Меню сайта

Гороховый суп с куриной грудкой рецепт с фото



Видео: Гороховый суп с куриной грудкой

Ajax Form

Порядок приготовления, а точнее, закладывания ингредиентов для горохового супа с курицей зависит от того, какой горох будет использоваться в рецепте: свежий или сушеный. Из прессованных кубиков и вовсе получится суп-пюре быстрого приготовления, и каждый вариант будет отличаться по вкусу.

Рецепт из свежего гороха можно приготовить в любое время года, заморозив горошины с лета.


Основой послужит куриный бульон. Часто такой суп готовят на копченых свиных ребрах или с добавлением копченой куриной грудки.

Ингредиенты

У каждой хозяйки свой пошаговый рецепт и все зависит от наличия продуктов. В любом случае, первое блюдо может выглядеть ярче интереснее, если Вы подготовите уникальные украшения из морковки, как показано на фото, и дополните порцию горохового блюда на столе свежей зеленью или салатом.

Для того, чтобы превратить сытный, прозрачный бульон из курицы в гороховый суп, следуйте инструкциям на фото.

Старайтесь закладывать ингредиенты в правильной последовательности и не переварить суп. Приготовить такой суп сможет даже неопытный кулинар.

Инвентарь

Калорийность 100 г горохового супа по данному рецепту – 75-80 ккал. Количество порций – 5 тарелок.

Ингредиенты:

  • 70 г свежего гороха
  • 3 картофеля
  • ½ крупной моркови
  • 4 листа салата
  • ¼ чайные ложки молотого перца
  • 1 чайные ложки растительного масла
  • 3 мелких лавровых листика
  • 1 крупное куриное бедро
  • Соль «Экстра»

Порядок приготовления

  1. Очищенную от пленок и подсмоленную курицу поставьте вариться в двухлитровую кастрюлю.
    Картофель очистите и порежьте кубиками.
    Очищенную морковь порежьте крупными дисками. Острым ножом вырежьте звезды, сердечки, цветки и любые другие фигуры из морковки для украшения горохового супа, как показано на фото.
    Снимите шум с куриного бульона и положите очищенную луковицу.

    Чем дольше лук будет вариться, тем вкуснее получится суп.

    Когда мясо будет почти полностью сварено, всыпьте в бульон свежий горох.
    Следом за горохом отправьте в кастрюлю тертую морковку, слегка поджаренную на масле. Этот шаг можно упростить: если курица жирная, просто добавьте свежую морковь.
    Через 15 минут после гороха всыпьте картофель и морковные фигурки. Посолите суп из свежего гороха.
    В конце приготовления по рецепту добавьте в бурлящий суп перец и листья лавра.
    Тонкими полосками порежьте салатные листья и украсьте готовый суп перед подачей.

    Не бросайте свежие листья в кастрюлю – они вскоре потемнеют и потеряют аппетитный вид.

    Не густой гороховый суп с курицей подавайте с кусочком куриного мяса. Можно дополнить его сухарями.

Куриную грудку и чорризо нарезаем средними кусочками и обжариваем на сливочном масле 5-7 минут.

Добавляем тертую морковь, измельченный лук и чеснок.

гороховый суп с куриной грудкой рецепт с фото

Жарим все вместе до готовности.

Перекладываем ингредиенты в трехлитровую кастрюлю и добавляем горох.

Заливаем холодную воду.

Варим суп до готовности гороха. Добавляем соль и перец по вкусу. В конце кладем измельченную зелень.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Гороховый суп с куриной грудкой:

3

средняя оценка: 3.4, всего голосов: 5

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Лодочки из слоеного теста
Соус с авокадо
Кабачки по-драгунски
Курица в йогурте в духовке
Слоеный омлет на завтрак


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Подавайте к столу горячими или теплыми. В одной порции: 380 ккал/1590 к Дж; белки: 9 г, жиры: 28 г, углеводы: 22 г; Скачать карточку с рецептом: Сосиски в «халате» Нет трэкбэков.
2
02.02.2018
Николай
Здесь вы сможете прекрасно проводить вечера с гостями или в одиночестве, с интересной книгой в руках.
Сергеевич
Яйцо взбить вилкой в глубокой тарелке.