Меню сайта

Пирог с картошкой и фаршем



Видео: ПИРОГ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ. ТЕСТО НА ПИРОГИ. ВЕНСКОЕ ТЕСТО.

Если хочется вкусной домашней выпечки, но нет времени заниматься приготовлением дрожжевого теста, можно попробовать сделать заливной пирог. Cекрет его простоты в том, что жидким тестом просто заливается начинка, таким образом нет нужды долго замешивать тесто.

Предлагаем вам приготовить невероятно вкусный заливной пирог с мясом и картошкой.

Это сытное блюдо отлично подойдет к ужину. Кстати, есть его можно как горячим, так и спрятать в холодильник и есть холодным. Но уверяем, на завтра уже ничего не останется!

Тесто для заливных пирогов готовится на основе сметаны, майонеза, кефира, простокваши или смеси этих продуктов, а начинка может быть любой: мясной фарш, рыба, сыр, лук, овощи.

Ингредиенты:

1 упаковка майонеза (250 г)

0,5 литра кефира (можно заменить сметаной)

2 яйца

Мука

3-4 средних клубня картофеля

300-400 г говяжьего фарша

1 луковица

1 морковка

1 чайная ложка соды (без верха)

1 чайная ложка сахара

Соль, перец по вкусу

Подсолнечное масло

Как готовить

Рецепт пирога с мясом и картофелем очень прост.

Для теста необходимо в отдельной емкости венчиком или миксером смешать майонез, кефир, яйца, сахар, соль и соду.

В домашних условиях можно не спешить!
Промазать приготовленную для пирога форму маслом. Половину теста вылить на дно формы. Положить на тесто начинку из картофеля и

Соли нужно совсем чуть-чуть, так как майонез соленый сам по себе.

Муку добавляем «на глаз». В итоге должно получиться тесто консистенции сметаны. Точный объем муки сказать сложно, так как в случае, если вы возьмете кефир - ее понадобиться больше, а если сметану, то меньше.

Начинку лучше приготовить заранее. Лук мелко режем, морковь натираем на крупной терке.

Выкладываем на сковородку с растительным маслом сначала лук, через несколько минут - морковь, а еще чуть позже – фарш. Кстати, если у вас есть время – лучше использовать не фарш, а мелко порубленое мясо ножом – так будет значительно вкуснее. Начинку солим-перчим по вкусу и готовим около 10 минут.

Картофель отвариваем «в мундире» и нарезаем кружочками.

Берем форму для запекания, смазываем дно маслом, выливаем немного теста, чтобы оно покрыло дно, выкладываем кружочки картофеля, далее мясную начинку и заливаем все оставшимся тестом.

Выпекать нужно при температуре 200° 15 минут, потом уменьшить огонь до 180 и печь еще 15-20 минут.

Готовность проверяйте зубочисткой, когда тесто перестанет к ней липнуть – ароматный мясной пирог с картофелем готов!

Приятного аппетита!

Также рекомендуем вам попробовать наши другие вкуснейшие и оригинальные рецепты:

Восхитительное трио: салат с куриной грудкой, черносливом и огурцом

Овсяная запеканка с яблоками на завтрак, как альтернатива надоевшей каше

Одно из самых душевных блюд грузинской кухни: пикантное лобио из фасоли

Готовим манты с творогом и зеленью: аппетитное и полезное блюдо для всей семьи

Вкуснейший французский омлет с сыром и грибами: сытный завтрак за 15 минут

Здоровые рецепты: аппетитная перловка с мясом в горшочке и куриный супчик

Готовим пирог с фаршем и картофелем рецепт с фото пошагово

Ну что сказать, этот универсальный  овощ выручает нас всегда, так как из него можно готовить все что угодно.

Предлагаю приготовить простой и вкусный дрожжевой пирог с фаршем и картошкой и далее вас ждет пошаговый рецепт с фото. Не скажу, что это исключительно  самое простое в приготовлении блюдо, но оно заслуживает  вашего внимания.

Конечно, если у вас нет времени совсем, то можно приготовить быстрый  картофельный пирог с фаршем. Но если вы можете себе позволить провести чуть больше времени на кухне, чем хочется, то обязательно побалуйте своих близких этим пирогом.

Как сделать пирог с мясным фаршем и картофелем

Продукты

Для теста

  • Молоко – 500 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло сливочное – 150 грамм
  • Дрожжи – 10 грамм сухих, или свежих 50 грамм.
  • Сахар – 1 столовая ложка
  • Соль – 1 столовая ложка
  • Мука – 1 кг
  • Масло растительное – 2 столовая ложка

Для начинки

  • Фарш – 500 грамм
  • Картофель – 5-6 штук
  • Лук – 1 -2  луковицы

Пошаговый рецепт приготовления  пирога с мясным фаршем и картофелем

Так как пирог будет у нас на дрожжевом тесте, значит, приготовление начнем именно с нетто, с теста, так как на его приготовление вам придется выделить немного времени.

Молоко для приготовления теста лучше использовать теплое.

Выливаем его в отдельную посуду, в которой будем замешивать тесто.

тесто жидкое для пирога с фаршем и картошкой


Добавляем соль, сахар и тщательно все перемешиваем.


Затем, добавляем немного муки и замешиваем тесто, как на блины.

Приготовление пирога с фаршем и картошкой

Отставляем опару пока в сторону.


В отдельную посуду  разбиваем яйца, размешиваем.


Вливаем теплое растопленное масло и размешиваем массу.


Добавляем немного муки.


Затем, соединяем дрожжевую массу с яичной и перемешиваем.


Затем, добавляем небольшими порциями муку и перемешиваем ложкой.

В комнате для спокойных ребят, которые большинство времени проводят за книгами, можно немного «пошалить» с ярко-красными или оранжевыми кляксами-подушками. Можно повесить и яркий постер любимого актёра или картину, расставить броские безделушки.


Когда ложкой месить будет сложно, вымешиваем тесто руками, добавляя постепенно муку.


Во время вымешивания теста вливаем  растительное масло. Я это делаю для того, чтобы тесто не прилипало сильно к рукам. Дрожжевое тесто очень любит руки, поэтому, чем дольше вы его будете месить, тем эластичнее оно получиться. И изделия из такого теста будут более пышные.


Готовое тесто выкладываем  в глубокую посуду, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте минут на 40 -60, чтобы тесто подошло.


Когда тесто поднимется первый раз, его нужно снова вымесить, чтобы из него вышел весь углекислый газ и снова поставить в теплое место минут на 30 -40.


После этого можно приступать к приготовлению нашего картофельного пирога с мясным фаршем.

Лук порезать на мелкие кубики.


Картофель порезать на кружочки, добавить соль, специи и перемешать.


Лук добавить  в фарш, поперчить, посолить.


Тесто разделить на 2 части и каждую часть раскатать.

Рецепт жидкого пирога с картошкой

Одну часть выложить на смазанный противень.


Сверху положить картошку.


На картошку выложить фарш.


Накрыть пирог второй частью теста и красиво соединить края.


Пирог с фаршем и картошкой помещаем в духовку, которую нужно включить заранее, чтобы она нагрелась до 200 С.

На приготовление пирога в духовке уйдет примерно минут 40, но все зависит от вашей духовки. Первые 20 минут  старайтесь духовку не открывать.

Подавать к столу пирог  с картошкой и фаршем лучше в теплом виде, так он получается более вкусным. Хотя в холодном виде он тоже вкусный. Данное блюдо можно есть  вместо обеда, так как оно получается очень сытным. На ужин все же от такого десерта лучше отказаться и съесть порцию салатика.

Если вам понравился рецепт, расскажите пожалуйста о нем своим друзьям.

Как приготовить картофельный пирог в духовке. Быстрое жидкое тесто для пирога

Для этого достаточно нажать на любые кнопочки от соц. сетей, которые расположены чуть ниже. Мне так же будет приятно читать ваши комментарии, так я пойму, что мой труд не напрасен.

3
06.03.2018
Александрович
Сделаем валик, нарежем на куски из них сделаем змейки, смажем яйцом.
Елена
Все смешать, влить сок половины лимона, посолить по вкусу, перемешать.
Сергей
Готовое тесто (оно должно получиться, как густая сметана) делим на две части и выкладываем в две формы, смазанные растительным маслом.