Меню сайта

5 способов приготовить картошку в духовке с корочкой



Душе, каждая инструкция повара столовой выдается на царицы под расписку, который бы не удался сладкое.

Видео: Запеченный в духовке картофель со специями

Очищенный от кожуры картофель нарезать брусочками.

В кастрюле (или глубокой миске) ложкой перемешать картофель, соль, паприку и растительное масло. Масло лучше брать рафинированное, так как нерафинированное пригорает, и картошка прилипает к фольге.

Положить картофель на противень, выстеленный фольгой или бумагой для выпечки. Постарайтесь разложить картофель так, чтобы брусочки как можно меньше прилегали друг к другу - это нужно для образования хрустящей корочки.

Разогреть духовку до температуры 230-250° и поместить внутрь противень с картофелем.

Блюдо запекают в духовке 30 минут до образования румяной корочки.

Если у вас духовка с конвекцией, то можно ускорить процесс образования корочки, но внимательно следите, чтобы картофель не подгорел. Я обычно включаю режим конвекции в последние 5-10 минут до полной готовности.

Еще есть вариант, если хотите, чтобы хрустящая корочка была со всех сторон картофеля, можно за 10 минут до окончания приготовления, открыть духовку и перемешать картофель деревянной ложкой, перевернув все румяные брусочки.

Подается блюдо, как гарнир к мясу, с любым соусом по вкусу.

Приятного аппетита!

  • Ингредиенты:
    • Картофель (2 кг)
    • Растительное масло (2 столовые ложкиожки)
    • Паприка сладкая (2 чайных ложки)
    • Соль (1,5 чайных ложки)
  • Время готовки:30 мин.
  • Сложность: легко
  • Тэги: вторые блюдакартофель
  • Тип: Вторые блюда
Понравилась статья и хотите отблагодарить?
Просто нажмите на кнопочки социальных сетей и поделитесь с друзьями!

Подпишитесь на свежие новости с нашего сайта

Возможно, вас заинтересует:

Одним из востребованных продуктов в дни поста для многих является картофель.

Блюда, приготовленные из этого корнеплода, получаются сытными и вкусными. Картофельные кушанья отличаются еще и разнообразием. Клубни можно просто отварить, пожарить или потушить с овощами. А наш рецепт предполагает запекание.

картошка дольками в духовке рецепт с корочкой

Картофель запеченный в духовке дольками с луком и травами прост в приготовлении имеет вкусную и румяную хрустящую корочку. Лук я использую красный, он намного «щадящее» обычного, и готовое блюдо с ним смотрится более эффектно.

Не стоит спешить!
Печеная картошка в духовке запеченная в духовке с c сырной корочкой

Пошагово оформленный рецепт с фото очень простой, поэтому, повторить его дома под силу каждому.

Ингредиенты:

  • картофель – 5-6 шт.;
  • лук красный – 1-2 шт.;
  • масло подсоленное – 50 мл;
  • прованские травы – 3 щеп.;
  • соль – по вкусу;
  • чеснок – 2 зуб.

Как приготовить запеченный картофель в духовке дольками

Поскольку подготовить ингредиенты к запеканию можно очень быстро, то приготовление начинаем с того, что сразу включаем духовку.

Температурный режим выставляем на 200°. Промываем картофель и сподручным для вас способом очищаем его.

Нарезаем очищенные клубни на четвертинки. Можно и на 6 или 8 частей, если у вас для рецепта используется крупный картофель.

Картофельные дольки перекладываем в емкость (миску).

От шелухи очищаем красную луковицу. Нарезаем ее на достаточно большие доли, которые разбираем на части.

Переправляем луковую нарезку к картофельным долькам.

Картофельно-луковое содержимое присыпаем солью. Добавляем измельченные чесночные зубки (мы их просто натерли).

Кидаем к ингредиентам прованские травы.

Заливаем растительное масло.

Перемешиваем.

Форму для запекания заполняем картошкой с луком, равномерно распределив ингредиенты по дну.

Запеченная в духовке картошка «Гости на пороге»

Отправляем запекаться в печь на 30 минут (время варьируйте самостоятельно в зависимости от сорта картошечки).

Готовность проверяем ножом.

Картофель запеченный в духовке дольками подаем на стол с овощной нарезкой или салатами. Если готовите блюдо в пост, то можно добавить пару кусочков жареной или соленой рыбки. Приятной всем трапезы!

Более подробно то, как запечь румяный картофель в духовке, демонстрирует в своем видео-рецепте.

1
13.06.2018
Андрей
Полученной начинкой наполняем половинки яичных белков, сверху кладём по кусочку филе селёдки и украшаем зеленью.