Меню сайта

Суп пюре из печени куриной рецепт с фото



Видео: Как вкусно приготовить куриную печень - СУПЕР РЕЦЕПТ

Подготовить ингредиенты.

Кабачок вымыть и нарезать кубиками (если кабачок немолодой и кожица жесткая - срезать кожицу).
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
Чеснок очистить и крупно порубить.
Печенку промыть и освободить от пленок и протоков.
В кастрюле разогреть растительное масло, положить лук с морковью, добавить тимьян и обжарить около 5 минут, до мягкости.
В конце обжаривания положить чеснок.

Затем добавить кабачок.

Положить цветную капусту, перемешать и обжарить 2 минуты.

Положить куриную печенку.

Влить столько воды, чтобы она только покрывала овощи.
Совет. Вместо воды можно использовать куриный бульон.

Варить суп около 30 минут при слабом кипении.

В конце варки посолить.

Жидкость из супа слить в миску (не выливать), а гущу пюрировать блендером.

Влить сливки и перемешать.

Разбавить суп слитым отваром, до желаемой густоты и, при необходимости, еще раз пробить блендером.
При подаче суп-пюре поперчить и посыпать зеленью петрушки или укропа.

Поделись рецептом с друзьями!

Суп-пюре из печени



Не любите печень? Рецепт, который я хочу предложить, изменит ваше отношение к печени.

суп пюре из печени куриной рецепт с фото

Этот легкий диетический суп-пюре из печени займет заслуженное место в вашем меню. Вкусно и полезно!

Описание приготовления:

Простой рецепт супа-пюре из печени:
1.

Ингредиенты

С печени удаляем пленки, хорошо промываем и мелко режем. После этого нарезаем на небольшие кусочки морковь, корень петрушки и лук-порей.

суп пюре из печени куриной рецепт с фото


2. Печень вместе с овощами обжариваем на масле. Подливаем немного бульона и полчаса тушим на среднем огне, прикрыв крышкой. Затем полученную массу измельчаем при помощи блендера.
3.

Для заправки - муку обжариваем на сковороде с двумя столовыми ложками масла, добавляем бульон и провариваем минут 15. Полученный соус процеживаем, добавляем измельченную печень, размешиваем и доводим до кипения. В случае если суп очень густой, его можно разбавить бульоном.
5.

Перемешиваем, тушим, добавив томата, соли и перца.

Солим и в конце приготовления заправляем суп желтками, взбитыми со сливками (молоком).
Перед подачей на стол я украшаю блюдо зеленью. Зелень может быть любая, на ваш вкус. И, конечно, не забудьте про гренки! К этому супчику они просто необходимы.
Вот и все - теперь вам известно, как приготовить суп-пюре из печени. Приятного аппетита!
Назначение: На обед/Полезный обед
Основной ингредиент: Мясо/Говядина/Субпродукты/Печень/Говяжья печень
Блюдо: Супы/Супы-пюре
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Печень—400 грамм
  • Mясной бульон—500 Миллилитров
  • Cливочное масло—4 столовые ложкиожки
  • Mукa—2 столовые ложкиожки
  • Mорковь—1 Штука
  • Лук-порей—1 Штука
  • Kорень петрушки—1 Штука
  • Желтoк—2 Штуки(для заправки)
  • Cливки(молоко).—1 Стакан(для заправки)
  • Соль—1 По вкусу

Количество порций: 4-6

Оценить рецепт Суп-пюре из печени:

4

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 5

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Пирог с мясом и картошкой в мультиварке
Зельц
Ребрышки в духовке
Тушеная картошка с печенью
Нут с мясом


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Приготовил:Nemesis


Время приготовления: 45 мин

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

0
11.06.2018