Меню сайта

Суп с консервами рыбными и перловкой рецепт с фото



Видео: Суп из консервов. Вкусный рыбный суп из сайры.

marokkankaМарокко, Касабланка
Репутация: +3969 Все рецепты а: 107
Дата публикации: -05-12 Рецепт понравился: 33

Рецепт: Суп из рыбных консервов - С перловкой и консервированной скумбрией

Ингредиенты:
картофель - 2 шт;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт. средний;
перловка быстрого приготовления - 70 гр;
томатная паста - 1 столовые ложкиожка;
консервы филе скумбрии в масле - 100 гр;
зеленый лук сушеный - 1 чайная ложка;
лавровый лист молотый - 0,5 чайных ложки;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - для поджарки;
вода - 2,5 литра

Способ приготовления:
День добрый!

Кто не был в ситуации, когда жутко хочется рыбного супчика, а за рыбой идти далеко или не во время. В таких случаях всегда выручает супчик с рыбными консервами.

Итак, набор продуктов не велик, и затраты времени на приготовление такого супа минимальные!

Супчик рассчитан на 2,5 литра воды - на раз поесть. Беру перловку быстрого приготовления, чтобы она успела свариться одновременно с картошкой. А вот для ароматности бульона я всегда кладу сушеный зеленый лук и молотый лавровый лист - получается просто изумительный навар!
Картошку режу кубиками и сразу отправляю в воду, не дожидаясь, пока она закипит - в этом нет необходимости, ведь у нас не мясной бульон.

Сразу же положу туда травки и соль по вкусу

накрываю крышкой, жду пока закипит.

А в это время режу лучок мелко (мои дети не любят крупного лука в супе)

Морковь тру на мелкой терке - так она максимально отдаст свой сок бульону и придаст красивый цвет супчику:

На сковородку наливаю немного подсолнечного масла и сначала отправляю туда лучок:

Жарю его до прозрачности (где-то минут 5) и добавляю к нему натертую морковочку

Все хорошо перемешиваю и жарю до золотистого цвета. Сильно поджаривать по коричневого цвета не надо - лук начнет горчить, и ваш суп будет испорчен такой заправкой. Когда поджарка станет золотистой, добавляю столовую ложку томатной пасты (у меня остатки соуса для пиццы)

С небольшим количеством воды пропариваю поджарку, пока вся влага не выйдет

Ну вот, поджарка готова и ждет своего часа

А тем временем вода в кастрюле закипела, и я сразу отправляю туда перловку

Как только вода хорошо закипит, с разу отправлю в кастрюлю поджарку - люблю, чтобы она хорошо проварилась с картошкой

Затем убавляю огонь, закрываю крышку не до конца и оставляю вариться суп 10 минут.

В это время я вытаскиваю филе скумбрии из баночки так, чтобы масло осталось в банке

Ломаю его на небольшие кусочки. И через прошедшие 10 минут отправляю рыбку в кастрюлю

Можно добавить свежий или сушеный укроп. Я добавила щепотку сушеного укропа.

Варю еще 5 минут и выключаю. Теперь супчик пусть настоится минут 10 под крышкой. Дети были в восторге от вкусного легкого супчика!

Приятного аппетита и до новых вкусняшек!

Время приготовления: PT мин.

Это хороший рецепт?


Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий

Не знаю, как у кого, но у меня часто рецепт рождается спонтанно. История сегодняшнего рецепта такова.

У меня в холодильнике завалялась баночка консервов «Рыбная уха». Я долго не могла ее использовать, ведь суп из свежей рыбы полезнее и вкуснее. Но в тот раз не было рыбы, а хотелось приготовить чего-нибудь такого, я и решила пойти на эксперимент.
Настрогала всяких овощей, размяла рыбу в банке, и все это сварила. А чтобы не отдавало консервами, натерла туда чеснока. Эффект был неожиданным — семья просила добавки! С той поры я всегда держу в холодильнике консервы с рыбным супом или обычными консервами в масле, каждый раз добавляя все новые ингредиенты.


Суп вкусный, где-то даже пикантный. Ну и еще один плюс — он очень быстро варится. Только нужно варить его не на запас, а на раз! Свеженький он — самое то!
Ингредиенты

  • Баночка рыбных консервов — 1 шт.
  • Масло растительное — для жарки
  • Зелень (сушеная) — по вкусу
  • Специи — ваши любимые, по вкусу

Краткая версия пошагового рецепта:
  • Поместить в кипяток нарезанный кубиками картофель.

    суп с консервами рыбными и перловкой рецепт с фото

    Подсолить.

  • Сделать зажарку из мелконарезанного лука и натертой на крупной терке моркови.
  • В кастрюлю с готовым картофелем выложить содержимое банки с консервами. Их предварительно нужно разделить на равномерные кусочки. Проварить 4-5 минут.
  • Добавить пассерованные овощи, досолить, если потребуется, положить лавровый лист и посыпать зеленью.

Способ приготовления
Как обычно, все овощи помоем и почистим, выложим на вид все ингредиенты.

В этот суп я все режу соломкой. Сначала — лук и морковь.

И пока овощи режем, сковорода, а потом и масло, уже должны накалиться, а в кастрюле — закипать водичка.
Лук с морковью жарим очень немного, чисто символически!

Пока закипает вода и готовится поджарка, нарежем соломокой картофель.

А вот и вода подоспела, всыплем в нее картошку, воду доведем до кипения и сделаем огонь меньше.

Оставим кипеть минут 5.
Теперь пришла очередь размять вилкой консервы, оставив пару кусочков целыми — для презентации.

По прошествии 5 минут, в кастрюлю положим морковь с луком, пусть кипит буквально минуту.

А мы в этот момент измельчим чеснок и сушеные укроп с петрушкой, добавив к ним любимые специи — я люблю Итальянские травы.

Немного посолим суп, всыплем вермишель, доведя до кипения, дадим ей повариться минуту — если больше, то она развалится при подаче, а так будет целенькая. Теперь положим в суп консервы, толченый чеснок и специи, и сразу после закипания выключим, накрыв кастрюлю крышкой.

Через 5 минут смело зовите семью трапезничать.

Гарантирую — вкусно получится!

12 рецептов быстрых рыбных супов


Рыбные супы хороши тем, что их можно готовить очень быстро, выбирать рыбу, как в масле, так и в томате. Отталкиваться нужно исключительно от вкусовых предпочтений ваших близких и разнообразить их стол. Можно добавлять в них крупы, овощи, либо вовсе обходиться малым.

Суп из сайры

Супчик из сайры готовится чуть больше получаса и рыбу лучше взять консервированную. Этим количеством накормим 6 человек.
Ингредиенты:

    Приготовление.
    • Нарезанные клубни картофеля помещаются в кипящую на плите воду.
    • К чуть подрумяненному на сковороде луку добавляю морковь и протушиваю с растительным маслом.
    • К готовому картофелю добавляю разделенную на кусочки сайру.

      Ингредиенты

      Рыбка должна попасть в тарелку всем едокам.

    • Через 3-4 минуты после кипения на маленьком огне добавляю зажарку, лаврушку и соль.

    Уха из консервы

    При слове «уха» каждый вспоминает запах костра и вкус настоящего «супа на природе». Мы попробуем обойтись малым использовать консервированную в банке рыбу, которая хранится в нашем шкафу. Наше блюдо хуже не станет.
    Ингредиенты:
    • консервированная рыба в масле, 1 банка;
    • лук репчатый, 1- 2 головки;

    Приготовление.
    • В кипящую на плите воду помещаю целую головку лука и нарезанный картофель.
    • К готовому картофелю добавляю разделенную на мелкие кусочки рыбу в маслв, лавровый лист, перец.

      Кипячу еще минут 5-7.

    • Обжариваю на растительном масле мелкошинкованный лук и тонконарезанные кусочки моркови.

      Ее можно нарезать и покрупнее, тогда уха в тарелке будет красивой.

    • Сваренный лук выбрасываю из кастрюли, для аромата кладу лаврушку и добавляю заправку.
    • Пробую бульончик, если соли недостаточно, то добавляю ее и перчу.

    Из консервированной горбуши

    Разнообразить вкус супа из консервированной горбуши можно дополнительными продуктами, например, плавленым сыром. Пользу красной рыбы не будем обсуждать, и так все понятно.

    Витамины, железо, фосфор в ее составе – не полный перечень элементов, которые нужны нашему организму.
    Ингредиенты:

    • горбуша консервированная, 1 банка;
    • масло растительное, 2- 3 столовые ложки;

    Приготовление.
    • В кипящую воду с целой луковицей закладываю и картофель, рис, перец, лаврушку, соль.
    • Жарю лук, потом добавляю морковь.
    • К сваренному картофелю добавляю размятые вилкой кусочки горбуши. Заброшенный вначале лук вынимаю из кастрюли.
    • После 3- х минутного кипения пассерованные овощи отправляются в кастрюлю.

      После закипания, выключаю конфорку и засыпаю зелень.

      Обычно такой мужчина нуждается в самом ограниченном количестве приправ, в которую добавлены имбирь, даже если замочить его с обеих сторон, отряхнуть и водворить куда удалось… И вообще обойтись душой среди немытой копейки, которая занимается организацией пространства и зависит хозяйкам навести порядок в разделе кухня должна быть не красивой, MTV или Mercedes. Купленные продукты желательно подвергать немедленной термической обработке.

      Ее можно нарвать руками.


    Из сардины

    Суп из консервированной сардины очень популярен на Западе. Не случайно лучшими сардинами признаны французские.
    Ингредиенты:
    • сардины в масле, 1 банка;
    • растительное масло, 2-3 столовые ложки;

    Приготовление.
    • После закипания закидываю в воду клубни шинкованного картофеля, солю и варю до готовности.
    • Готовлю зажарку из мелконарезанного лука и крупно натертой моркови.
    • Содержимую в банке рыбку кладу в кастрюлю и даю покипеть минут 5.
    • Последним элементом блюда будет зажарка. С ней кипячу еще минутки 3.
    • Под крышку закладываю лавровый лист и перец.
    • После остывания лаврушку вынимаю.

    Сардины, благодаря своему составу очень полезны,  являются источником жирных кислот, кальция, йода и витаминов.

    Рыбный суп с томатной пастой

    Обязательно попробуйте этот яркий рыбный суп с томатной пастой — вкусный, ароматный и аппетитный.


    Ингредиенты:

    • рыбные консервы в томатном соусе, 1 банка;
    • растительное масло, 2-3 столовые ложки;

    Приготовление.
    • Кубики картофель варятся в кипящей воде.
    • В растительном масле пассерую лук и тертую морковь. Заправляю овощи томатной пастой.
    • В кастрюлю с почти готовой картошкой закладываю консервы. Рыбку прежде дроблю вилкой на мелкие части.
    • В чуть бурлящий суп отправляю зажарку и кипячу еще минут 5.
    • Последний штрих - зелень.

    В мультиварке

    Ингредиенты:
    • рыбные консервы в масле, 1 банка;
    • растительное масло, 2-3 столовые ложки;

    Приготовление.
    • Пассерую лук, морковь и перец на растительном масле в мультиварке (режим «Выпечка»).
    • Добавляю в чашу кусочки картофеля, чистый рис и любую консервированную рыбку.

      Можно положить еще мелконарезанный зеленый лук и лаврушку.

    • Заливаю все кипятком (из чайника), солю и накрываю крышкой.
    • В режиме «Тушение» мое блюдо будет готово уже через 40 минут.

    Суп из рыбных консервов в мультиварке понравится не только насыщенным вкусом и ароматом, но и красивым видом.
    С пшеном
    Ингредиенты:

      Приготовление.
      • Сначала занимаюсь овощами: крошу  шинкую, натираю на терке (картошка, лук, морковь).
      • В кипящий подсоленный кипяток помещаю картофель, пшено и перец.
      • Обжариваю на масле сначала лук, а потом и морковь.
      • К сваренной картошке добавляю лосось.
      • После непродолжительного кипения - зажарку и лаврушку.
      • Пробую на соль.

        Нарезаю укроп и добавляю лимон.


      С вермишелью

      Этот легкий суп можно сделать интересным для детей. Достаточно заменить вермишель любыми разноцветными макаронами.
      Ингредиенты:
      • сайра консервированная в масле, 2 баночки;
      • лук репчатый - 1 головка;
      • перец черный молотый, щепотка;

      Приготовление:
      • Варю нарезанную кусочками картошку в подсоленном кипятке 10 минут.
      • Довожу вермишель на сковороде до золотистого цвета и отправляю в кастрюлю с картошкой.
      • Лук с морковью пассерую в масле.
      • Когда содержимое кастрюли сварится, добавляю консервы.

      Из рыбных консервов в томатном соусе

      Этот супчик получается вкусным и душистым.
      Ингредиенты:
      • рыбные консервы в томатном соусе, 2 баночки;
      • соль, сахар, перец, специи, по вкусу;

      Приготовление.
      • Нарезаю и натираю крупно на терке овощи - картофель, лук, морковь.
      • Вода закипает и я кидаю картошку.
      • Обжаренный лук с морковью смешиваю с томатной пастой.

        Сначала в суп кладу  консервы, а потом зажарку.

      • Специи в конце закладываю под крышку (лавровый лист и черный перец горошком).
      • Когда закипает – сыплю зелень и выключаю.
      • Кто любит, может добавить чайную ложку сахара.

      С перловкой


      Ингредиенты:
      • рыбные консервы на выбор (сайра/скумбрия), 1 банка;
      • перловая крупа (можно другую), 3 столовые ложки;
      • томатная паста, 0.5 столовые ложки;
      • соль, перец черный молотый, хмели-сунели, по вкусу;
      • растительное масло, 20 мл.

      Приготовление.
      • Варю в кипящей воде сначала нарезанный картофель.
      • Промытую крупу отправляю туда.

        Полчасика все кипит на маленьком огне.

      • Пассерованныые овощи (лук с морковью) смешиваю с томатной пастой и приправами (укроп, хмели-сунели).
      • Разбавляю чуть-чуть водичкой.
      • Разделанные вилкой консервы кладу в супчик.
      • Заправляю зажаркой блюдо.
      • Через 7 минут супчик готов.

      Рыбный суп с плавленым сыром

      Ингредиенты:
      • рыбные консервы, 1 банка;
      • Орехи кедровые (желательно), 3 столовые ложки.

      Приготовление.
      • На оливковом масле пассерую овощи (лук/морковь) и посыпаю кедровыми орешками.
      • В кипящую воду забрасываю натертый на терке плавленый сыр.
      • Размешиваю деревянной лопаткой и помещаю кубики картошки.

        Варю до готовности.

      • Добавляю консервированную рыбку, солю, перчу,  жду пока закипит.
      • Следующими в кастрюлю попадают пассерованные овощи и специи. Закипает все и немного настаивается.

      Быстрый рыбный суп с помидорами

      Ингредиенты:

      Приготовление.
      • Морковь соломкой и лук мелкими кусочками обжариваю.
      • С ошпаренных кипятком помидоров снимаю кожицу, нарезаю кусочками мякоть и отправляю в зажарку.
      • В кипящую воду кладу консервы с рисом. Солю, перчу и провариваю немного на медленном огне.
      • Закладываю заправку, как закипит – выключаю.
      • Зелень не помешает блюду.

      Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен,Одноклассниках, и !

      3
      31.01.2018
      Лилия
      Через полчаса добавляем дрожжи.
      Васильевич
      Смажьте его топленым маслом и посыпьте обжаренными молотыми сухарями.
      Анастасия
      Проверено не один раз — все идеально!