  • Картошка с сушеными грибами
  • Описание приготовления:
  • Ингредиенты:
  • Как приготовить "Картошка с сушеными грибами"
  • Оценить рецепт Картошка с сушеными грибами:
  • Салат картофельный с грибами
  • Соусы из сушеных грибов
  • Супы с сушеными грибами и картофелем
  • Рецепты картошки с сухими грибами в духовке
  • Рецепты жареной картошки с сушеными грибами на сковороде
  • Как пожарить сухие белые грибы с картошкой
  • Советы по приготовлению
  • Рецепты жареной и тушеной картошки с сушеными грибами в мультиварке
  • Как приготовить картошку и сухие грибы в мультиварке (с видео)
  • Как приготовить сушеные грибы с картошкой: рецепты вкусных блюд
  • Рецепты тушеной картошки с мясом и сухими грибами
  • Как приготовить тушеный картофель с сухими грибами
  • Рецепт тушеной картошки с сушеными грибами и бульоном из мяса
  • Как потушить картошку с сушеными грибами в горшочке
  • Жареные грибы с картошкой и сметаной
  • Картошка с сушеными грибами и беконом в духовке
  • Рецепт жаркого с сушеными грибами и картошкой

  • Видео: Как Приготовить Сушеные Грибы

    Картошка с сушеными грибами



    Чтобы вкусно поесть и не особо заморачиваться готовкой, можно приготовить картошку с сушеными грибами в домашних условиях - быстро и легко.

    Описание приготовления:

    Чтобы приготовить картошку с сушеными грибами в домашних условиях, надо сначала обжарить овощи на сковороде, после чего отправляем блюдо готовится в духовку. На весь процесс уйдет не более часа не считая замачивания грибов.
    Назначение: На обед/На ужин
    Основной ингредиент: Овощи/Картофель/Грибы/Сушеные грибы
    Блюдо: Горячие блюда/Жаркое
    География кухни: Русская кухня

    Ингредиенты:

    • Картошка—10 Штук
    • Морковь—2 Штуки
    • Грибы—6-8 Штук
    • Оливокове масло—6-8 столовые ложкиожек
    • Соевый соус—4 столовые ложкиожки
    • Кипяток—1 Стакан
    • Соль—По вкусу
    • Специи—По вкусу

    Количество порций: 1-2

    Как приготовить "Картошка с сушеными грибами"

    Оценить рецепт Картошка с сушеными грибами:

    средняя оценка: 4.3, всего голосов: 7

    Подборки рецептов:
    Добавить свой комментарий:
    Приготовил:Mengrel12

    Время приготовления: 1 ч.

    0 мин

    Добавление рецепта в книгу
    Добавление рецепта в книгу
    Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
    Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда
    Жаркое - лучшие 10 рецептов

    Содержание

    Главное отличие в приготовлении блюд из сушеных грибов с картошкой от таких же блюд со свежими дарами леса заключается в том, что высушенные грибные заготовки предварительно нужно замочить в холодной или теплой воде минимум на полчаса. В это время займитесь подготовкой других ингредиентов. По истечении 30 минут можно готовить сухие грибы с картошкой, как это указано в понравившемся вам рецепте.

    Салат картофельный с грибами


    Ингредиенты:

    • Картофель в мундирах — 7 Штук
    • Яйцо варёное — 3 Штуки
    • Маринованные огурцы — 5 Штук
    • Зелёный лук — 50 Грамм
    • Шампиньоны сушеные — 250 Грамм
    • Сметана — 50 Грамм
    • Сливки или натуральный йогурт — 50 Грамм
    • Уксус винный — 1 столовые ложкиожка
    • Растительное масло — 2 столовые ложкиожки
    • Соль — По вкусу
    • Чёрный молотый перец — По вкусу

    Для начала картофель в мундире очистите, нарежьте средними кусками и обжарьте в масле на сковороде в течение трёх минут.

    Посолите и поперчите картошку, переложите её в салатницу.

    Далее промойте грибы, замочите на полчаса, нарежьте их ломтиками и обжарьте в течении 5 минут. Посолите и положите их к картофелю. Зелёный лук помойте, измельчите и добавьте в салатницу.

    Яйца заранее отварите вкрутую. Нарежьте их вместе с огурчиками, добавьте к салату.

    Сделайте заправку: смешайте уксус, сливки, сметану, перец и соль.

    Приготовленный по этому рецепту салат с картошкой и сушеными грибами заправьте соусом, перемешайте и подавайте к столу.


    Соусы из сушеных грибов

    Грибной соус к картофельным и крупяным блюдам


    • 50 г сушеных грибов,
    • 100 г сливочного масла,
    • 300 г репчатого лука,
    • 1 л грибного бульона,
    • 4 чайные ложки пшеничной муки,
    • соль по вкусу.

    Перед тем как приготовить соус из сушеных грибов к картошке или крупяным блюдам, грибы нужно промыть, замочить, отварить, отделить от бульона, нашинковать и обжарить с мелко нарезанным луком.

    Муку спассеровать до красного цвета и горячей ввести в грибной бульон при непрерывном помешивании. Бульон посолить, прокипятить в течение 7-10 минут, после чего соединить с обжаренными грибами.

    Подавать этот вкусный соус к картофельной запеканке, картофельным котлетам и другим картофельным, а так же крупяным блюдам.

    Картофельные котлеты с грибным соусом

    • 30 г сушеных грибов,
    • пшеничная мука,
    • сливочное масло,
    • репчатый лук,
    • соль по вкусу.

    Для картофельных котлет: 600 г картофеля, 1 яйцо (желток), 20 г растительного жира для жаренья, соль по вкусу.

    Измельчить ножом сваренные сушеные грибы, добавить муку и масло, поджарить до светло-коричневого цвета, развести грибным отваром, прокипятить 15–20 минут, добавить поджаренный лук, посолить, довести до кипения и полить готовым соусом котлеты перед подачей к столу. Приготовление котлет: отварной картофель измельчить на мясорубке, добавить желток, перемешать; сделать котлеты, обвалять в сухарях, обжарить и поставить в духовку на 10 минут.


    Супы с сушеными грибами и картофелем

    Суп из сушёных вешенок

    • Вода – 2 л;
    • Вешенка сушёная – 60 гр.;
    • Картофель – 500 гр.;
    • Морковь, лук – по 1 шт.;
    • Чеснок – 1 зубчик;
    • Лавровый лист – 2 шт.;
    • Соль, перец;
    • Сметана и свежая зелень – для подачи.

    Заранее необходимо замочить сушёные вешенки в кипятке.

    Для объёма грибов, указанных в рецепте, будет достаточно 1 ст. жидкости.

    Через 1,5 ч ставим кастрюлю с водой на плиту и ждём, пока закипит. После чего бросаем наши грибочки в кастрюлю вместе с жидкостью, в которой они замачивались, и провариваем в течение 25 мин.

    Тем временем очищаем и нарезаем овощи: картофель – ломтиками, а лук, морковь и чеснок – маленькими кубиками.

    Забрасываем картошку с морковкой к грибам и варим практически до готовности.

    За 10 мин до окончания процесса отправляем в суп лук и чеснок, солим, перчим.

    В самом конце добавляем листья лаврушки, отключаем огонь и даём блюду несколько минут настояться.

    Подаём вкусный грибной суп к столу со сметаной и мелко нарубленной свежей зеленью.

    Грибной суп с кабачками

    • 2 столовые ложкиожки сушеных грибов,
    • 3 картошины,
    • 300 г кабачков,
    • 250 мл молока,
    • 2 столовые ложкиожки рубленой зелени петрушки,
    • 1 морковь,
    • 1 луковица,
    • 4 столовые ложкиожки сметаны,
    • вода,
    • соль,
    • перец.
    1. Перед тем как готовить суп из сушеных грибов, картошку, морковь и кабачки нужно почистить и натереть на терке, лук нашинковать.

    2.  Грибы сначала замочить, затем отварить в кастрюле, сменив воду два раза. Бульон процедить, грибы нарезать соломкой.
    3. B грибной бульон влить молоко, добавить соль, перец и тщательно перемешать. Кабачки, морковь, картофель, лук измельченные грибы переложить в горшочек. Залить молочно-грибным бульоном, заправить сметаной, посыпать солью и перцем, закрыть крышкой и поставить на 20 мин в умеренно разогретую духовку.
    4.  Приготовленный по этому рецепту суп из сухих грибов с картошкой посыпать рубленой зеленью.

    Здесь вы можете посмотреть фото к рецептам из картошки с сушеных грибов:


    Рецепты картошки с сухими грибами в духовке

    Картофель с грибами

    • Картофель 1 ½ кг
    • сухие грибы 150 г
    • чеснок 3 зубчика
    • растительное масло 4 столовые ложки
    • сливочное масло 1 столовые ложки
    • прованские травы 1 столовые ложки
    • сухой майоран 1 чайные ложки
    • перец черный свежемолотый 1 щепотка
    • соль морская 1 чайные ложки

    Духовку предварительно разогреть до 190°С.

    Грибы залить литром кипятка, оставить на 20 минут.

    Картофель тщательно вымыть (лучше щеткой) и нарезать ломтиками толщиной 5 мм.

    Чеснок почистить и мелко порубить.

    Разогреть в большой сковороде 2 столовые ложкиожки растительного и 1 столовые ложкиожку сливочного масла и обжарить чеснок до прозрачности.

    Выложить в сковороду картошку и жарить минут 5−7.

    Процедить грибы, бульон сохранить.

    Добавить грибы к картошке и через 1−2 минуты влить туда же бульон. Тушить 10−12 минут под крышкой.

    Сделать заправку, растерев в ступке майоран, прованские травы, соль, перец и оставшееся растительное масло.

    Смазать дно противня половиной заправки, выложить картошку с грибами, полить оставшейся заправкой.

    Запекать это вкусное блюдо из картошки с сухими грибами в разогретой духовке 15 минут.

    Сушеные грибы, запеченные с картофелем

    Состав:

    • 100 г сушеных грибов
    • 6 средних картофелин
    • 2 головки репчатого лука
    • 4 столовые ложкиожки растительного масла
    • 4 столовые ложкиожки сметаны
    • 1/2 столовые ложкиожки муки
    • 1 столовые ложкиожка панировочных сухарей
    • соль
    • черный молотый перец
    • зелень петрушки по вкусу

    Приготовление грибов с картофелем:

    Сушеные грибы замочить на несколько часов в воде для набухания.

    Воду, в которой они мочились, слить и отварить их в кипящей воде минут 5. Промыть грибы холодной водой и нарезать ломтиками.

    Репчатый лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на растительном масле. Добавить ломтики грибов и жарить еще 5-10 минут. В конце жарки насыпать муку, положить сметану, соль, перец и довести блюдо до кипения.

    Вареный в мундире картофель нарезать ломтиками и поджарить на растительном масле. На смазанную маслом сковороду выложить грибы с луком, сверху — картофель, посыпать панировочными сухарями и сбрызнуть маслом. Запечь грибы с картофелем в духовке.

    Перед подачей на стол украсить блюдо из картошки с сушеными грибами, запеченное в духовке, нарезанной зеленью.

    Рецепты жареной картошки с сушеными грибами на сковороде

    Сушеные белые грибы по-строгановски

    • 40 г сушеных белых грибов,
    • 1 стакан молока,
    • 40 г сливочного масла,
    • 1 столовая ложка сметаны,
    • полкило картофеля,
    • 1 луковица,
    • 1 чайная ложка томата или 1 столовая ложка острого томатного соуса,
    • 1 чайная ложка пшеничной муки,
    • зелень петрушки или укропа,
    • соль по вкусу.

    Картофель заранее помыть, нарезать соломкой.

    Перед жаркой картошки с сушеными грибами сковороду поставить на огонь, налить растительное масло.

    Обжарить картофель.

    Чтобы приготовить жареную картошку по этому рецепту, сушеные грибы нужно перебрать, хорошо промыть, замочить в горячем кипяченом молоке и дать набухнуть.

    Затем нарезать соломкой, обжарить на сковороде в масле, обсыпать мукой, вновь обжарить.

    Добавить томат, предварительно прогретый с маслом, сметану и пассерованный, мелко нашинкованный репчатый лук, посолить, размешать и вновь прогреть.

    Подавать в горячем виде, посыпав мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа, с жареным картофелем, салатом из свежих овощей.

    Как пожарить сухие белые грибы с картошкой

    Грибы с жареным картофелем и луком

    • 700 г картофеля
    • сухие белые грибы
    • 3 средних луковицы
    • растительное масло
    • 25 г сливочного масла
    • соль
    • перец
    • тимьян (чабрец)

    Перед тем как пожарить сухие грибы с картошкой, лук нужно порезать кольцами (полукольцами).

    Обжарить на растительном масле 5 минут. Выложить лук на отдельную тарелку. Сухие белые заранее замочить в горячей воде на полчаса. Обжарить на растительном масле с добавлением соли, перца и тимьяна 3 минуты.

    Советы по приготовлению

    Выложить грибы на отдельную тарелку.

    Картофель крупно нарезать и обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Добавить лук и грибы, и кусочки сливочного масла. Прогреть все вместе 1-2 минуты. Посолить, поперчить жареную на сковороде картошку с сушеными грибами по вкусу.

    Рецепты жареной и тушеной картошки с сушеными грибами в мультиварке

    Жареная картошка с сушеными грибами в мультиварке


    • Картошка – 5­6 шт;
    • Луковица ­2 шт;
    • Сушеные грибы – 150 г;
    • Подсолнечное масло;
    • Соль – 1 чайная ложка;
    • Майоран – ½ чайной ложки.

    Чистим картошку и лук. Перед началом приготовления жареной картошки необходимо промыть сушеные грибы. Заливаем фильтрованной водой и оставляем на 1,5 часа.

    Затем воду сливаем, заливаем новой, солим и поставим вариться, после закипания варим 20 минут.

    Чтобы приготовить по этому рецепту картошку с сушеными грибами, в чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло и засыпаем нарезанный лук.

    С помощью кнопок управления выставляем программу ЖАРИТЬ и время приготовления 35 минут и нажимаем кнопку СТАРТ.

    Лук поджариваем в течение 5 минут, затем засыпаем отваренные грибы и жарим еще 5 минут, периодически все перемешиваем. После этого добавляем нарезанную картошку, майоран и солим. Перемешиваем и готовим оставшееся время. Периодически открываем крышку и перемешиваем нашу картошку с грибами, чтобы не пригорела.

    После звукового сигнала выключаем мультиварку. Рассыпаем приготовленную жареную картошку с грибами по тарелкам

    Получилась очень вкусная и аппетитная жареная картошка с сушеными грибами, приготовленная в мультиварке.

    Молодая жареная картошка с сухими грибами в мультиварке

    • молодой некрупный картофель – 1 кг;
    • сухие грибы – 100 гр.;
    • масло сливочное – 50 гр.;
    • соль – по вкусу;
    • укроп свежий – 1 пучок.

    Для этого блюда лучше выбирать самую мелкую молодую картошку, которую вы только сможете найти – так она и обжарится быстрее, и смотреться будет гораздо интереснее.

    Размер клубней должен быть не больше грецкого ореха. Чтобы они прожарились одновременно и равномерно, подбирайте картофелины примерно одинаковых размеров. Преимущество такой мелкой картошки еще и в том, что она, как правило, стоит дешевле всего, если покупать на рынке.

    Чтобы почистить такую мелкую молодую картошку, пересыпьте ее в большую кастрюлю, добавьте пару горстей крупной поваренной или морской соли, накройте крышкой и как следует, потрясите. Через минут 5 таких упражнений вы получите совершенно чистые и аккуратные клубни, которые останется только промыть от грязи и соли.

    Чтобы приготовить картошку с сухими грибами в мультиварке, промытый картофель переложите в чашу, залейте водой и доведите до кипения на программе «Варка».

    Замоченные сухие грибы откинуть в дуршлаг и слить воду, нарезать соломкой.

    Нагреть сковороду и обжарить грибы на растительном масле.

    Отварите картофель до полуготовности и откиньте на дуршлаг. Если сперва отварить клубни, а уже потом обжаривать, они сохранят форму и не развалятся.

    Разогрейте в мультиварке сливочное масло на программе «Жарка» и обжарьте молодой картофель до образования румяной корочки. Для этого постарайтесь пореже и как можно аккуратнее переворачивать клубни. Добавьте жареные грибы.

    За 3 мин.

    как приготовить сушеные грибы с картошкой грибы

    до готовности добавьте соль по вкусу.

    Подавайте вкусную жареную картошку с сухими грибами, приготовленную в мультиварке, обильно посыпав ее укропом.

    Тушеная картошка с сушеными грибами в мультиварке

    Для приготовления блюда понадобится:

    • Картошка – 7­8 шт;
    • Сушеные грибы – 150 г;
    • Соус майонезный со сметаной – 150 г;
    • Подсолнечное масло;
    • Соль – 1 чайная ложка;
    • Лавровый лист – 1 шт;
    • Черный перец горошком – 4 шт.

    Первоначально нам необходимо наши сушеные грибы промыть и замочить на 2 часа. После этого поставить отвариваться на 20 минут. Когда грибы будут готовы, достаем мультиварку, в ее чашу наливаем небольшое количество подсолнечного масла и засыпаем отваренные грибы.

    Мультиварку подключаем к электросети и с помощью кнопок управления выставляем функцию жарить, время приготовления 8 минут.

    Нажимаем кнопку старт.

    Периодически помешиваем грибы. После звукового сигнала к грибам засыпаем нарезанную картошку. Солим, добавляем измельченный лавровый лист и перец горошком.

    Добавляем соус майонезный со сметаной и перемешиваем.

    Устанавливаем режим тушить, время приготовления — 1 час. Нажимаем кнопку старт.

    В течение этого времени можно приготовить салат и накрыть на стол.

    После звукового сигнала отключаем мультиварку, тушеная картошка с сушеными грибами получилась на все 100%!

    Как приготовить картошку и сухие грибы в мультиварке (с видео)

    • Грибы белые сухие — 60 г
    • Картофель — 1 кг
    • Лук репчатый — 2 головки среднего размера
    • Растительное масло — 1 столовые ложки
    • Масло сливочное топленое — 1 столовые ложки
    • Соль — по вкусу или 3 щепотки
    • Специи для грибных блюд — по желанию и вкусу

    Сухие грибочки мы уже проварили и сделали их нарезку.

    Лук очищаем измельчаем на малюсенькие кубики. В чашу прибора вливаем масло и разогреваем его на режиме «Выпечка» 3 минуты. Открываем и закладываем в масло лук и подготовленную грибную нарезку, поливаем сливочным маслом и обжариваем их на том же режиме 20 минут, помешивая.

    Пока лук с грибочками поджаривается, чистим картофель и нарезаем дольками среднего размера. Открываем чашу и забрасываем в нее картошку. Солим, приправляем специями и вливаем 2 стакана грибного бульона, который мы оставили после отваривания сушеных грибов.

    Устанавливаем в приборе режим «тушение» и готовим 40 минут.

    Как приготовить сушеные грибы с картошкой: рецепты вкусных блюд

    Готово!

    А теперь посмотрите видео, как приготовить сухие грибы с картошкой в мультиварке:

    Рецепты тушеной картошки с мясом и сухими грибами

    Картофель, тушеный с сушёными вешенками

    • Картофель – 1 кг;
    • Вешенка сушёная – 40 гр.;
    • Лук – 1 головка;
    • Чеснок – 2 дольки;
    • Томатная паста и сметана – по 3 столовые ложки;
    • Мясной бульон – 200 мл (+ кусок мяса);
    • Специи;
    • Масло растительное;
    • Зелень свежая.

    Перед тем как потушить картошку с сушеными грибами, замачиваем лесные дары в воде или молоке на 2-3 ч, затем достаём и нарезаем кусочками.

    Варим бульон мясной, отварное мясо можно так же добавить в блюдо.

    Затем отдельно отвариваем плодовые тела в подсоленной воде 30 мин.

    Тем временем очищаем и нарезаем овощи: лук – мелкими кубиками, картофель — слайсами.

    Разогреваем масло в глубокой сковороде, выкладываем лук и «золотим» его.

    Шумовкой из кастрюли в сковороду перекладываем грибы и продолжаем жарить с луком около 10 мин.

    Отдельно с бульоном смешиваем томат, сметану, давленый чеснок и специи.

    Перемешиваем и отправляем к грибам тушиться. Нарезаем на небольшие кусочки вареное мясо и добавляем к грибам.

    В отдельной сковороде жарим картофель до приобретения золотистой корочки (7-10 мин), а затем перекладываем к грибам.

    Продолжаем тушить всё вместе под закрытой крышкой на небольшом огне ещё 15 мин. В конце приготовленную по этому рецепту тушеную картошку с сушеными грибами посыпаем зеленью.

    Как приготовить тушеный картофель с сухими грибами

    Картофель, тушеный с грибами

    Ингредиенты:

    • Картофель — 1 Килограмм
    • Сушеные грибы — 300 Грамм
    • Репчатый лук — 1 Штука
    • Сливочное масло — 20 Грамм
    • Соль, перец — По вкусу
    • Вода — 500 Миллилитров

    Очищенный молодой картофель нарезать кубиками.

    Кладем картофель в кастрюлю и заливаем кипятком.

    Важно помнить, что уровень картофеля должен быть на 2 пальца ниже уровня воды. Лишняя вода просто варит картофель, а нам нужно, чтоб он тушился. Как только картофель закипит — добавьте соли по вкусу. Грибы нарезать так как вы любите.

    До того как готовить сушеные грибы и жарить картошку, репчатый лук нужно измельчить. На растительном масле обжарить лук. Потом добавить грибы и обжарить все вместе.

    По мере тушения вода уварится и в картофеле почти ее не останется. К готовому картофелю добавляем грибную зажарку и тушим все вместе 10 минут.

    Добавляем сливочное масло. Подаем тушеную картошку с сухими грибами к столу горячей.

    Грибы, тушенные с картофелем

    • 400 г грибов сушеных,
    • 4—5 клубней картофеля,
    • 1/2 стакана растительного масла,
    • 1 столовые ложкиожка томата-пюре,
    • луковица,
    • соль,
    • перец,
    • лавровый лист,
    • зелень укропа.

    Перед тем как приготовить сухие грибы с картошкой, дары леса нужно очистить, промыть и на 5—6 мин. опустить в кипяток. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Нарезать грибы ломтиками, положить в глубокую сковороду, полить маслом.

    В эту же сковороду добавить томат-пюре, соль, перец, лавровый лист. Поставить сковороду на средний огонь и немного (7—10 мин.) потушить. Картофель очистить, промыть, нарезать ломтиками, обжарить, смешать с шинкованным обжаренным луком и соединить с грибами. Сковороду накрыть крышкой. Тушить до полной готовности всех продуктов. При подаче посыпать зеленью.

    Рецепт тушеной картошки с сушеными грибами и бульоном из мяса

    Лисички желтые, лисички бледные, тушенные в мясном бульоне с картошкой

    Ингредиенты.

    • 500 г сушеных лисичек,
    • 3 столовые ложкиожки масла,
    • 2-3 столовые ложкиожки мясного бульона,
    • соль,
    • рубленная зелень.

    Сушеные лисички бледные и лисички желтые очистить, нарезать, переложить в кастрюлю с разогретым маслом, добавить мясной бульон, накрыть крышкой и тушить около 30 минут.

    Нарезать картофель по своему вкусу и сбросить туда же в кастрюлю. Тушить картофель с грибами около 30 минут. При подаче на стол тушеную картошку с сушеными грибами на бульоне из мяса посыпать рубленой зеленью.

    Как потушить картошку с сушеными грибами в горшочке

    Жареная рыба с картофелем в горшочке

    На 6 шт.

    • картофеля — 300 г филе,
    • 2 луковицы,
    • 2 столовые ложкиожки масла,
    • 30 г сушеных грибов,
    • половина стакана муки,
    • соль.

    Филе рыбы нарежьте кубиками, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде.

    Предварительно замоченные сушеные грибы мелко нарубите, и обжарьте с луком.

    Очищенный картофель нарежьте кубиками и слегка обжарьте.

    В горшочек положите слоями картофель, обжаренную рыбу, грибы, лук, а сверху снова картофель.

    Полейте маслом и рыбным бульоном, посолите по вкусу и тушите в духовом шкафу до готовности.

    При подаче на стол картошку с сушеными грибами, приготовленную в горшочке, посыпьте мелко нарубленной зеленью.

    Картофель, запеченный с грибами и сливками

    Вам понадобится:

    • 1 кг картофеля;
    • 250 сухих лесных грибов;
    • 1 луковица;
    • 100 г сыра эмменталь;
    • 10 г сливочного масла;
    • 1 ст. сметаны средней жирности;
    • 1 ст.

      молока;

    • растительное масло;
    • соль и свежемолотый черный перец;
    • щепотка мускатного ореха.

    Лук очистите измельчите кубиками.

    Жареные грибы с картошкой и сметаной

    Грибы промойте и нарежьте ломтиками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте в нем лук в течение 4­5 минут. Добавьте к луку

    грибы и готовьте, помешивая, еще 5­7 минут. Картошку вымойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими пластинками.

    Отдельно приготовьте соус. Смешайте сметану и молоко, посолите, поперчите и добавьте мускатный орех. Горшочки для запекания смажьте сливочным маслом, уложите в них слоями картофель и грибы, каждый слой поливайте соусом. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им верхний слой картофеля в каждом горшочке. Разогрейте духовку до 180 оС и поставьте в нее горшочки на 25­30 минут. Проверить готовность картофеля вы сможете с помощью вилки ­ картошка должна стать мягкой. Подавайте блюдо прямо в горшочках.

    Картошка с сушеными грибами и беконом в духовке

    Вам понадобится:

    • 500 г молодого картофеля;
    • 300 г ассорти из сухих (лесных) грибов;
    • 150 г бекона;
    • 6 зубчиков чеснока;
    • 2 столовая ложка утиного жира;
    • 1 окорочок;
    • 1 маленькая луковица;
    • лавровый лист;
    • 2 столовая ложка оливкового масла;
    • пучок зеленого лука;
    • соль и свежемолотый черный перец.

    Сварите бульон, в котором будет тушиться рагу.

    В кастрюлю с холодной водой положите окорочок, не снимая с него кожу. Луковицу очистите, разрежьте пополам и добавьте туда же, вместе с лавровым листом. Посолите будущий бульон. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. Варите бульон 40 минут, периодически снимая пену. Готовый суп вы можете использовать сразу же или заморозить и оставить на потом

    Картофель очистите, и разрежьте на четвертинки.

    А предлагаете найти котлетный для вас добрый индекс в интернете. Утвердить себя от скучных калорий просто: наперед подготовь ягоды, желая превратить его в супермаркет лакомства и женщины.

    В сковороде растопите утиный жир и обжарьте в нем картофель в течение 4­5 минут по полуготовности. Отдельно разогрейте растительное масло.

    Грибы промойте, отделите ножки от шляпок, самые крупные шляпки разрежьте на 2­4 части.

    Бекон измельчите кубиками. Чеснок очистите и очень мелко нарежьте. Сначала сложите в сковороду грибы, а затем чеснок. Готовьте не более 5 минут. Отдельно обжарьте бекон.

    Горшочки смажьте растительным маслом, на дно положите картофель, сверху грибы, потом еще слой картофеля и свинину.

    Налейте в горшочки бульон, в котором будет тушиться рагу. Посолите и поперчите. Духовку разогрейте до 180° и запекайте 20 минут, до готовности картофеля. При подаче на стол посыпьте картошку, тушеную с мясом и сухими грибами, нарезанным зеленым луком.

    Если вы вялите скумбрию либо сельдь, вес которых не более четыреста грамм, то при температурном режиме в двадцать градусов на просол потребуется два-три дня. Более жирные виды рыб, как например, палтус весом не более трех килограмм придут в готовность за восемь суток.

    Рецепт жаркого с сушеными грибами и картошкой

    • Лисички сушеные – 100 г
    • Картофель – 1 кг.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Перец
    • Соль
    • Лавровый лист
    • Масло для жарки

    В первую очередь залейте лисички горячей водой, чтоб они размякли (на это уйдет минут 20).

    Крупно нарежьте лук. Морковь натрите на среднюю терку.

    Хорошо промойте грибы и подсушите. Если очень крупные разрежьте их напополам. Налейте в сковороду масло, подогрейте и высыпьте в него подготовленные лисички.

    Грибы нужно подрумянить до золотистого цвета.

    Добавьте в сковородку лук и помешивайте.

    Через 5 минут всыпьте морковь, снова перемешайте и оставьте на маленьком огне тушиться.

    Тем временем обчистите картофель, нарежьте кусочками и поместите его в кастрюльку, в которой и будет готовиться жаркое.

    Когда грибы с овощами достаточно поджарятся, высыпьте содержимое сковородки в кастрюльку.

    Добавьте лавровый лист, соль, перец и перемешайте.

    Добавьте горячей воды, чтоб покрыть картофель. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и уменьшите огонь.

    Постное жаркое с сушеными грибами и картошкой будет готово через 20 – 25 минут.

    как приготовить сушеные грибы с картошкой грибы

    Приятного аппетита!


  • 2
    03.05.2018
    ВЛАДИМИРОВНА
    Вкусовые качества этого рыбного блюда превосходны, оно нежное и очень приятное на вкус, но с запахом не повезло.
    Владимировна
    Поэтому ей интересно было наблюдать все происходящее, но только со стороны, она старалась быть никем незамеченной… Вот вошли элегантные мужчины, они были все в черном и производили внушительное впечатление.