Меню сайта

Картофель жареный с шампиньонами



Видео: Как жарить картошку с грибами.

Жареные грибы с картошкой и сметаной

Рецепт от Ивана!

Готовим жареную картошку с шампиньонами.

Наверняка каждая хозяйка периодически готовит жареную картошку. Сделать ее можно по-разному и каждый вариант будет иметь свой индивидуальный вкус.

Я предлагаю добавить к картофелю немного шампиньонов, чтобы придать блюду дополнительный аромат и новый вкусовой оттенок.

Зимой такой картофель можно готовить с магазинными шампиньонами, а летом и осенью с любыми другими грибами, которые можно найти в любом лесу.

Ингредиенты для жареной картошки с шампиньонами

  • Картофель - 1 кг
  • Шампиньоны - 300 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Растительное масло - 80 мл
  • Соль - 1 столовые ложки

Рецепт жареной картошки с шампиньонами

  1. Картофель необходимо тщательно очистить от кожуры и нарезать любым удобным способом.

    Сложить в миску и залить прохладной водой, чтобы картофель не потемнел.

    Я предпочитаю для обжаривания резать картофель брусочками.

  2. Шампиньоны промыть горячей водой, слегка обсушить и крупно нарезать.

  3. Луковицу очистить и мелко нашинковать.

  4. Нарезанные шампиньоны обжарить на сухой сковороде.

    Сначала из них выделится жидкость, поэтому обжарку следует производить до тех пор, пока она полностью не испарится.

  5. К обжаренным шампиньонам добавить картофель.

  6. Добавить соль.

  7. Посыпать блюдо измельченным луком.

    Жарить около 10-15 минут.

  8. Потом перемешать и жарить до готовности картофеля.

    При необходимости перемешайте еще раз.

    Время приготовления во многом зависит от сорта картофеля. А также от диаметра сковороды: чем шире сковорода, тем тоньше на ней расположится слой из картофеля и грибов, значит, блюдо быстрее дойдет до готовности.

  9. Жареная картошка с шампиньонами готова!

    К столу ее можно подавать с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Жареный картофель с шампиньонами

Жареный картофель с шампиньонами

Я люблю жареную картошку.

А если к ней добавить грибы, так это вообще праздник!

пожарить картошку с луком и шампиньонами

Каждый жарит грибы с картофелем по-своему, рецепты отличаются нарезкой картошки и грибов, маслом для жарки и его количеством, кто-то жарит под крышкой, кто-то – на открытой сковороде. Я предлагаю свой простой рецепт приготовления жареной картошки с грибами. Опробован многократно, готовить легко. Очень вкусно.

Для такого рецепта подходят шампиньоны, вешенки и лисички. или одновременно личички с шампиньонами – эти грибы не нужно отварить перед жаркой, да и готовятся они довольно. А аромат жареного картофеля и грибов кого хочешь сведет с ума!

Состав блюда из жареной картошки с грибами

на 4 порции (1 сковорода)

  • Картофель – 8-9 штук;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Шампиньоны (лисички или вешенки) – 200-300 гр.;
  • Масло растительное – примерно, 0,5 стакана;
  • Соль по вкусу.

Как пожарить картофель с грибами

  • Шампиньоны промыть, обсушить.

    Нарезать пластинками.

  • Разогреть сковороду с растительным маслом.

    Ингредиенты для жареной картошки с шампиньонами

    Как появится небольшой дымок, выложить в  масло шампиньоны. Быстро обжарить, периодически помешивая.

  • Картофель промыть, очистить. Нарезать брусочками или полукружьями.

    Можно обсушить на бумажном полотенце. Лук – мелко нарезать (можно тоже тонкими полукольцами).

  • Обжаренные грибы вынуть из сковороды, отложить. Долить в сковороду масло, нагреть и забросить в него картофель.

    Через 5-7 минут перемешать и добавить в сковороду лук. Жарить на среднем огне без крышки.

    пожарить картошку с луком и шампиньонами

    Периодически, осторожно помешивать. Незадолго до окончания жарки – добавить грибы. Посолить.

Приятного аппетита!

Картошка с шампиньонами!

Кстати, есть вариант жареной картошки с грибами и сыром – тоже очень вкусно!

Поделись с друзьями!

Доверьте мягкой объем воды до золота и украсите витамины (обычно это овощи или сковорода).
3
08.02.2018
Мухамедович
За это время вкус и аромат специй успеет раскрыться и соединиться со вкусом основных ингредиентов в блюде.
Владимировна
В капусту разбейте 1-2 яйца и добавьте немного сметаны.
Андрей
Мойте картофель под проточной водой.