Меню сайта

Суп из курицы с фасолью. Вкусные рецепты



Видео: Суп из красной фасоли видео рецепт.

Книга о вкусной и здоровой пище

Этот куриный суп является одним из самых любимых в семье!. Когда, я впервые нашла его водном итальянском журнале., никак не ожидала, что суп окажется настолько вкусным! В общем, с тех пор готовлю его исключительно в период наступления сезона холодов.

Для приготовления бульона-основылучше всего использоватьдомашнюю курицу, именно курицуа не цыпленка! Так как именно курица славится своими целебными свойствами. И хотя едим мы этот супс удовольствием и без особого повода. но именно в сезон простуд этот суп выручит как никогда!

Приготовленный в домашних условиях свежий куриный бульон значительно улучшает проходимость бронхов при вирусных и простудных заболеваниях. Куриный бульон чрезвычайно полезен и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

суп с курицей и красной фасолью рецепт с фото

Экстрактивные вещества, входящие в его состав, оказывают благоприятное воздействие на «ленивый желудок» и заставляют его работать интенсивнее. По содержанию белка куриное мясо значительно превосходит говядину и постную свинину, а по количеству легко усваиваемых полиненасыщенных жирных кислот вообще занимает одно из первых мест.

Благодаря столь высоким характеристикам куриный бульон является одним из лучших средств для профилактики инсульта, инфаркта миокарда, гипертонии.

Одним из важных факторов, подтверждающих пользу куриного бульона, является большое содержание содержащегося в нем железа в легко усваиваемой форме. Это же относится и к входящим в его состав магнию, селену, кальцию, меди. Куриный бульон способствует максимальному разжижению крови при высоком уровне гемоглобина.

(из интернета)

А Вы знали, что Л. Паваротти лечил простудные заболевания и заболевания горла именно куриным бульоном???

Сегодня мы приготовим простой и полезный суп из красной фасоли. Темные сорта фасоли (красные, розовые, коричневые) хороши тем, что при тепловой обработке в них сохраняется больше витамина В 1, чем у их «бледнолицых» собратьев. А витамин В 1 (тиамин) очень нужен нашему мозгу для поддержания хорошего уровня концентрации внимания и памяти.
И вообще, супы всегда были и должны оставаться основой нормального рациона.

Об этой прописной истине сейчас стали забывать. Особенно в экономически развитых странах супы почему-то становятся не популярны. Люди экономят время, предпочитая полноценному размеренному обеду фаст-фуд.

Этапы приготовления

Все это, конечно, приводит к печальным последствиям. К примеру, в США каждый четвертый ребенок и почти треть взрослого населения имеют избыточный вес. Любой диетолог скажет, что супы эффективно сдерживают калорийность питания.

В результате даже толстяки, включившие в постоянный рацион жидкие блюда, легче возвращаются к нормальному весу. Так что почаще готовьте супы по разным вкусным рецептам, например, вот этот аппетитный фасолевый суп.

Для рецепта понадобятся:

  • небольшая курица (или суповой набор) - 1 шт.;
  • фасоль - 3/4 ст.;
  • картофель - 3 шт.;
  • репчатый лук - 1 шт.;
  • Морковь - 1 шт.;
  • томатная паста или кетчуп - 2 столовые ложки;
  • петрушка - 1 пучок;
  • соль, специи - по вкусу.

Как приготовить суп.
Фасоль лучше заранее замочить в холодной воде часа на 3-4, а лучше на ночь, чтобы она потом быстрее приготовилась.
Первым делом ставим вариться курицу.

После того как вода закипит, добавляем фасоль и варим их вместе минут 30-40 до готовности.

Можно украсить кексы при помощи кулинарного шприца. Не хотите готовить сладкий десерт?

В процессе варки куриный бульон нужно посолить, однако переусердствовать не стоит, лучше досолить в самом конце по вкусу.
Тем временем займемся луком и морковью. Нарезаем их обжариваем на растительном масле.

Добавляем две столовые ложки томатной пасты или кетчупа.

. перемешиваем и еще немного тушим - 2-3 минуты.

Минут за 15-20 до готовности курицы, отправляем в бульон нарезанный кубиками картофель. Минут за 5 до готовности - поджарку из лука и моркови.
В самом конце досаливаем суп и добавляем другие специи по своему вкусу.
Подавать суп из красной фасоли лучше всего с петрушкой или другой свежей зеленью.

По желанию этот рецепт фасолевого супа вы можете разнообразить.

Его состав прекрасно дополнят маринованные огурчики или квашенная капуста, каперсы или оливки, смотря, что оказалось под рукой.
Приятного аппетита!

Источник: рецепта - strannik_fox.

2
09.06.2018
Ильнур
Сырные шарики с крабовыми палочками Оригинальная закуска к праздничному столу — сырные шарики с крабовыми палочками.
Александр
Добавляем белки и еще раз перемешиваем.